10 страхотни марки за подценяване на текила, които ви липсват във вашия бар

Независимо дали го обичате или го мразите, повечето възрастни са изпитали вкуса на текила в някакъв момент от живота. Опитът с текила - добра, лоша или грозна - е една, която много от нас никога няма да забравят, или, ако сме забравили, това е вероятно резултат от нощ, след която текилата е клетвана завинаги. Независимо дали отпивате от луксозна марка от висок клас или заснемате кадри в бара, текилата си спечели забележителна репутация. Въпреки че текилата не се нуждае от въвеждане, тези марки правят. Ето 10 страхотни марки текила, за които трябва да знаете.

1. Pepe Zevada Z Tequila

Текила | Източник: Pepe Zevada Z Tequila



Базираната в Остин компания за текила, която бързо печели впечатляващи похвали, Pepe Zevada Z Tequila доставя blanco, reposado, añejo и допълнителни aqejo tequilas и е станала много обичана в цял Тексас. Направен със 100% натурален хайлайт агаве, който се приготвя в екологично проектирани вертикални тенджери под налягане, които извличат сладкия нектар от агаве, Z Tequilas се произвеждат в планинските райони на Ялиско, откъдето произлиза текилата.



2. Chinaco Tequila

Текила | Източник: компания за дестилиране на котва

Като първа първокласна текила, внесена в САЩ през 1983 г., Chinaco е уважаван заради своето качество и отличителен вкус. С уникален вкусов профил, регионът, в който се добива агаве, е близо до океана в Тамаулипас, което придава на тенкосите на Chinaco леко блестяща и минерална нотка. Четирите му вида текила са blanco, който се бутилира в рамките на 30 дни след дестилация и е идеален за смесване в коктейли; репосадо, който е отлежал от барел 8-11 месеца (по-дълъг от това, за което са състарени повечето репосадо) и страхотна текила за отпиване или в коктейли; añejo, който е отлежал в дъбови бъчви в продължение на две и половина до три години, което придава невероятно гладък и сложен характер; и негър допълнително añejo, чийто дълбок оттенък и богат аромат е рядък резултат от изгубването на 12 бъчви в избите на Chinaco от години.

3. Разхлабена пикантна Añejo Tequila

Текила | Източник: Издадена Текила



Солтадо Пикантната Аньехо Текила, първата в света инфузирана аньехо, беше пусната в края на 2015 г. и е произведена от 100% Weber Blue Agave, ръчно отгледана и подбрана от 80 местни фермери в единствената кооперативна дестилерия на Хуанакатлан. Всяка агава се бере ръчно и се пече в традиционна глинена фурна, дестилирана с екзотична чилийска винена мая и отлежава в продължение на 28 месеца в американски бял дъб. След това процесът на Солтадо влива тази страхотна текила с местни, печени органични Serranos и натурална канела, без добавени захари, изкуствени аромати или оцветители.

4. Семеен резерват

Текила | Източник: Семеен резерват



Въпреки че тази текила идва от имението Хосе Куерво, далеч не е златната текила, с която хората често свързват името. Като текила от висок клас на марката, Reserva de la Familia е отлежала средно три години във френски и американски дъбови бъчви, като в крайната смес се добавят партиди на възраст до 30 години, което води до аромат на богат дъб, бадеми и др. ванилия и канела.

5. шпора

Текила | Източник: Есполон

Като основна текила от 100% синя агава в САЩ, Espolon е известна със своята голяма стойност, но понякога се пренебрегва като качествен продукт. Освен това опаковката му е вдъхновена от изкуството на известната Мексика Posada, изобразяваща живота в Мексико чрез изображенията на Диас де лос Муертос. Текила Бланко на Espolon се състои от нежно, сладко агаве; аромати на флорални, тропически плодове и лимони; и намек за черен пипер. Текила Репосадо е пикантен, с нотка на карамелен фъдж.

6. Рока Патрон Текила

Скален модел | Източник: Текила модел

Познавате Patrón, но може би не сте запознати с Roca Patrón, дух от висок клас, изработен по традиционния метод на тахона. За разлика от повечето текили, които използват съвременни методи за обработка, двутонна вулканична скала се използва за смачкване на печената синя агава, която е основата на Roca Patrón. На разположение са три линии от този сложен високоустойчив дух - Silver, Reposado и Añejo, всяка с малко по-различен аромат. Среброто е по-сладко, с нотки на черен пипер, тиква и липов чай, докато Reposado е дъбово, с нотки на джинджифил, ванилия и карамел. Añejo, който е на възраст 14 месеца, има аромати на ядки, грейпфрут и стафиди.

7. Бяло Тапатио 110

Tapatio Blanco 110 Текила | Източник: Charbay Artisan Distillery & Winery

Дестилерията Ла Алтеня съществува от 1937 г., когато е основана от Дон Фелипе Камарена, опирайки се на семейна традиция на голямо производство на текила, датираща от 1800-те години. Днес семейният бизнес от трето поколение все още се ангажира с пускането на качествени спиртни напитки като Tapatio Blanco 110, който е направен от 100% синьо агаво, отглеждано в мексиканските планини на Арандас. Високоустойчивият Tequila Blanco 110 има 'огромни флорални и пикантни канели, плюс лайка и богато агаве', обясни през 2013 г. Марко Каракашевич, главен дестилатор на Charbay Distillers, който внася духа.

8. 123 Органична текила

123 Органична текила | Източник: 123 Organic Tequila чрез Facebook

Да, сертифициран е биологично, но това не е единственото нещо, което прави 123 (Uno-Dos-Tres) биологична текила уникална. Дейвид Раванди е имал предвид пиячите на вино, когато е създал своя неповторим дух. Неговите „нежни флорални аромати и сложни минерални аромати“ са резултат от занаятчийски, дребно-партиден процес на приготвяне на текила. Men’s Journal я обяви за една от 18-те най-добри текили в света през 2013 г. Dos, reposado, е най-универсалната в линията и е идеална както за отпиване, така и за коктейли.

9. Пасирайте Текила

Паста Текила | Източник: Pasote Tequila чрез Facebook

Дебютирайки през май 2016 г., Pasote е една от по-новите текили на пазара. Създаден от текилеро от трето поколение Фелипе Камарена (той е член на едно и също семейство Камарена зад Tapatio Blanco 110) и произведен в дестилерията El Pandillo, Pasote е направен с ръчно подбрана синя агава, приготвена в пещи по поръчка и дестилирана в смес дъждовна вода и чиста изворна вода. Blanco на Posote има чист, цитрусов вкус и се съчетава добре с плодове и риба, докато репосадото е по-топло с по-силен вкус на печена агаве; сдвойте го със сирена и месо. Запазете añejo за десерт - той е богат на нотки на канела и портокал и е идеалният съпровод на сладки ястия като шоколад или фланец.

Стив Джобс работни места

10. Текила глава

Текила глава | Източник: Текила Кабеза чрез Facebok

Произведена в дестилерия El Ranchito в Аранда, Ялиско, Текила Кабеза е произведена от синя агава без пестициди, отглеждана от семейство Виванко, и е за последните пет поколения. След като се извлече мостото (сок от агаве), той се ферментира с мая от шампанско в медни резервоари. Ферментацията се случва само през зимата, когато времето е по-хладно. Това води до по-плодотворен завършен продукт, който също има нотки на препечени семена и подправки като кориандър.

Още от Cheat Sheet:
  • 6 Евтини дестинации в пролетната пролет
  • 7 рецепти за пилешко месо и месо без дълбоко пържене
  • 6 рецепти за напитки с водка, които трябва да опитате