13 бисквични рецепти за бързо и лесно хранене

Горещите готвачи навсякъде трябва да вдигнат наздравица за Бискик, тази вездесъща смес от брашно, мазнина, сол и бакпулвер. Днес може да е трудно да си представим, когато пътеките за хранителни магазини са облицовани с безкраен набор от удобни храни, но имаше време, когато идеята просто да добавите вода в приготвена смес и да завършите с пухкаво бисквити беше революционна концепция.

Когато General Mills представи Бискик през 1931 г., на пазара нямаше нищо подобно. Не отне много време на домашните готвачи да разберат, че тази удобна смес за печене може да се използва за приготвяне на повече от бисквити. Хората започнали да използват Бискик във всички видове ястия, включително палачинки, кнедли и пайове без кора.



Днес бисквикът може да не е изумителният продукт, какъвто беше някога, но все пак е спасител за готвачите, които са с малко време. Следващия път, когато трябва да приготвите бързо хранене, опитайте една от тези пестеливи рецепти за бисквица.



1. Топки за бисквитна наденица

Топки за бисквитни наденички | iStock.com

Когато става въпрос за партита мезета, не става много по-лесно от топчетата за наденица Bisquick. След като опитате тази закуска с размер на хапки, в южен стил, ще видите защо са толкова популярни. Тази версия от The Wicked Noodle има само четири съставки и е идеалното ястие за сервиране на партита и potlucks.

Съставки:



  • 1 килограм смляна италианска наденица
  • 8 унции сирене, омекотено
  • 2 чаши бисквична смес за печене
  • 1 ½ чаши настърган остър чедър сирене

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Поставете наденица и крема сирене в купата на миксер за стойка. Смесете само докато се комбинира. Добавете бисквица и разбийте на слаб до комбиниране. Добавете сиренето чедър и разбъркайте на слаб, докато току-що се комбинира.

Подредете лист за печене с пергаментова хартия или алуминиево фолио. Използвайки лъжичка бисквитка или кюфте, лъжица вдигнете част от месната смес. Оформете на кръгла топка и поставете върху подготвения лист за печене. Повтаряйте, докато не използвате цялото месо. Прехвърлете тавичка с топчета наденица в хладилника и оставете да изстине поне 15 минути. (Ако охладите за една нощ, не забравяйте да покриете тигана.)



Печете топките наденица Бисквик във фурната за 30 минути, докато леко покафенеят и се сварят. Прехвърлете сварените топки в чиния за сервиране, запечете всяка с клечка за зъби и сервирайте с горчица или друг сос за потапяне.

2. Касерола от тиквички бисквица

Тиквички за бисквитна гювеч | iStock.com

За да направите тази проста касерола, просто смесете съставките заедно, зарежете в тиган и печете половин час. Резултатът е лека, леко сирена гювеч, която е идеална за закуска, обяд или дори вечеря. Рецептата е от Keeping with Times.

Съставки:

  • 3 чаши тиквички, ядрени и нарязани на 1/2 инчови кубчета
  • ½ чаша нарязан лук
  • 2 супени лъжици магданоз
  • ½ чаена лъжичка риган
  • 1 скилидка чесън, кайма
  • ½ чаена лъжичка Lawry's Seasned Salt
  • Тире пипер
  • 1 чаша Бискик
  • ½ чаша сирене пармезан
  • 4 яйца, леко бити
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаша растително или зехтин

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

Намазваме тиган с размери 9 на 13 на 2 инча. Добавете всички съставки в купа. Разбъркайте да комбинирате. Изсипете в подготвен тиган. Печете за 25 минути. Извадете от фурната и сервирайте.

insta360 един

3. Печени палачинки с боровинки

Палачинки с боровинки | iStock.com

Палачинките са перфектната уикенд сутрин, но когато се събудите със стомаха си, кой иска да прекарва време пред печката, обръщайки фланелки? Тези изпечени палачинки от боровинки от Taste of Home са решението на вашия A.M. дилема. Просто пригответе и изпечете палачинките предната вечер, след това микровълнова за няколко секунди, за да се затопли сутрин.

Съставки:

  • 2 чаши бисквица или друга смес за палачинки
  • 1 ½ чаши безмаслено мляко
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица масло от рапица
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 чаша пресни или размразени замразени боровинки
  • Масло и кленов сироп

Начин на употреба: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.

В голяма купа комбинирайте сместа за палачинки, млякото, яйцето, олиото и канелата само докато се смесят (тестото ще стане на бучка). Сгънете в боровинки.

Разпределете в намазнена тава за печене 15 на 10 на 1 инч. Печете за 10 до 12 минути или до златисто кафяво. Сервирайте с масло и сироп.

4. Сладка ягодова какавида

Ябълкови какавиди | iStock.com

Домашният десерт никога не е бил по-лесен, отколкото с тази проста рецепта с какавиди от ягоди с пет съставки от предимно домашна мама. Пресните ягоди се гарнират с подсладена бисквитна руша, пекат се, след което се сервират с капчица бита сметана. Толкова е хубаво, че никой няма да повярва, че са му били необходими по-малко от 10 минути.

Съставки:

  • 1 пинта пресни или размразени замразени ягоди
  • 1 чаша захар
  • 1 чаша бисквица или друга смес за печене
  • 1 яйце
  • 1 пръчка масло, разтопено

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

Олюлете и четвъртите ягоди. Поставете плодове в дъното на квадратна тава за печене. Смесете заедно захарта и бисквика в средна купа. Разбъркайте яйцето (сместа ще е на бучка). Поръсете сместа Бискик върху ягодите. Намажете разтопеното масло върху бисквитата и плодовете. Печете за 35 до 40 минути, докато леко покафенеят. Лъжица какавида в купички, а отгоре с бита сметана.

5. Невероятно лесен пай от спанак и фета

Пай със спанак фета | iStock.com

Обичате quiche, но нямате време да се забърквате с коричка за пай? Смесването на бисквика с останалите съставки в това ястие, наподобяващо киши, създава пай, който образува собствена кора, докато се пече. Рецептата е от Бети Крокер.

Съставки:

  • 1 (10 унции) пакет замразен нарязан спанак, размразен и прецеден, за да се отцеди
  • ½ чаша натрошено сирене фета
  • 4 средно зелени лука, нарязани на ситно (¼ чаша)
  • ½ чаша смес за печене на бисквица
  • 2/3 чаша мляко
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка черен пипер
  • 2 яйца

Начин на употреба: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Намаслете 9-на-инчова плоча за пай. Смесете спанака, сиренето и лука в панирана чиния.

Разбъркайте останалите съставки, докато се смесят. Изсипете в чиния с пай.

Печете за 30 до 35 минути или докато ножът, поставен в центъра, не излезе чист. Оставете да престои 5 минути преди сервиране.

6. Пилешко бисквиче и кнедли

Пиле и кнедли | iStock.com

Когато искате максимална комфортна храна с минимално количество усилия, опитайте тази рецепта за пиле и кнедли от The Weary Chef. Можете да направите това просто ядене с основни хладилници и килерчета, включително бисквик, пилешки бульон, мляко и моркови. Това е идеалното решение за вечеря за мързеливи, дъждовни дни.

Съставки:

  • Пилешки бульон от 48 унции
  • 4 средни моркови, обелени и нарязани на кубчета
  • 1 чаша замразен грах
  • 2 без кости пилешки гърди
  • 2¼ чаши Бисквична смес за печене
  • ⅔ чаша мляко
  • Сол и черен пипер на вкус

Начин на употреба: Изсипете пилешкия бульон в голям склад. Добавете пилешките гърди и морковите, след което подправете със сол и черен пипер. Доведете до кипене, след това покрийте, намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути, докато морковите омекнат.

Докато пилето и морковите се готвят, смесете заедно сместа за печене и млякото, за да се образува тесто.

Извадете пилето от тенджерата и оставете настрана. Разбъркайте замразения грах и довеждайте сместа до кипене. Пуснете топчета с размер на грозде тесто в бульона. Разбъркайте, като се уверите, че кнедли са потопени.

Използвайте две вилици, за да настържете пилето. Върнете месото в тенджерата и разбъркайте. Варете 10 минути, след което сервирайте.

7. Бисквишко пиле пармезан

Бисквична смес за паниране за пилешки пармезан | iStock.com

Децата и възрастните също ще харесат тази лесна за приготвяне версия на пилешки пармезан от Mix and Match Mama. За да направите пилешкото пиле, всичко, от което се нуждаете, е малко бисквица, италианска подправка, яйце и малко пармезан. Изпечете пилето във фурната, след което сервирайте с паста и доматен сос за обикновена, но задоволителна храна.

Съставки:

  • 1 килограм пилешки гърди
  • ¾ чаша Бискик
  • 2 супени лъжици италианска подправка
  • 2 нарязани супени лъжици настърган пармезан
  • 1 яйце, разбито
  • 2 супени лъжици разтопено масло

Начин на употреба: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Линията за печене подредете с фолио и покрийте леко с спрей за готвене с незалепващо покритие.

Смесете заедно бисквитката, италианската подправка и сиренето в плитка чиния. В друга плитка чиния разбийте яйцето. Потопете всяка пилешка гърда в сместа Бискик, след това в яйцето, след това отново в Бискика. Отърсете всяко излишно покритие и поставете всяка пилешка гърда върху подготвения лист за печене.

Намажете около половината от разтопеното масло върху върховете на пилешките гърди. Печете във фурната за 8 минути. Обърнете пилешките гърди и намажете с останалото разтопено масло. Печете още 8 минути. Извадете от фурната. Пилето трябва да е хрупкаво и леко да се покафенее.

Сервирайте печено пиле с макаронени и доматен сос, гарнирано с допълнително сирене пармезан, ако желаете.

8. Бисквити Чесън Чедър

Чедър бисквити | iStock.com

Феновете на Red Lobster няма да могат да получат достатъчно от тази 20-минутна рецепта copycat за популярните бисквити Cheddar Bay от веригата морски дарове от Gimme Some Oven. Дори по-добре, има голям шанс вече да имате всички необходими съставки за това пристрастяващо предястие, включително сирене чедър, мляко и масло.

Съставки:

  • 2 чаши бисквитна мътеница бисквитена смес
  • 1 чаша настърган кашкавал
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах
  • 2/3 чаша мляко
  • 2 супена лъжица масло
  • 2 чаени лъжички сушен риган
  • ¼ чаена лъжичка чеснова сол

Начин на употреба: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Покрийте хартия за печене със спрей против незалепване.

Комбинирайте бисквица, настърган кашкавал и чесън на прах в голяма купа. Изсипете млякото и разбъркайте, докато се комбинират добре. (Тестото ще бъде лепкаво.)

С помощта на лъжица или пръсти оформете тестото на бучки с размерите на бисквитите, след което пуснете върху подготвения лист за печене.

Прехвърлете тава във фурната и печете, докато бисквитите започнат леко да покафеняват, около 10 до 13 минути.

Докато се пекат бисквити чедър, пригответе топлата смес от масло. Добавете 2 супени лъжици масло в купа, безопасна за микровълна, и микровълнова, докато се разтопи. След това добавете риган и чесън сол и разбъркайте, за да се комбинират. Веднага след като извадите бисквитите от фурната и преди да извадите от листа за печене, ги намажете с чесно-масловата смес, докато се покрият добре. Сервирайте топло.

9. Бисквични понички

Понички | iStock.com

Не е нужно да правите писта до Дънкин Понички, за да се насладите на специална почерпка за закуска. Приготвянето на вашите собствени понички е чинч с помощта на смес за печене, а готвенето им не трябва да е толкова разхвърляно, колкото може би си мислите.

Тази рецепта с четири съставки за понички от бисквик идва от Аштън в Something Swanky и тя предлага да използвате 2-литров тенджера с около 3 чаши олио, за да сведете до минимум разпръскването. Също така, използвайте щипки, за да обърнете поничките, а не с лъжица или шпатула, за да избегнете риска от изгаряния.

Съставки:

  • 3 чаши растително масло
  • 1 ½ чаши микс за печене на бисквишко сърце
  • ½ чаша нискомаслено мляко
  • Консервирайте глазура, омекотете или направете свой собствен шоколадов ганаш или пудра захарна глазура

Начин на употреба: Изсипете олиото в тенджера с 2 литра. Включете топлината на средна и оставете на топло за около 5 минути.

Докато маслото се затопли, комбинирайте бисквитката и млякото в голяма купа и разбъркайте, докато получите меко тесто. Разстелете ръцете си, за да предотвратите залепването, и след това обърнете тестото върху работна повърхност с незалепваща или размазана брашно. Натискайте, докато тестото не стане около ¼-инчов дебел, и изрежете 3-4-инчови кръгчета с помощта на резачка за бисквити или бисквити.

Налейте няколко капки студена вода в тигана, за да проверите дали маслото е достатъчно горещо. Ако мехурче и пръска малко, е достатъчно горещо. (Ако маслото за готвене не е правилната температура, поничките ви ще бъдат мазни.)

Добавете поничките в тенджерата едно по едно. Те трябва да изплуват на върха веднага; ако не, маслото не е достатъчно горещо. Не претъпквайте тигана; може да се наложи да готвите на партиди. След като долната страна на поничките започне да става кафява (около 1 минута), използвайте щипките, за да обърнете, и гответе още 1 минута.

Прехвърлете понички в телена поставка и оставете да се охлади. След като изстине, покрийте с глазура или друга гарнитура.

10. Бисквишки пилешки самородки

Пилешки самородки | iStock.com

Пилешките самородки не трябва да са нежелана храна. Можете да направите тази приятелска рецепта за нокти от високи токчета и скари за около 20 минути с малко бисквик и няколко други съставки, включително настърган пармезан и червен пипер. Прави 3 до 4 порции.

Съставки:

  • 3 половинки пилешки гърди без кости, нарязани напречно на ½-инчови ивици, след това нарязани на по-малки хапки с размер на нокти
  • 2/3 чаша бисквична смес
  • ½ чаша настърган пармезан
  • ½ чаена лъжичка чеснова сол
  • ½ чаена лъжичка червен пипер
  • 1 яйце
  • 3 супени лъжици масло или маргарин, разтопен

Начин на употреба: Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт. Подредете лист за печене с алуминиево фолио и покрийте с незалепващ спрей за готвене.

Добавете бисквитата, пармезана, солта и червения пипер в торба за повторно затваряне. Разклатете, за да комбинирате.

Леко разбийте яйцето в плитка купа. Потопете половината пилешки самородки в яйцето, след което ги добавете в торбата със сместа Бискик. Бъркайте, докато пилето се покрие добре. Прехвърлете пилешките парчета в подготвения лист за печене и след това повторете процеса с останалото пиле.

Разтопете разтопеното масло върху покритите парчета пиле. Прехвърлете във фурната и печете за 12 до 14 минути, като се обръща веднъж след 6 до 7 минути готвене. Сервирайте с предпочитания от вас сос за потапяне.

11. Касерол Джон Уейн

Готвене смляно говеждо месо за гювеч | iStock.com/vinicef

Не сме много сигурни защо тази месеста гювеч е кръстена на известния актьор, но ако сте почитател на богата комфортна храна, със сигурност ще харесате това ястие (дори и да не харесвате старите вестерни).

Направено е със смляно говеждо месо, подправка тако, солени чушки и домати, сред другите съставки, всички седят на бисквитена кора. Тази версия идва от шестте сестри неща.

Съставки:

  • 2 килограма постно говеждо месо
  • 1 (1 унция) пакет подправка тако или 2 супени лъжици домашно приготвено тако подправка
  • ¾ чаша вода
  • ½ чаша заквасена сметана
  • ½ чаша лека майонеза
  • 1 чаша сирене чедър, настърган
  • 1 лук, нарязан на кубчета
  • 2 чаши бисквица
  • 1 чаша вода
  • 2 ромски домата, нарязани на кубчета
  • 1 зелен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 (4 унции) може зелени чили

Начин на употреба: Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт. Омажете 9-на-инчов съд за печене с спрей против незалепване.

Загрейте голям тиган на средно силен огън и омесете смляното говеждо месо, докато не остане розово. Добавете подправката тако и ¾ чаши вода, разбъркайте и оставете да къкри за 3 до 4 минути.

Докато месото се готви, смесете заквасената сметана, майонезата, половината от настърганото сирене чедър и половината нарязан лук в средна купа. Заделени.

Във втора купа комбинирайте бисквитата и 1 чаша вода. Бъркайте, докато се образува меко тесто. Натиснете в долната част и с ½ инча нагоре по страните на подготвената тава.

В отделен тиган задушете зелените чушки и останалия лук до омекотяване.

Изсипете готвеното смляно говеждо месо в съда за печене. Най-отгоре (в този ред) със нарязаните на кубчета домати, зелена чушка и лук, зелени чили и сместа от заквасена сметана и майо. Поръсете върху останалото сирене чедър.

Прехвърлете във фурната и печете за 30 до 35 минути. Извадете от фурната, оставете да престои 5 минути, след което сервирайте.

12. Бискик Чурос

Churros | iStock.com

spotify premium семейство

Пет съставки са всичко, от което се нуждаете, за да направите тези бисквишки churros от Qué Rica Vida. Подобните понички лакомства, покрити с канела и захар, са изненадващо лесни за приготвяне и перфектното нещо за сервиране на закуска или като специална закуска. Ще ви трябва сладкарска торбичка със звезда, за да оформите тестото churro в неговата подписа.

Съставки:

  • Растително масло
  • 4 супени лъжици захар
  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 3 ¼ чаши Бискик
  • 1 чаша гореща вода

Начин на употреба: В тенджера с 3-литра, топлинно масло (2 до 3 инча) на средно силен огън, докато термометърът, вкаран в маслото, отчете 375 градуса по Фаренхайт.

В малка купа смесете 3 супени лъжици захар и канелата; заделени. В средна купа разбъркайте бисквица, гореща вода и останалата супена лъжица от захарта с шпатула, докато се образува тесто.

Супена лъжица в сладкарска торбичка, снабдена с ¼-инчов звезден накрайник. Намажете 5-инчови ленти от тесто в горещо масло. Ако е необходимо, нарежете тестото с нож или ножица между всяко чуро. Гответе 2 до 3 минути, като често обръщате, докато станат златистокафяви. Внимателно отстранете от маслото; изцедете върху хартиени кърпи.

Веднага поръсете churros щедро със захарно-канелена смес. Сервирайте топло.

13. Печени пилешки кюфтета

Пилешки кюфтета в пикантен сос | iStock.com

Озарете следващата си чиния от спагети и кюфтета с тази рецепта от Делиш. Кюфтетата се правят със смляно пиле и се подправят със семе от мащерка и копър. Бисквицата, вместо галета, помага да се поддържат кюфтетата нежни и влажни. Рецептата прави около 25 кюфтета.

Съставки:

  • 1 килограм смляна пилешка гърда
  • ½ чаша ситно нарязан жълт лук
  • 1 чаена лъжичка нарязани листа от прясна мащерка
  • ½ чаена лъжичка фина морска сол
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз с плосък лист
  • ¼ чаена лъжичка люспи от червен пипер
  • 2 чаени лъжички леко натрошено семе от копър
  • ¾ чаша настърган пармезан
  • 1 ½ чаши бисквица
  • ¼ чаша тежък крем
  • 1/3 чаша мляко
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1 супена лъжица зехтин

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

Комбинирайте всички съставки в голяма купа за смесване, като разбърквате внимателно с лъжица, докато се смесят добре.

Напръскайте голям лист за печене или желе на руло с незалепващ спрей за готвене. Преди да преминете към следващата стъпка, също намажете чистите ръце с готварски спрей или тънък слой растително масло, за да не залепне кюфтетата.

Загребвайте около 1 ½ супени лъжици смес от кюфтенца в ръце и оваляйте на топки. Поставете кюфтетата върху намазнена тава за печене и печете около 30 до 35 минути или докато пилешкото месо е напълно сварено и върховете на кюфтетата леко покафенеят.