17 потенциално смъртоносни храни, които може да са във вашата кухня

Кухнята ви не изглежда заплашителна, но някои храни могат да ви наранят или убият. Въпреки че яденето на повечето от тези обикновени предмети в смъртоносни количества би било трудно да се направи, трябва да знаете кои от тях са смъртоносни, ако се консумират неправилно. Един популярен плод всъщност може да ви убие с цианид от семената му (страница 10).

земеделски симулатор 2019

1. Скъпа

Пестицидите изваждат сладостта от меда. | iStock.com/yasuhiroamano
  • Съдържа: глифозат, пестицид, използван при убийствата на плевели

FDA тества проби от мед от различни места в САЩ и открива нива на този пестицид, съобщава Huffington Post. Основната съставка на Roundup, глифозатът е най-използваният убиец на плевели в света. Тествани проби от мед съдържат всички остатъци от химикала. Някои дори показаха нива, удвояващи ограничението, разрешено в Европейския съюз.



Следващия: Пухкавите неща, които получавате с китайско изнасяне



2. Ориз (всички сортове)

Ориз | iStock.com/vm2002
  • Съдържа: арсен, токсин, който причинява повръщане, болки в стомаха и световъртеж

Ще намерите най-високите нива на арсен в кафявия ориз и най-ниските нива в незабавния ориз. „Трябва да изядете близо 7 милиона порции ориз - на едно заседание - за да постигнете смърт чрез ориз“, казва Бон Appétit. Все пак трябва да внимавате. 'Постоянното излагане на ниски дози арсен във времето може да доведе до сърдечни заболявания и рак на пикочния мехур.'

Следващия: Веганският всъщност съдържа токсини.

3. Кашу

Ако не искате симптоми на отровен бръшлян, внимавайте за суровите кашу. | iStock.com
  • Съдържа: урушиол, токсин, който причинява силен сърбеж

Купувайте сурови кашу с повишено внимание. New York Times съобщава, че черупките съдържат урушиол. Токсинът, намиращ се също в стъблата, корените, цветята и плодовете на отровен бръшлян, предизвиква сърбяща реакция. Ето защо „кашуто се продава подбрано и обработено при достатъчно висока температура, за да унищожи урушиола.“



Следващия: Тази вкусна пай съставка може да ви убие.

4. Ревен

Ревенът съдържа киселина, която също е в белина. | iStock.com
  • Съдържа: оксалова киселина, химикал в белина и продукти против ръжда

Ревен, съставка в пайове, коктейли и конфитюри, съдържа оксалова киселина. Готвенето на листата няма да премахне киселината. А изяждането на листата предизвиква повръщане, конвулсии и дори смърт. Жена със 130 килограма обаче ще трябва да изяде 10 килограма листа от ревен, за да покаже симптоми на отравяне, казва Bon Appetit. Освен ако не печете гигантски десерти, пайът ви от ягоди от ревен е безопасен.



Следващия: Печете бисквитките внимателно.

5. индийско орехче

Индийското орехче може да има психоактивни ефекти. | iStock.com
  • Съдържа: миристицин, психоактивно съединение

Следващият път, когато печете, премерете внимателно индийското орехче, съобщава New York Times. Когато се консумира в големи количества, подправката може да бъде отровна поради миристицин. Индийското орехче е използвано за прекратяване на нежелана бременност през Средновековието. Съвсем наскоро тийнейджърите трябваше да отидат в центрове за борба с отровата.

Не е нужно обаче да се тревожите за ябълковия си пай или горещото какао. „Необходимо е доста голямо количество индийско орехче - 2 супени лъжици или повече - преди хората да започнат да проявяват симптоми“, съобщава New York Times, който включва усещания извън тялото, интензивно гадене, виене на свят, изключително сухота в устата и забавяне на нормалното мозъчна функция. '

Следващия: Ако тази храна покълне, спрете да я ядете.

6. Картофи

Зелените и покълнали картофи съдържат химикал, който действа като естествен пестицид. | iStock.com
  • Съдържа: соланин, химикал, описан като „естествен пестицид“

Това съединение е концентрирано в картофи, които са започнали да стават зелени и / или покълват, казва Bon Appétit. Отравянето с соланин може да предизвика повръщане, диария и дори спиране на сърцето. Въпреки това, 100-килограмов възрастен човек трябва да изяде цял килограм напълно зелени картофи, за да прояви симптоми.

Следващия: Придържайте се към червените, а не зелени сортове.

7. Домати

Доматните листа и зелените домати могат да бъдат токсични в големи количества. | iStock.com
  • Съдържа: tomatine, химикал, открит в листата и стъблата на доматите

Доматените растения и зелените домати - видът, който пържим - съдържат томатин, алкалоид, който е безобиден в малки количества. Трябва да изядете поне килограм листа от домати, за да изпитате странични ефекти. Отравянето с томатин всъщност е по-често при кучета. Ако вашето куче проявява прекомерна слюнка, диария, повръщане и сънливост, свържете ги с ветеринара.

Следващия: Тези гъбички не могат да бъдат забавни.

8. Гъби

Знайте какъв вид гъба ядете. | iStock.com/budgetstockphoto
  • Съдържа: amatoxins

Гъбите от хранителния магазин са честна игра. Но самият фураж за гъбички е рискован. Хиляди видове гъби растат в Северна Америка, а около 250 вида „се смятат за значително отровни“, съобщава Mother Nature Network. Гъбата със смъртна шапка - която отровява и убива повече хора от всеки друг вид гъби - съдържа аматоксини, които унищожават черния дроб и могат да доведат до недостатъчност на органи, кома и смърт.

Следващия: Ще получите много повече от газ с тези зърна.

9. Бъбречни зърна

Само четири сурови фасули могат да причинят опасни симптоми. | iStock.com/piyaset
  • Съдържа: фитохемаглютинин, токсичен растителен протеин

Гответе бъбреците боб, особено когато използвате бавна готварска печка. Пенсилвания държавен университет казва, че суровите бъбреци имат доста високи концентрации на фитохемаглютинин. Консервираните и варени бъбречни зърна са безопасни за консумация, но дори четири или пет сурови фасула могат да причинят силно гадене, повръщане, диария и коремна болка. Някои хора се хоспитализират, но повечето се възстановяват в рамките на три до четири часа.

Следващия: Семената на тези плодове с цианид са смъртоносни.

10. Череши, кайсии, сливи и праскови

Вишнева яма съдържа цианид. | iStock.com
  • Съдържа: цианидни съединения

Много плодове, като череши, кайсии, сливи и праскови, имат ями, които съдържат цианогенни съединения (химикали, които тялото ви може да превърне в цианид). Целите ями обикновено не са отровни, но напукани или счупени ями могат да бъдат смъртоносни. „Една единична череша дава приблизително 0,17 грама цианид на грам семена“, обяснява Bon Appetit. „Така че, в зависимост от ядрото, поглъщането само на една или две прясно натрошени ями може да доведе до смърт.“

Следващия: Никога не бихте предположили, че тази храна е радиоактивна.

11. Бразилски ядки

Притеснявате се от радиацията? Не посягайте към бразилските орехи. | iStock, COM / margouillatphotos
  • Съдържа: радий

Комисията за ядрено регулиране съобщава, че около половината от радиацията, която срещаме, идва от „незабележими предмети от бита“ като детектори за дим и гранитни плотове. Какво оглавява списъка? Бразилски ядки. Тези ядки растат на дървета с дълбока коренова система, която използва почвата с високо съдържание на естествен радий. Този химикал се абсорбира от бразилските орехи, които могат да имат нива на радий 1000 пъти по-високи от нивата в други храни.

Следващия: Маймуни и хора, внимавайте!

12. Банани

Бананите са често срещан източник на радиация. | iStock.com
  • Съдържа: радий

„Бананите са толкова често срещан ежедневен източник на радиация, че има дори неофициална единица за измерване на радиация, наречена BED или Banana Equivalent Dose, която се използва за илюстриране на нивата на храните“, съобщава Mental Floss. Подобно на бразилските орехи, бананите са радиоактивни поради съединение, абсорбирано от корените на дървото.

Следващия: Телбод за килер

13. Лима боб

Когато са сурови, лимоновите зърна съдържат цианид. | iStock.com
  • Съдържа: цианидни съединения

Суровите зърна лима имат естествен защитен механизъм. Когато паякообразните акари атакуват растението, той отделя цианидно съединение, за да привлече хищниците на акарите и да предупреди растенията наблизо. Както отбелязва NPR, САЩ ограничава лимоновите зърна до „сортове с много ниски нива на съединението, но с всички трябва да се работи внимателно.“ За да намалите риска, гответе ги непокрити и изцедете водата за готвене.

Следващия:Не поглъщайте и тези семена.

14. Ябълки и круши

Снежанка не се шегуваше за отровните ябълки - и круши. | iStock.com
  • Съдържа: цианидни съединения

И семената от ябълка и круша съдържат съединения, които тялото ви може да превърне в смъртоносен цианид. Но ще ви трябва около четвърт килограм ябълкови семена, за да навредите на 150-килограмов човек. Типичната ябълка съдържа само осем семена, така че трябва да изядете поне 25 ябълкови ядра, за да изпитате смъртоносни ефекти.

Следващия: Тази непопулярна ягода ще ви убие.

15. Ягоди

Суровите или неузрели бъз могат да бъдат отровни. | iStock.com
  • Съдържа: цианидни съединения

Възрастният бъз може да не е най-популярното зрънце. Повечето от нас се пекат с боровинки, къпини и малини далеч по-често. И това може да е добро нещо. Оказва се, че суровият бъз всъщност е отровен, според университета Корнел. И Университетът на Мериленд съобщава, че „суровите или неузрели плодове, както и листата, семената и кората съдържат химикал, свързан с цианида, който е отровен.“

Следващия: Предпочитаната напитка на повечето малки деца

16. Ябълков и гроздов сок

Грижа за малко отрова в сока си? | iStock.com/jacoblund

Според разследване на Consumer Reports, сокът от ябълки и грозде, който купувате от хранителния магазин, вероятно съдържа арсен. „На практика във всеки тестван продукт открихме измерими количества общ арсен в двете му форми. Открихме значителни нива на неорганичен арсен, който е канцероген, в почти всяка категория продукти, заедно с органичния арсен, който е по-малко токсичен, но все още притеснява. '

Организацията посочва отделен „анализ, който установява, че участниците в проучването, които съобщават, че пият ябълков или гроздов сок, имат общи нива на арсен в урината, които са средно близо 20 процента по-високи от тези, които не са го правили.

Следващия: Обелете този плод, независимо какво.

17. Манго

За някои яденето на манго може да бъде като ядене на отровен бръшлян. | iStock.com

Друга изненадваща храна, която има урушиол общо с отровен бръшлян? Мангото. New York Times съобщава, че съединението се появява „в кожата на манго (и листата и кората на манговото дърво), както разбрах, когато ядох манго още в кожата и завърших с мехур обрив по устата. '

И от Университета на Илинойс отчитат: „Въпреки че някои хора могат да имат алергии към плътта на манго, за повечето това е кожата на мангото.“ Ако сте чувствителни към урузиол, трябва да избягвате да берете манго - и да си направите някой, който не е алергичен пилинг вашето манго за вас.