5 пилешки ястия, които използват сладък летен плод

Добавянето на пресни плодове към вашата пилешка вечеря е лесен начин да се възползвате от ценните летни плодове и да направите ежедневните си ястия по-вълнуващи. Лесното добавяне на салса, сос или глазура придава сладък ритник на пиле, което винаги има страхотен вкус. Закръгляме пет пилешки ястия, които използват летни плодове, за да докажат как сладките продукти могат да участват в чубрица.

1. Пиле на скара с плодова салса

Пиле на скара | iStock.com



За бърза и вкусна храна опитайте това пиле на скара с плодова салса от Cooking Light. Това е лесна ежедневна храна, която се чувства фантазия благодарение на добавянето на гарнитура от ананас, киви, портокали и манго. Вместо да прегрявате кухнята си, възползвайте се от хубавото време, докато е тук, и скара на пиле. Добавете салсата си и имате перфектното ядене за ядене на ал фреска.



Съставки:

Пиле
  • ½ чаша пресен лимонов сок (около 4 лимона)
  • ½ чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица смлян обелен пресен джинджифил
  • 1 супена лъжица лимонов пипер
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 6 половин пилешки гърди без кожа без кости
  • Спрей за готвене
сос
  • 1½ чаши нарязан на кубчета ананас
  • ¾ чаша кубче обелен киви (около 3 киви)
  • ¾ чаша грубо нарязани оранжеви секции
  • ½ чаша нарязано обелено манго
  • ½ чаша нарязан на кубчета червен лук
  • 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
  • 1½ чаени лъжички смлян кимион
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ⅛ чаена лъжичка черен пипер
  • 1 малък черен пипер, семе и нарязан на ситно

Начин на употреба: За да приготвите пилешко месо, комбинирайте сока, соевия сос, джинджифила, лимоновия пипер и чесъна в голяма пластмасова торбичка с цип. Добавете пиле в торбата; запечатайте и разклатете до козината. Мариновайте в хладилник за 1 час, като веднъж се обърнете.

Пригответе скара или бройлер. Извадете пилето от торбата; изхвърлете марината. Поставете пилето на решетка за грил или бройлер, покрита с готварски спрей; гответе 5 минути от всяка страна или докато се направи пилешко месо.



За да приготвите салса, комбинирайте ананас и останалите съставки, като хвърляте леко. Сервирайте с пилешко месо.

2. Ягода балсамово пиле

Нарязани ягоди | iStock.com



Подобно на по-сладък вариант на класическата комбинация капрезе, всички ще се насладят на това пилешко ястие от Gimme Some Oven. Първо мариновайте пилето в балсамов оцет преди печене. След като домашните птици се приготвят, можете да го допълвате с комбинираното ягодово капрезе и да намажете с намален балсамов оцет. Точно така, вечерята се прави.

Съставки:

  • 4 пилешки гърди без кости
  • 1 чаша балсамов оцет, разделен
  • Сол и черен пипер
  • 1 пинта пресни ягоди, олющени и грубо нарязани
  • 4 унции. прясна топка моцарела (или настърган моцарела), грубо нарязана
  • ¼ чаша нарязан пресен босилек

Начин на употреба: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.

Комбинирайте пилешки гърди и ½ чаша балсам в торба с цип. В хладилник поне 5 минути или до 5 часа. Когато сте готови за готвене, поставете пилето в съд за печене и изсипете останалия оцет отгоре. Подправете пилето щедро със сол и черен пипер. Печете за 30 минути или докато пилешкото месо се свари и вече не розово вътре.

Междувременно оставете останалия 1/2 чаша оцет да заври в малка тенджера на средно силен огън. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри за около 10 минути или докато се намали наполовина. Извадете и оставете настрана.

В малка купа разбъркайте заедно ягоди, моцарела и босилек, за да направите гарнитура от капреза.

Когато пилето е готово, прехвърлете в сервиращи ястия. След това отгоре намажете с ягодовия каприз, а след това намажете с намаления балсамов оцет.

3. Пилешки гърди с пилешко печене на скара с остров, подправени на остров

Глазирано пиле на скара | iStock.com

Това глазирано пиле от Fine Cooking е чудесна алтернатива на вашата стандартна птица за барбекю, тъй като има едновременно пикантна триена и сладка глазура от ананасов ром. След като подправите и мариновате пилешкото месо, ще го готвите на скара, докато глазурата създаде приятно покритие. Това е едно сладко и пикантно ястие, което никой няма да иска да отхвърли.

Съставки:

  • 1 супена лъжица опакована тъмнокафява захар
  • 1 ½ чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • ½ чаена лъжичка сушена мащерка
  • ½ чаена лъжичка лук на прах
  • ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ до ½ чаена лъжичка кайен
  • 4 половинки пилешки гърди без кожи (6 до 8 унции), подрязани, изплакнати и измазани сухи
  • 1-½ супени лъжици растително масло
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 2 люспи (бели и зелени части), кайма

Глазура от ананасов ром

  • ¼ чаша осолено масло
  • ¼ чаша опакована тъмно кафява захар
  • ¼ чаша тъмен ром
  • ¼ чаша сок от ананас
Начин на употреба: Комбинирайте кафявата захар, солта, кориандъра, черния пипер, мащерката, лука на прах, лютата подправка, канелата и кайената в малка купа и разбъркайте, за да се смесят. Наредете гърдите в тава за печене и намажете с олиото, като го разтривате върху месото от двете страни. Поръсете триенето, чесъна и люспите от двете страни на пилето, потупвайки подправките в месото с пръсти. В хладилник за 1 час, докато правите глазурата и приготвяте скара.

За глазурата: Комбинирайте маслото, кафявата захар, рома и сока от ананас в тежка тенджера. Варете до сироп, 7 до 10 минути на средно силен огън. Не се притеснявайте, ако сместа започне да се отделя. Разбийте енергично, за да комбинирате.

За печене на пилешко месо: Загрейте газова скара до горе или пригответе огън с горещ въглен. Настържете и намажете решетката на скара.

Подредете пилешките гърди на скарата под ъгъл 45 градуса спрямо решетките на скарата. Грил, докато пилето има маркировки на грил, около 2 минути, след което завъртете гърдите на 90 градуса по Фаренхайт (за да получите кръстосана смес от грил марки) и продължете да печете за 2 до 4 минути. Обърнете пилешките гърди и щедро намажете сварените върхове с глазура. Гответе втората страна по същия начин, за 4 до 6 минути. Отново обърнете пилешките гърди, намажете с глазурата и скара, докато гърдите са твърди на пипане, още 1 до 2 минути. Прехвърлете гърдите в чиния. Сервирайте наведнъж, намазана с останала глазура.

4. Пиле на скара с малинов сос

Пиле със сос от горски плодове | iStock.com

Пилето на скара не е нужно да е скучно и тази рецепта от вашата страна на запалка го доказва. Просто сварените пилешки двойки със сладък и цип сос от малини, който не само придава дълбочина на вкуса, но и поп цвят. Рецептата прави 6 порции и всяка часовник е с около 185 калории, което доказва, че здравословното хранене може да бъде едновременно питателно и вкусно.

Съставки:

  • 6 без кости, без кожа органични пилешки гърди
  • 2 чаени лъжички органична морска сол
  • 2 чаени лъжички смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица чесън на прах
  • 2 чаши пресни малини
  • ¼ чаша заместител на захарния еквивалент
  • 6 супени лъжици лимонов сок, разделен
Начин на употреба: Загрейте грила до среден. Увийте дъното на тежки тиган от чугун или решетки за грил с алуминиево фолио.

Поставете без кости пилешки гърди в плитка тава. Подправете със сол, черен пипер и чесън на прах. Поръсете с 4 супени лъжици лимонов сок. Оставете настрана до готовност за употреба.

В малка тенджера, поставена на среден огън, комбинирайте малини, подсладител и останалите 2 супени лъжици лимонов сок. Разбъркайте съставките заедно. Гответе на среден огън до кипене, около 7 минути, като разбърквате от време на време.

Включете печката надолу, за да къкри, и гответе само докато течността се сгъсти. Извадете от котлона и прецедете семената. Оставете соса настрана.

Като работите две до три наведнъж, поставете пилешки гърди на скарата и покрийте всяка с тежка алуминиева тава. Натиснете леко надолу и гответе за 2 минути. Внимателно извадете тиганите с помощта на държач за гърне и използвайте шпатула, за да завъртите пилето на 45 градуса, за да създадете кръстосани маркировки. Поставете тежки тигани отгоре върху пилето и оставете пилето да се готви още 4 минути.

Внимателно обърнете пилето с шпатула. Отново гответе 2 минути с тигана отгоре, завъртете и гответе 4 минути по-дълго или докато соковете се изчерпят. Отстранете от котлона и оставете да почине.

Пилешко печено пиле със сос, отгоре набрашнено.

вълните

5. Салата от смесено плодово пилешко месо

Нарязване на ананас | iStock.com

За любителите на плодове тази салата от Southern Living е перфектната пилешка храна. Особено харесваме портокаловия малина винегрет, който добавя цитрусов зинг, и хрупкавите ядки. Без зелени, но не се колебайте да го сервирате върху легло от любимата си маруля.

Съставки:

  • ¼ чаша нарязани пекани
  • 4 чаши нарязани варени пилешки гърди
  • 2 чаши червено и зелено грозде без семена, наполовина
  • 2 ребра целина, нарязани
  • 1 (11 унция) може мандаринови портокали, изцедени
  • 1 чаша нарязан пресен ананас
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • Оранжева малинова винегрет

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Печете баничките на един слой в плитък тиган 6 до 7 минути или докато се препече и ароматно, като се разбърква наполовина.

Хвърлете заедно пилешко и следващите 5 съставки в голяма купа. Добавете винегрет; хвърлям за палто. Поръсете с банички и сервирайте веднага.

Още от Cheat Sheet:
  • 8 здравословни закуски, които можете да ядете без вина и в движение
  • 7 по-здравословни рецепти от морски дарове, които всъщност ще ви запълнят
  • 5 храни, които изглеждат добре, но на вкус ужасни