5 стъпки, за да станете по-малко изискан ядещ

Вие сте придирчив ядещ? | iStock.com

Попитайте стайни родители с малки деца колко от тях трябва да се справят с придирчиви ядци и повечето от тях вероятно ще вдигнат ръце. По времето, когато тези младежи ударят юношеските си години, повечето от тях ще са надраснали изцяло диетите с хот-дог или без гъби. Повечето, но не всички. За някои хора тези придирчиви хранителни навици се придържат добре към тях в зряла възраст.



Докато много хора отписват такова хранене като упоритост, това е много по-сложно от това. Smithsonian.com обясни придирчивото хранене има общо с генетиката, миризмите и текстурите, които възприемаме, и ароматите, които вкусваме, докато сме в утробата. Това означава, че желанието на мама за нездравословно хранене, докато е бременна, може да бъде поне отчасти виновен за дете, което няма да отиде близо до зеленчуци.



Пикантното хранене може да стане толкова ограничително в някои случаи, че дори е класифицирано като вид хранително разстройство, наречено селективно хранене. Любопитното при селективното хранително разстройство е, че той всъщност не корелира с калориите, както правят анорексията и булимията. И все пак, The Wall Street Journal посочи, че този тип хранене може да доведе до хранителни дефицити и здравословни проблеми надолу. Да не говорим, че прави храненето на социални събития почти невъзможно.

Да станеш по-малко ограничителен по отношение на храната със сигурност не е толкова лесно, колкото просто да решиш да промениш, но този начин на мислене определено е мястото, където да започнеш. Независимо дали вие или някой, когото познавате, се борите поради придирчивото хранене, тези пет стратегии могат да ви помогнат.

1. Лесно в него

Ястие с макаронени изделия и броколи | iStock.com



Въпреки че да влезете право и да опитате голяма чиния от каквото и да е зеленчуци, които мразите, е възхитително, вероятно няма да се получи. Този подход или почти нищо не е много разочароващ и ще се мъчите да ядете повече от хапка. Вместо това опитайте да въведете обидни съставки в храните, които приемате правя като. Макароните и сиренето например са чудесно средство за почти всеки зеленчук. Направете тестените изделия, както обикновено, но нарежете на някои от юфките и добавете зеленчуците към същата течност за готвене през последните няколко минути на кипене. Дори и да не обичате броколи, задушени със сос от кашкавал, ще ви хареса по-добре от обикновена купчина задушени зеленчуци.

яйце instagram

Можете да се заблудите още повече с пюрирани храни, които се смесват право в соса. Смесена тиква от бутер се предлага точно в секцията със замразени храни на хранителния магазин. Тъй като цветът е вече оранжев за начало, едва ли ще го забележите веднъж смесен с паста за тиква на Rachael Ray, представена в Food Network.



2. Опитайте и опитайте отново

Синьо сирене | iStock.com

Не е необичайно в крайна сметка да обичате храна, която веднъж сте открили отблъскваща. Помислете за популярността на горчивите IPA и фанките сини сирена. Това е рядкото дете, което би вкусило някоя от тези храни и иска да се върне за още. Някои от тези промени във вкуса се случват поради културни влияния, но много от тях се получават при многократно излагане.

Някои експерти предполагат, че трябва да опитате храна 10 пъти, преди да я харесате. Едно проучване от 2010 г. подчерта ролята на излагането на роли. Изследователите предложиха на четвърти и петокласник разнообразие от зеленчуци, след което ги помолиха да класират колко харесват всеки един. В края на изследването броят на децата, които казаха, че се радват на зеленчуци, които преди това не харесват, е по-голям за тези, които са опитвали вегетарианството осем или девет пъти.

3. Поемете да изпробвате нещо ново всяка седмица

Пазаруване с хранителни стоки | iStock.com

Заставането пред необичайна съставка в хранителния магазин или виждането в меню може да ви накара да се почувствате малко изпаднали в паника. Вместо да слепите в тези ситуации сляпо, направете някои изследвания. Преди да заминете за супермаркета, решете предварително каква нова съставка (да, само една) ще опитате за седмицата. След като храната е записана в списъка ви, тя изважда фактора за вземане на решение от нещата, когато пълните количката си. Този метод вероятно ще доведе и до по-здравословен избор. Скорошно проучване установи, че купувачите, които използват списъци с хранителни стоки, са склонни да имат по-добра диета и по-нисък ИТМ от тези, които нямат.

Ако планирате да отидете в ресторант с приятели, потърсете менюто онлайн. Повечето ресторанти актуализират своите предложения редовно, така че това, което виждате през уебсайта, ще бъде доста близко, ако не и идентично с това, което срещате веднъж там. Това ви дава достатъчно време да видите какви опции имате без натиска на зает сървър, който чака да приеме вашата поръчка.

4. Заобиколете неприятните текстури

Сос за тестени изделия | iStock.com

Разговорите за избирателно хранене обикновено се въртят около вкуса. Докато начинът, по който вкусът на храната е ключово парче за придирчивия пъзел, текстурата е също толкова важна. Храни, които се възприемат като слузести, обикновено са най-проблемните. Суровите домати са добър пример. Марсия Пелхат, психолог, който е специализиран в хранителните предпочитания, каза, че доматите на Yahoo Food имат много текстурна промяна от кожата към семената към плътта, която придирчивите ядосачи често намират за обидни.

Най-добрата ви защита тук е придобиване на няколко кулинарни умения. Варените домати например имат много по-хомогенна текстура от суровите. Ако откриете мекотата на рибата, която се поднася, опитайте да покриете филетата с хрупкави галета преди готвене.

facebook влизане излизане

5. Накарайте приятелите ви да ви държат отговорни

Вечеря | iStock.com

Подобно на новогодишните резолюции, решаването да станете по-малко придирчиви към храната ще бъде успешно само ако се държите на отговорност по някакъв начин. Вашите приятели наистина могат да ви помогнат в този отдел, като редовно определяте дати, за да вечеряте заедно, у дома или в ресторант. Има много по-малка вероятност да отстъпите, ако знаете, че някой разчита на вашата компания.

Внимавайте обаче кой сте избрали. Приятели, които ви предизвикват да се разклоните по подкрепящ начин, ще ви бъдат от огромна помощ, докато тези, които се дразнят или подиграват, само ще ви накарат да се почувствате тромави. И може би да започнете с приятеля, който смята, че тайландските къри са приключенски, а не от този, който сърбеж, за да опита супа от птичи гнезда.

Още от Cheat Sheet:
  • 8 рецепти за гурме Nachos
  • Бирени експерти: Как да станете сертифициран цицерон
  • Мини ваканции: 6 национални парка в близост до големите градове