6 Рецепти за сандвичи в стил Deli, които можете да направите у дома

Превърнете кухнята си в най-добрата закуска на блока, като направите тези рецепти за сандвич стил деликатес. Натрупани високо с меса и сирена, всеки от следните сандвичи е идеален за обяд или вечеря. Сдвоете с любимата си страна, като чипс, пържени картофи, супа или салата. За най-добри резултати използвайте висококачествени съставки и най-свежия хляб, който можете да намерите.

1. Френски дип

Френски сандвич с лук | Кристин Скопец / The Cheat Sheet



За бързо потапяне на френски език AllRecipes.com ви покри. Ако имате още малко време и искате да добавите втори домашен щрих върху вашия сандвич в стил деликатес, следвайте рецептата за вкус на вкуса на дома, намерена тук.



Съставки:

  • 1 (10,5-унция) може да бъде говеждо консумиране
  • 1 чаша вода
  • 1 килограм тънко нарязано деликатесно печено говеждо месо
  • 8 филийки сирене проволон
  • 4 ролки hoagie, разделени по дължина

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Отворете ролките на хоги и разстелете върху лист за печене. Загрейте говеждото месо и водата в средна тенджера на средно силен огън, за да направите богат телешки бульон. Поставете печеното говеждо месо в бульона и затоплете 3 минути. Подредете месото върху ролките на хоги, а отгоре всяко руло намажете с 2 филийки проволон.

Печете сандвичите в предварително загрятата фурна за 5 минути или докато сиренето просто започне да се разтопява. Сервирайте сандвичите с малки купички от топлия бульон за потапяне.



2. Пастрами на скара, швейцарски и сладък лук мармалад на ръж

Пресни пастрами | iStock.com

fortnite ps4 акаунт на компютър

Pastrami на ръж е също толкова класически, колкото и идва, но Sunset не се занимава единствено с класиката, когато става въпрос за този сандвич. Облечен със сладък мармалад от лук, този прием бързо ще се превърне в любим на вашата трапеза. Мармаладът се съхранява две седмици, когато се съхранява в хладилника.



Съставки:

Мармалад от лук

  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 2 средно червени лука, нарязани на ситно
  • 1 голяма скилидка чесън, кайма
  • ½ чаша захар
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • ½ чаша червено-винен оцет
  • ½ чаша сухо, но плодово червено вино, като Zinfandel или Grenache

Сандвичи

  • 4 резенчета ръжен хляб или ръжен хляб
  • 2 супени лъжици омекотено несолено масло
  • 4 тънки филийки пастрами, невтвърдени, ако има такива
  • 4 унции грубо настърган швейцарско сирене
  • 2 супени лъжици пълнозърнеста горчица

Начин на употреба: Първо направете мармелада. Разтопете маслото с олио в голям тежък тиган на средно силен огън. Добавете лука, чесъна, захарта, солта и черния пипер, като разбърквате добре, за да се комбинират. Намалете котлона до средна температура и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и покафенее, около 20 минути. Добавете оцет и вино. Гответе, непокрита, като разбърквате от време на време, докато по-голямата част от течността се абсорбира и лукът е мек и лепкав, около 10 минути. Оставете мармалада да се охлади леко.

За да направите сандвичите, равномерно разпределете едната страна на всяка филия хляб с ½ супена лъжица масло. Разстелете необелязаната страна на 2 резена с по 1½ супени лъжици мармалад, след което отгоре намажете с пастрами и сирене. Разстелете горчицата върху непокритата страна на останалите 2 филийки хляб и поставете всяка, намазана с масло нагоре, върху филийки с пастрами и сирене.

Загрейте голям тиган с незалепващ тиган на среден огън. Добавете сандвичи и гответе, като обърнете веднъж, докато златисто кафяво от двете страни и сиренето се разтопи, общо около 5 минути.

3. Сандвич на Зингерман

Царевично говеждо | iStock.com

Всеки добър деликатес се нуждае от Rueben, който ще събори чорапите ви, а Zingerman's Deli маркира тази кутия с тяхната версия на сандвича. Деликатесът сподели рецептата с хранителната мрежа, за да можете да опитате с ръка на фамилната им цена. Изкупуването на висококачествено, не постно, говеждо говеждо месо се препоръчва.

Съставки:

  • 1 хляб несемен и нерезен еврейски ръжен хляб
  • 2 килограма говеждо месо, нарязано на филийки
  • Руски дресинг 12 унции, рецептата следва
  • 12 унции кисело зеле
  • 12 филийки швейцарско сирене
  • 4 супени лъжици масло, разтопено

Руска превръзка

  • ¾ чаши майонеза
  • ¼ чаша плюс 2 до 3 супени лъжици сос чили
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 2 чаени лъжички нарязани къдрави листа от магданоз
  • 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка смлян испански лук
  • 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка смлян копър туршия
  • ½ чаена лъжичка пресен лимонов сок
  • ½ чаена лъжичка настърган хрян
  • ¼ чаена лъжичка сос Уорчестър

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Поръсете говеждото говеждо месо с малко вода, увийте го плътно в алуминиево фолио и го задушете във фурната.

Междувременно сложете целия хляб ръжен хляб (неразопакован) във фурната. Печете хляба, докато коричката стане много хрупкава, около 15 минути. Поставете хляба на плота и го оставете да се охлади за около 5 минути. Когато ръжният хляб е достатъчно хладен, за да се справи, го поставете на дъска за рязане. Дръжте ножа за хляб под ъгъл 45 градуса и нарежете 12 филийки.

Извадете говеждото говеждо месо от фурната и го развийте. Намажете всяка филия хляб с руски дресинг. Слоевете половината от филийките с говеждо говеждо месо, кисело зеле и филийки швейцарско сирене, след което отгоре сложете сандвичите с останалите филийки хляб (отгоре надолу).

Загрейте 2 големи тежки тигана на среден огън. Намажете хляба с масло. Поставете сандвичите в тиганите и ги натегнете с капак или купа, устойчива на топлина, гарнирана с нещо тежко. Гответе, докато първите страни са хрупкави и златисти около 7 минути, след което обърнете сандвичите. Гответе, докато вторите страни също са добре препечени и сиренето се разтопи. Повдигнете сандвичите върху дъска за рязане. Нарежете всеки на половина по диагонал и сервирайте.

4. Разтопена риба риба тон на Емерил

Топене на риба тон | iStock.com

Известен с това, че добавя малко „бам” към ястията си, Емерил не прави изключение, когато става дума за класическата стопилка на риба тон. В тази рецепта от Марта Стюарт, готвачът-ветеран добави обичайния си нюх, за да направи четири сандвичи с открито лице.

Съставки:

  • 4 консерви (5 унции всяка) твърда бяла риба тон, опаковани във вода, изцедени
  • ⅓ чаша майонеза, плюс повече за намазване
  • ¼ чаша ситно нарязан червен лук
  • 4 чаени лъжички каперси, изплакнати и отцедени
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • ½ чаена лъжичка груба сол
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • ¼ чаена лъжичка сушен риган, натрошен между пръстите ви
  • 4 филийки хрупкав хляб
  • 8 тънки филийки домат
  • 4 резена проволон

Начин на употреба: Топлина бройлер със багажник на най-високо положение. В средна купа комбинирайте риба тон, майонеза, лук, каперси, лимонов сок, сол, черен пипер и риган и разбъркайте до пълното комбиниране.

Подредете хляба върху лист за печене и разпределете малко майонеза върху всяка филия. Разпределете равномерно салатата от риба тон между филийките, след което намажете всяка с 2 резена домат и 1 резен сирене. Разпечете, докато сиренето стане златисто кафяво и балонче, 3 до 4 минути.

5. Турция клуб Панини

Сандвичи | iStock.com

Засушен между две дебели филийки тексаски препечен хляб, клубът пуйка от Food.com е точно това, което трябва да направите. Ако не можете да намерите тексаски тост, заменете всеки гъст бял хляб.

Съставки:

  • 2 филийки тексаски тост гъст хляб
  • 3 унции деликатесова пуйка, нарязана тънко
  • 1 резен бекон, варен хрупкав
  • 2 резена домати
  • майонеза
  • 1 филийка швейцарско сирене
  • Масло от зехтин или спрей за готвене с аромат на масло

Начин на употреба: Съберете сандвич, като използвате всички съставки, с изключение на олиото. Намажете маслото върху хляб или напръскайте с масло. Гответе докато сандвичът е хрупкав отвън и сиренето се разтопи.

6. Сандвичи с пилешки салати от розмарин

Пилешка салата | iStock.com

Използвайте остатъци с тази рецепта за сандвич от Cooking Light. Независимо дали става въпрос за пилето на скара от снощи или пиле от грис от преди два дни, остатъците ви ще имат доза фантастичен нов вкус благодарение на пилешката салата.

Съставки:

  • 3 чаши нарязани печени без кости пилешки гърди (около ¾ килограм)
  • ⅓ чаша нарязан зелен лук
  • ¼ чаша нарязани пушени бадеми
  • ¼ чаша обикновено кисело мляко без мазнини
  • ¼ чаша лека майонеза
  • 1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
  • 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
  • ⅛ чаена лъжичка сол
  • ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 10 филийки пълнозърнест хляб

Начин на употреба: Комбинирайте първите 9 съставки, като разбърквате добре. Разпределете около ⅔ чаша пилешка смес върху всяка от 5 резенчета хляб, а отгоре намажете с останалите филийки хляб. Нарежете сандвичите по диагонал наполовина.

Още от Cheat Sheet:
  • Примамливи начинаещи: 7 блестящи рецепти за вечеря с пържола
  • Стелт здраве: 6 рецепти, които промъкват зеленчуци на вечеря
  • 10 рецепти за влагане на вода с мазнина от бекон