6 здравословни версии на сладкиши за кафе

Може да е трудно да устоиш на примамката от сладко-сладки сладкарски кафенета. За съжаление, макар тези любими хлебни изделия да имат добър вкус, те обикновено са пълни с мазнини, калории, захар и изкуствени съставки. Няма нужда да се отчайвате; не е нужно да наддавате adieu на печива завинаги. Вместо това подгответе тези 6 рецепти за здравословни версии на любимите на кафенета.

1. Мак торта Starbucks с лимон

Един от най-примамливите сладкиши на Starbucks е ледената торта с лимонова лира, в която има 470 калории, 68 грама въглехидрати и 42 грама захар, според уебсайта на компанията. Рецептата на Vanesa Stenberg чрез Joy in Our Journey създава еднакво изящна версия с ниско съдържание на въглехидрати и захар. Той дава 6 порции, като всяка съдържа 447 калории, 12,4 грама въглехидрати и 2,4 грама захар.



Съставки:



  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • ¼ чаша кокосово брашно
  • ¼ чаша бадемово брашно
  • ¼ чаена лъжичка морска сол
  • ¼ чаша Трувия, еритритол или ксилитол
  • ¼ чаша лимонов сок
  • 15-20 капки етерично масло от лимон (по избор)
  • ¼ чаша разтопено кокосово масло
  • ¼ чаша топла вода
  • 2 чаени лъжички ванилия
  • 3 (или 4 малки) яйца в зависимост от това колко влажна ви харесва тортата ви

Лимонов глазур:

  • ¼ чаша крема сирене, омекотено
  • 2 чаени лъжички кокосово масло или масло
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 12 капки етерично масло от лимон
  • 1 чаена лъжичка Трувия, еритритол или ксилитол
  • 1 чаена лъжичка ванилия

Начин на употреба: В микровълнова фурна или безопасна фурна комбинирайте всички сухи съставки. Добавете лимонов сок, етерично етерично масло, разтопено кокосово масло, топла вода, ванилия и яйце. Разбъркайте, докато се смеси добре. Печете в микровълнова за 2-5 минути или печете на 350 градуса по Фаренхайт в продължение на 20-45 минути, докато отгоре вече не е влажен. Докато тортата е още гореща, намажете с глазура. За да направите глазура, комбинирайте всички съставки и разбийте до гладкост или използвайте ръчен миксер за смесване. Нагласете подсладителя и етеричното масло от лимон на вкус. Разстелете върху гореща торта.

2. Мини на прах мъфини за захарни понички

Джункините от поничките на Дънкин често са твърде вкусни, за да се разкажат. Тези пържени лакомства обаче съдържат шокиращо дълъг списък от неузнаваеми съставки и без хранителна стойност. Рецептата за печене на пристрастеност на Сали за мъфини от мини на прах със захарни понички променя всичко това, създавайки сладкиши, които имат вкус като munchkins. Голямата разлика? Те се пекат, не се пържат и се правят с бяло пълнозърнесто брашно. Рецептата дава 18-20 порции.



Съставки:

  • ⅓ чаша несолено масло, омекотено до стайна температура
  • ½ чаша гранулирана захар
  • 1 голямо яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ½ чаша мляко
  • 1½ чаши бяло пълнозърнесто брашно (или универсално брашно)
  • 1½ чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 3 супени лъжици несолено масло
  • ¾ чаша пудра захар

Начин на употреба: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Напръскайте мини тиган за мъфини със спрей за готвене и оставете настрана. В голяма купа, използвайки ръчен или стоящ миксер, сметана ⅓ чаша масло и гранулирана захар заедно на средна скорост. Смесете в яйцето, ваниловия екстракт и млякото. Внимателно разбъркайте на ръка брашното, бакпулвера, канелата и солта. Не прекалявайте. Лъжица тесто в подготвена калай за мъфини, около ⅔ от пълен начин. Напълнете празните кутии за мъфини наполовина с вода за равномерно печене. Печете за 11-12 минути, като внимателно наблюдавате мъфините. Те се правят, когато краищата започнат да кафяво и центровете са настроени.



Оставете мъфините да изстинат за около 5 минути. Докато мъфините се охлаждат, пригответе гарнитурата. Разтопете 3 супени лъжици масло за около 30 секунди в малка купа в микровълновата. Разбъркайте и залепете обратно в микровълновата, ако не се разтопи напълно. Изсипете пудрата захар в отделна малка купа. Напълно потопете всеки мъфин в разтопеното масло и след това в пудрата захар. Покрийте от всички страни щедро и равномерно с пудра захар. Използвайте повече разтопено масло или пудра захар, ако е необходимо. Поставете в изправено положение на охлаждаща поставка.

3. Лека боровинкова торта

Тортата с намалено съдържание на мазнини от горски плодове на Starbucks е любим сладкиш за много. SuperGlue мама създаде copycat рецепта, която успява да нагласи изпеченото на кафе. Благодарение на пакетираните с антиоксиданти боровинки и пълното с протеини гръцко кисело мляко, тази проста рецепта е почти толкова здравословна, колкото се получава.

Съставки:

  • 4⅓ чаши брашно за всички цели, разделени
  • 1¾ чаши захар, разделена
  • 5 чаени лъжички бакпулвер
  • 1½ чаени лъжици сол
  • 1½ чаши мляко
  • ¾ чаша гръцко кисело мляко
  • ½ чаша масло, омекотено
  • 5 супени лъжици масло, охладено
  • 2 яйца
  • 2 чаени лъжички ванилия
  • 3 чаши боровинки

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт и поставете шкаф за печене в средата на фурната. Намазнете тавичка за печене 9 на 13 инча. В купата на вашия смесител за стойки, комбинирайте 4 чаши брашно за целта, 1¼ чаши захар, бакпулвер и сол. Разбъркайте го бързо. Към сухата смес добавете мляко, гръцко кисело мляко, ½ чаша омекотено масло, яйца и ванилия. Смесете на ниска скорост, докато се комбинира и няма видими буци. Тестото ще бъде гъсто.

Внимателно сгънете в боровинки с шпатула. Изсипете сместа в намазнена тава за печене. В малка купа смесете заедно останалата ⅓ чаша брашно и ½ чаша захар. Кубче студено масло и поставете вътре брашнената смес. Създайте фина троха, докато я смесвате с вилица или с ръце. Разпределете раздробената смес върху тестото. Печете за 50-65 минути или докато поставена клечка за зъби не излезе чиста. Извадете от фурната и оставете тортата да се охлади до стайна температура преди сервиране.

4. Кафена торта от тиквичка със захарна канела

Обичате ли кафявата торта с канела на Caribou Coffee, но мразите факта, че всяка порция съдържа 550 калории, 31 грама мазнини и 36 грама захар? Щипка кафе на тиквички със сладка канела от Yum е невероятна алтернатива, която е много по-здравословна; ще ви е трудно да намерите кафене, което да включва зеленчуци в своите рецепти!

Съставки:

торта:
  • 1⅓ чаши кафява захар
  • ⅓ чаша зехтин екстра върджин
  • 1 яйце
  • 1 чаша мътеница (можете също да използвате мляко и оцет или бадемово мляко)
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2½ чаши брашно за всички цели
  • 1½ чаши настъргани тиквички
  • 1 супена лъжица портокалова кора
Начело:
  • 1 чаша захар
  • 1½ чаени лъжички канела
  • 2 супени лъжици масло

Начин на употреба: Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт. Натиснете или изцедете излишната влага от парченцата тиквички. Смесете съставките на тортата по зададен ред. Комбинирайте съставките за доливане с пръсти или в хранителен преработвател, за да направите раздробена гарнитура. Изсипете половината от тестото в намазнена тава с торта 9 на 13. Покрийте с половината от трохите. Повторете с останалото тесто и отгоре. Печете за 45 минути. Горната част ще е хрупкава и текстурирана и тортата ще отскочи назад, когато леко я натиснете.

5. Копирайте кифла с тиква Starbucks с пълнеж от крем кашу

Кифла със сирене от тиква на Starbucks съдържа 420 калории, 13 грама мазнини, 71 грама въглехидрати, 47 грама захар и дълъг списък от изкуствени съставки, според хранителните му факти. Веганската алтернатива на Hungry Healthy Girl създава също толкова вкусен сладкиш, но използва пресни подправки и здравословни храни, за да създаде своята версия на сезонния кифла. Рецептата дава 12 мъфина.

Съставки:

jhope и jungkook

кифли:

  • 2 ленени яйца или 2 супени лъжици смлян лен и 6 супени лъжици вода
  • ¾ чаша захар или ½ чаша ксилитол
  • ½ чаша кокосово масло, разтопено
  • 1 чаша пюре от тиква
  • 1¾ чаши лимец или универсално или пълнозърнесто тестено брашно
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица тиква пай подправка
Крем от кашу:
  • 1 чаша сурови кашу, накиснати във вода за няколко часа
  • ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ½ чаена лъжичка тиквен пай подправка (или канела)
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • ¼ чаша бадемово мляко

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. За да направите крем от кашу, отцедете и изплакнете кашу. Смесете всички съставки в бърз блендер или хранителен процесор. Ако сместа е наистина тънка, пуснете я в хладилника и тя ще се сгъсти. Съхранявайте всеки допълнителен крем от кашу в хладилника и използвайте като намазване или гарнитура.

За мъфините комбинирайте смлян лен и вода в малка купа и оставете настрана. Смесете много добре захарта, олиото, тиквата и ленените яйца в голяма купа за смесване. Добавете брашното, содата, бакпулвера, солта и подправката от тиквен пай в купата с мокри съставки. Разбъркайте добре, за да включите и напълно смесете всичко заедно. Оформете кутии за мъфини с хартиени чаши или леко ги намажете с масло. Лъжица около 1-2 супени лъжици тесто на дъното на всеки мъфин.

Уверете се, че това тесто е разпределено тънко и равномерно по дъното на всеки калай за мъфини. Ударете няколко пъти плота си върху плота, за да постигнете това. След това разпределете по една лъжица от пълнежа от кашу във всяка. Накрая равномерно разпределете останалата част от тестото върху горната част на крема кашу, приблизително по 2-3 супени лъжици. Печете на 350 градуса за 20-25 минути. Оставете да изстине.

6. Печени понички от торта с боровинка

Няма спор, че поничките на Дънкин правят сладкиш с перфектен вкус. Вземете например неговото сладко от боровинки - това е безспорно възхитително, но данните за храненето му гласи, че всяка от тях съдържа 340 калории, 17 грама мазнини и 21 грама захар. Много по-здравословен вариант са печените понички от тортата на Food.com, които съдържат 145,2 калории, 4,6 грама мазнини и 11,3 грама захар.

Съставки:

  • 1½ чаши брашно
  • 1½ чаени лъжички бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка индийско орехче
  • ½ чаша кафява захар
  • 4 супени лъжици несолено масло, студено и на кубчета
  • 1 яйце
  • ½ чаша 2 процента нискомаслено мляко
  • ½ чаша замразени боровинки

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Комбинирайте първите пет съставки в голяма купа. Смесете в масло, докато прилича на груби трохи. Поставете боровинките в микровълнова чиния и загрейте за 30-40 секунди, докато станат меки и сочни. Разбийте в млякото и яйцето. Добавете това към брашнената смес и разбъркайте само докато се комбинира. Лъжица в намазнена тава / машина за понички. Печете за 10-12 минути във фурна или докато индикаторът за готовност не свети. Хвърлете понички в тава след 10 минути, ако искате да покафенеете и двете страни. Охладете понички на телена поставка за 10 минути.

Още от Life Cheat Sheet:

  • 7 рецепти за по-здравословен Хелоуин: Хранене без спойки
  • В сезон сега: 6 рецепти, които ще ви накарат да подсладите до цвекло
  • 6 рецепти Подобряване на десерта с чиа семена