6 зеленчукови рецепти за кори за пица, които са здравословни и вкусни

Страдате ли от угризенията на диетата всеки път, когато ядете парче пица? Можете да премахнете тези чувства на вина - и много мазнини, калории и нездравословни съставки - като изхвърлите традиционните кори на основата на брашно и вместо това използвате зеленчукова основа за пицата си. Освен че са далеч по-здравословни от типичната кора за пица, зеленчуковите кори също са по-лесни за приготвяне. Не е необходимо да чакате наоколо тестото да втаса; просто нарежете и задушете зеленчуците си, смесете съставките си и печете. От богата на хранителни вещества сладка картофена кора до основа на вкусни вкусни броколи, тези шест рецепти ви позволяват да участвате в нощта за пица, без да се притеснявате за талията си.

Източник: iStock



1. Спаначена пица коричка

Пет съставки и 25 минути са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите беззърнестата спаначена пица коричка на Food.com, която е пълна с витамини, минерали и ползи за здравето. Фитнес за мъже отбелязва, че спанакът насърчава здравословното зрение, съдържа почти 200% от дневната стойност на витамин К и е пълен с желязо.



Съставки:

отмъстителите завършиха 3000
  • 2 чаши спанак
  • 1 яйце
  • ½ чаша сирене моцарела, настърган
  • 1 чаена лъжичка босилек
  • ½ чаена лъжичка риган

Начин на употреба: Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Смесете спанак и моцарела в хранителен комбайн. Добавете яйцето и пасирайте. Разстелете върху пергаментова хартия и печете 15 минути. Краищата трябва да кафяви. Добавете любимия си сос и гарнитура и печете, докато сиренето се разтопи.

Източник: iStock



2. Пица със сладка картофена кора

Сладката картофена кора на PopSugar е безглутенова коричка, пълна със зеленчуци, която ще бъде живота на вашето пица. Изпълнена с витамин А, протеин и фибри, тази здрава кора се съчетава добре с обикновени гарнитури, като гроздови домати, босилек и люспи от червен пипер.

Съставки:



  • 2 до 3 средни сладки картофи
  • 1 чаша бадемово брашно
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 супена лъжица италианска подправка
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаша сос за пица
  • ½ чаша сирене моцарела
  • Топинги по ваш избор

Начин на употреба: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт и поставете голям съд с вода да заври. Обелете и нарежете сладките си картофи на четвъртинки. Добавете картофите във вряща вода, обърнете надолу, за да къкри и варете около 20 минути или докато нож лесно не пробие месото. Отцедете картофите от водата и добре омесете в голяма купа. Добавете една чаша от вашата сладка картофена каша, бадемово брашно, сода за хляб, италианска подправка и сол в голяма купа.

Омесете съставките заедно, докато сместа наподобява топка оранжево тесто за пица. Подредете лист за печене или тава за пица с пергаментова хартия и притиснете тестото на голям кръг. Тестото трябва да е с дебелина около ½ инча. Печете във фурната за 15 до 20 минути или докато краищата на тестото леко покафенеят. Извадете пицата от фурната, добавете соса, сиренето и гарнитурата и печете за 3 до 5 минути, докато сиренето се разтопи.

Източник: iStock

3. кора с тиквички

Кората на тиквички на базата на дома не е изцяло без зърно, но въпреки това е хранителна опция. SFGate обяснява, че тиквичките, които са добър източник на магнезий, фибри и фолати, поддържат метаболизма ви, поддържат усещането ви за по-дълго и играят роля за здравето на костите.

Съставки:

Кора за пица

  • 3 чаши нарязани тиквички
  • ¾ чаша заместител на яйца
  • ⅓ чаша брашно универсално
  • ½ чаена лъжичка сол

Покрития

  • 2 чаши настърган на части обезмаслено сирене моцарела
  • 2 малки домата, нарязани наполовина и нарязани на ситно
  • ½ чаша нарязан лук
  • ½ чаша солен зелен пипер
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • ½ чаена лъжичка сушен босилек
  • 3 супени лъжици настърган пармезан

Начин на употреба: Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт. В голяма купа комбинирайте тиквичките и заместителя на яйцата. Разбъркайте брашното и солта. Разстелете върху дъното на 12-инчов тиган за пица, покрит със спрей за готвене. Печете на 450 градуса по Фаренхайт за 9 минути. Намалете топлината до 350 градуса по Фаренхайт. Поръсете с моцарела, домати, лук, зелен пипер, риган, босилек и пармезан. Печете за 15 до 20 минути или докато лукът омекне и сиренето се разтопи.

Източник: iStock

4. Моркова кора

Колкото и да е вкусно визуално, толкова моркова кора на The Saffron Girl е перфектната основа за любимите ви гарнитури за пица. За да сте сигурни, че вашата кора има приятна, хрупкава текстура, не забравяйте да изтръгнете колкото е възможно повече вода от морковите, преди да ги комбинирате с останалите съставки. Тази рецепта беше адаптирана от Farmgirl Gourmet.

Съставки:

  • 4 чаши моркови, настъргани и изцедени
  • 2 супени лъжици масло
  • 3 яйца
  • 4 супени лъжици кокосово брашно
  • ½ чаена лъжичка морска сол
  • Прясно смлян пипер, на вкус
  • ½ чаена лъжичка кардамон, по желание

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Маслете дъното и страните на канела за торта с пролетна форма и подредете с пергаментова хартия. Добавете малко зехтин отгоре върху хартията и с ръце или хартиена кърпа и разпределете маслото около пергаментовата хартия. Заделени. Обелете около 6 до 8 големи моркови и изцедете водата от тях. Измерете 4 чаши; поставете настърганите моркови в голяма купа.

Добавете маслото и яйцата и с ръце разбъркайте добре, като нарежете маслото в сместа. Добавете кокосовото брашно и подправките и омесете, докато всичко се смеси добре. Намажете сместа от моркови в приготвената тенекия и използвайте ръцете си, разпределете равномерно, за да образувате черупка на пай. Печете около 35 минути, извадете от фурната, добавете гарнитурата и печете отново, докато пицата стане по ваш вкус.

Източник; iStock

5. Броколи пица кора

Броколи от пица в Орегон няма недостиг на хранителни вещества, който дава 2 порции. Care2 поздравява броколи за многобройните си ползи за здравето, като отбелязва, че кръстоцветният зеленчук намалява риска от рак, понижава холестерола и предотвратява остеопорозата.

Съставки:

  • 1 (16 унция) глава броколи
  • 1 яйце плюс 1 яйчен белтък
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица смлян овес
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка риган
  • ½ чаена лъжичка босилек
  • ¼ чаена лъжичка чесън на прах

Начин на употреба: Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Направете ориз от броколи, като пулсирате голяма глава броколи в хранителния процесор около 20 пъти, докато изглежда като зърна ориз. Отмерете 2 пакетирани чаши ориз от броколи. В тенджера започнете да загрявате ¼ чаша вода до задушаване. Добавете ориза с броколи и след това изключете котлона и покрийте тигана за 5 минути, за да оставите да се изпари. След като оризът от броколи се задушава, изстискайте го в кърпа за чиния, за да излезете излишна вода.

В купа комбинирайте яйцето, яйчния белтък, зехтина, овеса, солта и подправките. Добавете в ориза с броколи и разбъркайте всичко добре. Подредете лист за печене с пергамент и разпределете сместа на две малки кръгли корички. Печете ги за 15 до 20 минути, като ги изваждате, когато краищата са хрупкави и са се обелили. Извадете тигана от фурната и отгоре подредете пици с желани гарнитури. Печете още 5 до 8 минути, докато гарнитурата се затопли.

Източник: iStock

6. Картофена коричка за пица

Карфиолът е идеалният заместител на рафинираното бяло брашно. За да приготвите здравословната кора на AllRecipes.com, настържете и задушете карфиола, комбинирайте го със сирене, магданоз, яйце, чесън, сол и черен пипер и печете, докато леко покафенее. Той дава 6 порции.

Съставки:

  • ½ глава карфиол, едро нарязан
  • ½ чаша сметана италианска смес от сирене
  • ¼ чаша нарязан пресен магданоз
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка нарязан чесън
  • Сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на употреба: Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт. Подредете лист за печене с пергаментова хартия или силиконова подложка. Поставете парчета карфиол през захранващата тръба на хранителния процесор, като използвате решетката; пулсирайте, докато целият карфиол се настърже. Поставете парна вложка в тенджера и напълнете с вода точно под дъното на паровара. Доведете водата до кипене. Добавете карфиола, покрийте и задушете до омекване, около 15 минути.

Прехвърлете карфиола в голяма купа и поставете в хладилник, като разбърквате от време на време, докато изстине, около 15 минути. Разбъркайте сместа от италианско сирене, магданоз, яйце, чесън, сол и черен пипер в карфиол до равномерно включване. Изсипете смес върху подготвения лист за печене; натиснете и оформете в кора за пица. Печете в предварително загрятата фурна, докато леко покафенеят, около 15 минути.

Още от Life Cheat Sheet:

  • 7 начина за използване на остатъчни зеленчуци освен супа
  • 4 хранителни вещества, необходими за вашата здравословна закуска, плюс рецепти за сутрешно хранене
  • 6 вкусни начина да си вземете консервирана риба тон