7 общи неща, които никога не бива да готвите в моментално гърне

Чували ли сте тази за вълшебната Instant Pot?

Тези тенджери под налягане избухнаха в популярност през последните няколко години и то с добра причина. Незабавен съд е най-добрият приятел на заетия човек, който ви позволява да съкратите времето си за готвене наполовина и да поставите готово ядене от нулата на масата с минимални усилия (и почистване).



Незабавният съд може да работи като бавна готварска печка, тенджера под налягане или тенджера за ориз и може да се използва за кафяво и соте, храна. Те са лесни за използване и с невероятната си популярност рецептите в мрежата са изобилни. С други думи - ако нямате такъв, наистина пропускате.



Но само защото можете да използвате моменталното си гърне за приготвяне на закуска, обяд и вечеря, това не означава, че можете да направите всичко в това универсално кухненско приспособление. Отпред открийте седемте неща, които никога не бива да приготвяте в моментален съд.

1. Дълбоко пържени храни

Няма да получите хрупкавата текстура, която искате. | iStock.com/bhofack2

Имате ли хакерство за пържено пиле? За съжаление, Вашият незабавен пот не може да ви помогне там.



Тези тенджери под налягане могат да приготвят цяло пиле за впечатляващо кратък период от време. Но ако планирате да сервирате добро, хрупкаво пържено пилешко месо, ще ви трябва легитимен фритюрник или въздушен фритюрник. Тенджерата под налягане просто няма да постигне консистенцията за пържено пиле или нещо друго, което трябва да се сервира сухо и хрупкаво.

Следващия: Можете да направите десерт, само че не е това едно нещо.



2. Бисквитки

Използвайте фурната вместо това. | CuorerouC / iStock / Гети изображения

Със сигурност можете да приготвите десертни ястия в моменталното си гърне - просто не бисквитки.

Тъй като бисквитките трябва да се пекат на равна повърхност, тенджерата под налягане няма много смисъл за приготвянето на тези сладки лакомства, тъй като няма много място, за да ги подредите отдолу. И тъй като толкова много опции за бисквитки отнемат само около десет минути, за да се пекат във фурната, аспектът за спестяване на време всъщност не важи тук. По-добре е да направите бисквитките по старомоден начин.

планета динозавър

Следващия: Тази телбод за вечеря може да увеличи налягането във вашия съд.

3. Юфка

Юфката създава прекалено голямо налягане в Незабавен съд. | iStock.com/bhofack2

Списъкът с предупреждения за незабавно гърне е дълъг километри. Това е така, защото злоупотребата може да причини сериозни наранявания и някои ястия носят по-голям риск от други.

Юфката може да се пени, пяна и да се разпръсква по време на готвене, което може да доведе до прекомерно натрупване на налягане във вашия незабавен съд. И докато повечето по-нови тенджери под налягане имат освобождаване на резервно налягане, готвенето на храни като юфка все още може да доведе до експлозия, ако не сте внимателни.

Някои други храни, които носят този риск, включват ябълки, червени боровинки, ечемик, овесени ядки, цепена грах и ревен.

Следващия: Избягвайте това, ако не искате гъба за вечеря.

4. Няколко съставки наведнъж

Не се опитвайте да зададете много задачи. | baloon111 / iStock / Гети изображения

Всеки елемент, който добавяте към вашата тенджера под налягане, изисква различно време за готвене, така че хвърлянето на всичко заедно може да направи нещата ви вкусни като гъби.

Това изисква малко повече усилия, но ако положите усилията да добавите всяка съставка в подходящия момент, ще направите вкусът на ястието ви милион пъти по-добър. И не забравяйте никога да не пълните тенджерата под налягане повече от половината, когато готвите с храни, които се разширяват (като ориз). За други храни се уверете, че е по-малко от 2/3.

Следващия: Просто е по-лесно да закупите този артикул

Instagram снимки

5. Кисело мляко

Просто купете кисело мляко в магазина. | Fortyforks / iStock / Getty Images

Технически можете да направите кисело мляко във вашата незабавна саксия. Но само защото можете, това не означава, че трябва.

За разлика от повечето други неща, Instant Pot киселото мляко отнема 18 часа за приготвяне и дори след всичко това време, той все още може лесно да се обърка и да вкуси грубо. Киселото мляко е доста евтино в началото и вече е пакетирано за удобство. Изглежда логично да спестите времето си и парите, изхабени за съставки и да пропуснете домашното кисело мляко.

Следващия: Този вид сос не работи в моменталното гърне.

6. Кремообразни сосове

Млечната може да се извари в моменталния съд. | iStock.com/ xalanx

Всеки сос с мляко или сметана може да се извари, ако се нагрява твърде бързо, което е точно това, което Instant Pot прави добре. Ако абсолютно трябва да си направите сметанов сос в моменталното гърне, изчакайте да го добавите до самия край, за да не го съсипете.

Следващия: Тази комфортна храна не се справя добре в тенджера под налягане.

7. Хляб

Хлябът ви няма да се получи коричка в мигновена саксия. | Yucelozber / Гети изображения

Можете да направите хляб в незабавно гърне, но той няма да има коричка - и не е ли в това смисълът на хляба?

Освен това не е много красиво, така че ако планирате да го сервирате на гостите, това е нещо, което трябва да имате предвид. Домашният хляб е абсолютно вкусен, но за тази конкретна задача специализиран производител на хляб работи много по-добре.

Прочетете повече: Това са основните причини, които хората обичат моменталните си саксии толкова много

Вижте Cheat Sheet във Facebook!