7 рецепти за любимите ви храни от бар

Някои хора отиват в бара за напитката; някои отиват за игрите. Други обаче отиват единствено за храната и ние не ги обвиняваме. Пържени картофи, начоси, ядки и гевреци са забавни закуски, които не ядем всеки ден, но стига да имате няколко рецепти под колана, няма причина да не можете. Барните храни не са трудни за приготвяне и ако имате подходящи напитки, с които да отидете, наистина не можете да сбъркате. Следващия път, когато не искате да плащате удвоена сума за бира и храна в съседния бар, вижте тези седем рецепти за леки закуски, които можете да си вземете веднага в дома си. Тези ястия са класически и прости и няма да ви държат в кухнята, докато играта е включена.

1. Орехови ядки

Орехови ядки | Източник: iStock



Ако се нуждаете от обикновена закуска, за да промъкнете шепи между пиесите, направете тези ядки с рецепта от Saveur. Яденето на орехови ядки у дома е много по-здравословен и по-хигиеничен начин за игра. Вие контролирате какво влиза в смесицата ви за закуски, а също така контролирате чии ръце да се потопят в купата. Вместо да търгувате микроби за застояли ядки, които са намазани с кой знае какво, сервирайте ядките си у дома и се приберете с тази проста рецепта, която ще ви отнеме 15 минути или по-малко.



Съставки:

windows 7 цена
  • 1½ чаши несолени кашу
  • 1½ чаши несолени пекани
  • 1½ чаши несолени орехи
  • 1½ чаши несолени лешници
  • 6 супени лъжици листа от пресен розмарин
  • 1 до 2 чаени лъжички кайен
  • 2 чаени лъжички кафява захар
  • 2 супени лъжици груба сол
  • 3 супени лъжици разтопено масло

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Сложете по 1½ чаши всяка обелена несолена кашу, пекан, орехи и лешници върху голям съд за печене.

Препечете се във фурна до златисто, около 10 минути. Извадете от фурната. Хвърля се с 6 супени лъжици листа от пресен розмарин, 1 до 2 чаени лъжички кайен, 2 супени лъжици кафява захар, 2 супени лъжици груба сол и 3 супени лъжици разтопено масло.



2. Заредени картофи с кръчми

Заредени пържени картофи | Източник: iStock

Вие ще искате да вземете хапка от тази следваща рецепта. Приветствайте заредените картофки и се сбогувайте със самоконтрола си. Това пикантно ястие от A Family Feast е направо упадъчно, тъй като домашните пържени картофи са гарнирани с бекон, два вида сирене, заквасена сметана и чесън на прах. Няма причина да ходите в бара, когато те са достъпни за вас вкъщи - просто се уверете, че поканите приятели, за да нямате тази чиния с кръчми с кръчми, гледащи към вас през четирите тримесечия.



Съставки:

  • 12 филийки бекон, варени хрупкави (запазете 1 супена лъжица мазнина бекон)
  • 2 килограма универсални картофи
  • 1 супена лъжица разтопено масло
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах
  • ¼ чаена лъжичка пушена червена чушка
  • 4 унции остър чедър сирене, настърган
  • 4 унции сирене Манчего, настърган
  • 2 средни люспи нарязани на кубчета
  • Заквасена сметана за гарнитура

Начин на употреба: Гответе бекон хрупкав и груб котлет. Заделени. Запазете 1 супена лъжица мазнина бекон.

Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Нарежете картофите на клинове. Тъй като универсалните картофи се различават по размер, опитайте се да поддържате клиновете равномерни. Може да получите 8 клина от един, но 16 от друг. Поставете картофите в голяма купа и добавете беконна мазнина, разтопено масло, сол, чесън на прах и пушена червена чушка. Хвърля се добре за козина.

Изсипете картофите върху тава върху лист в един слой и печете за 15 минути. Обръщаме и печем още 10 до 15 минути или докато покафенеят и се сварят.

Смелете картофите на четири купчини. Покрийте всяка купчина със сирене Мачего, след това бекон, а след това и сиренето чедър. Поставете тигана обратно за 2 до 3 минути, за да се разтопи сиренето. Алтернативно, дръжте пържените картофи на един слой и покрийте с двата вида сирене и бекон и отново поставете обратно във фурна за 2 до 3 минути, за да се разтопи сиренето.

3. Домашни меки завъртания от крендел

Меки завъртания на геврек | Източник: iStock

Ако се чувствате амбициозни, винаги можете да опитате тези домашно приготвени меки завъртания от геврек от Just a Taste. Пикантните закуски съдържат мая, но тестото с гевреци е изненадващо лесно за приготвяне и стига да имате търпение, трябва да сте добре. Тези меки завъртания на геврек изискват да планирате напред, тъй като тестото се нуждае от време, за да се вдигне, но това все още е забавен проект за храна, който можете да започнете рано в неделя и да се насладите по-късно по време на играта. Плодовете на вашия труд никога не са вкусвали толкова добре.

Съставки:

  • 1½ чаши топла (от 110 до 115 градуса по Фаренхайт) вода
  • 1 супена лъжица захар
  • 2 чаени лъжички кошерна сол
  • 1 (¼-унция) пакетна активна суха мая
  • 4½ чаши универсално брашно
  • 4 супени лъжици несолено масло, разтопено
  • Растително масло
  • 10 чаши вода
  • ⅔ чаша сода за хляб
  • 1 голям яйчен жълтък, разбит с 1 супена лъжица вода

Начин на употреба: В купата на миксера за стойки комбинирайте водата, захарта и кошерната сол. Поръсете маята отгоре и я оставете да престои 5 минути или докато започне да се пени.

Закрепете приставката за куката в миксера за стойка, след това добавете брашното и маслото в купата и разбъркайте на слаб, докато съставките се комбинират. Увеличете скоростта до средна и омесете, докато тестото стане гладко и се отдръпне от страната на купата, 4 до 5 минути.

Извадете тестото от купата. Почистете купата и след това я намажете с растително масло.

Върнете тестото в купа, покрийте го с пластмасова обвивка и го поставете на топло място за 1 час или докато тестото се удвои по размер.

Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт и поставете стелажите на фурната в средните две позиции във вашата фурна. Лист 2 тави с леко намазана пергаментна хартия. Разбъркайте заедно 10-те чаши вода и содата за хляб в 8-литров съд. Доведете сместа до варене.

Докато водата заври, обърнете тестото върху работната си повърхност и го разделете на 12 равни парчета. Прилагайки равномерно налягане, разточете всяко парче тесто в въже от 18 до 20 инча. Сгънете всяко въже наполовина, като усуквате 2-те части около едно и притискате краищата заедно. Завийте долния край около горната част, подавайки го през горния отвор и натиснете, за да го закрепите. Върнете обратите на листа с бисквитки.

Един по един внимателно поставете всеки обрат във врящата вода за 30 секунди. Извадете всеки обрат от водата с помощта на голяма нарязана лъжица или шпатула и я върнете на листа с бисквитки. Намажете върховете на усукванията с измиването на яйцата и поръсете с кошерна сол. Печете усукванията до златисто кафяво на цвят, 12 до 14 минути, като въртите тиганите наполовина, след това извадете усукванията от фурната и ги оставете да изстинат за 5 минути преди сервиране.

4. Изпечени пилешки крила от биволско месо

Биволски крила | Източник: Thinkstock

За малко месо в чинията си сервирайте тези изпечени билешки пилешки крилца от Food & Wine. Те спасяват артериите ви от пърженото разнообразие, но все пак са добри с пръсти, като се похвали с пресен домашен сос от биволи и пикантен ритник. Поднесете тези крила със синьо сирене и целина и ще се насладите на ядене, което е дори по-добро от това, което е в менюто на бара. Загрейте фурната си до 425 градуса по Фаренхайт, защото е време да се готвите.

Съставки:

  • Пилешки крилца от 4 килограма
  • 3 супени лъжици олио за готвене
  • 4 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1¾ чаени лъжици сол
  • 1½ чаена лъжичка кайен
  • ⅔ чаша майонеза
  • ⅓ чаша заквасена сметана
  • ¼ сирене синьо, натрошено (около 1 чаша)
  • 2 скалона, включително зелени върхове, нарязани
  • 5 чаени лъжички оцет
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • ¼ чаша кетчуп
  • 1 супена лъжица сос Табаско
  • 8 ребра целина, нарязани на пръчици

Начин на употреба: Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. В голяма купа комбинирайте крилцата, олиото, чесъна, 1½ чаени лъжички сол и кайената. Подредете крилата в един слой върху два големи листа за печене. Печете до току-що готово, около 25 минути.

Междувременно в средна чаша или купа от неръждаема стомана комбинирайте майонезата, заквасената сметана, синьото сирене, люспите, 1 чаена лъжичка оцет, останалата ¼ чаена лъжичка сол и черния пипер.

В голяма купа комбинирайте кетчупа, останалите 4 чаени лъжички оцет и соса Табаско. Добавете крилата и хвърлете за палто. Сервирайте крилата с пръчките от целина и синьото сирене.

5. Заредени сладки картофи Nachos

Заредени начоси | Източник: iStock

След това идваме при вас с класическа рецепта с обрат. Nachos може да се направи по-здравословна и тази рецепта за заредени сладки картофени nachos доказва, че здравословното въртене на закуската не трябва да компрометира вкуса. Two Graas and They Pod има рецепта за епичната закуска за суперхрана и голямото заместване идва, когато сменяте сладките си картофи и мазните си начоси. Вместо да покривате белите си въглехидрати с боб, сирене и авокадо, натрупайте хубавите неща на кръгчета от сладки картофи. Ще забележите, че закуската е също толкова добра, ако не и по-добра от оригиналната, а дори и от здрава страна.

Съставки:

  • 3 големи сладки картофа, измити и нарязани на ¼-инчови кръгчета
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Сол и черен пипер, на вкус
  • 1½ чаши настърган кашкавал
  • 1 чаша черен боб, отцеден и изплакнат
  • ¼ чаша нарязан зелен лук
  • ¼ чаша нарязан килантро
  • 1 голямо авокадо, яма извадена и нарязана на кубчета
  • Заквасена сметана или гръцко кисело мляко

Начин на употреба: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.

Поставете кръгчетата от сладки картофи върху голям лист за печене. Може да ви трябват два листа за печене, ако ви свърши място. Не искате да пренаселете сладките картофи. Хвърлете сладките картофи в зехтина и подправете със сол и черен пипер. Печете за 20 минути. Използвайте шпатула, за да обърнете кръгчетата от сладки картофи. Печете за още 10 минути или докато сладките картофи са хрупкави.

Извадете тигана от фурната и поръсете сирене и черен боб върху сладките картофи. Печете, докато сиренето се разтопи, около 5 до 7 минути.

Извадете тигана от фурната и намажете отгоре със зелен лук, кінза, авокадо и заквасена сметана или гръцко кисело мляко. Сервирайте веднага.

6. Картофени чипсове от сол и оцет

Картофени чипсове | Източник: iStock

Но ако искате да се придържате към белите въглехидрати, можем да приемем и това желание, защото за щастие калориите не се броят в неделя. Вместо да потапяте ръцете си в картофени чипсове на бара или торбички у дома, направете картофените си чипс домашно направени чрез тази рецепта от Марта Стюарт. Домашният чипс от сол и оцет е много по-удовлетворителен и сърдечен от люспестите трохи, които намерите в торбичките, и след като гостите ви научат, че ги правите у дома, няма начин да изберат да седят на бар столове, а не на вашите диван. Списъкът на съставките за тези домашни картофени чипсове е кратък, а времето за готвене е минимално. Загрейте фурната си, вземете малцовия оцет и се пригответе.

Съставки:

  • 4 средни Yukon Gold, или червени картофи (около 1/2 фунта), настъргани
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • Малцов оцет, за дрижене

Упътване: Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Поставете във фурната 2 листчета за печене, за предпочитане незалепващо и оставете да се нагрява за около 10 минути.

Нарежете картофите на ¼-инчови кръгчета. Хвърлете картофи със зехтин, сол и черен пипер.

Извадете листовете за печене от фурната и подредете картофените филийки върху листове в един слой. Печете, докато картофите са златисти от долната страна, около 30 минути. Обърнете картофите и печете докато станат златистокафяви навсякъде, около 15 минути повече. Извадете от фурната, изсушете с оцет и сервирайте веднага.

7. Печени лукови пръстени

Запечени лукови пръстени | Източник: iStock

Last up е вашето любимо виновно удоволствие в малко по-малко грешна форма. Не можете да победите класически пържени лукови пръстени, но ако не искате да се спускате с фритюрника си, тази рецепта от Damn Delicious за печени лукови пръстени е най-добрият ви вариант. Донесете лентата при вас, като намажете лука с брашно, Панко и пармезан и след това ги изпечете във фурната за 25 минути или по-малко. Можете да ги сервирате обикновени или с всеки сос за потапяне, който харесвате, и можете да се насладите на още няколко пръстена от обикновено, като все пак избягвате киселини.

Съставки:

  • 1 чаша брашно универсално
  • 1 супена лъжица креолова подправка
  • 1½ чаши Панко
  • ½ чаша настърган пармезан
  • 2 лука, нарязани на дебелина ½ инча и разделени на пръстени
  • 2 големи яйца, бити

Начин на употреба: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Леко намажете с хартия за печене или намажете с незалепващ спрей.

В голяма купа комбинирайте подправка с брашно и креол; заделени.

В голяма купа комбинирайте Панко и Пармезан; заделени.

Работете на партиди, драгирайте лук пръстени в брашна смес, потопете в яйца, след това драгиране в смес Панко, притискане до козина. Разстелете лук пръстени на равен слой върху подготвения лист за печене; палто с спрей против незалепване. Поставете във фурна и печете до златисто кафяво и хрупкаво, около 20 до 25 минути.

Още от Cheat Sheet:
  • Гответе да се нарязвате: 5 вкусни рецепти за сливи, които също са полезни
  • 6 пълнени рецепти за зеленчуци, за да замените старите си пълнени чушки
  • 5 лесни рецепти за говеждо говеждо месо, които можете да направите в крокпот