8 лесни тиквени десерта, които са по-добри от пай

Сезонът на тиквите е тук за малко по-дълъг и ние имаме правото и отговорността да го използваме във всеки десерт, който правим от сега до януари. Можеш да хвърлиш очи към „основната“ същност на всичко това, но на кого се шегуваме? Когато става въпрос за есенни аромати, тиквената подправка е всичко хубаво. Със сигурност, Денят на благодарността е времето за тиквени пайове. Но когато става въпрос за креативни тиквени десерти до края на есента, е време да помислим извън коричката.

Тези десерти обещават да бъдат по-лесни от пай - или поне по-прости, отколкото сами да си направите коричка. Пренебрегнете хейтърите, които твърдят, че не овкусяват всичко с есенната продукция, и сервирайте един от тези вкусни десерти. Те са лесни за приготвяне и се обзалагаме, че дори наисеещите няма да могат да устоят.



Забележка: Във всички тези рецепти изберете обикновена консервирана тиква вместо смес от тиквен пай, в която са добавени подправки и подсладители.



1. Страхотен тиквен десерт

Тиква streusel торта | iStock.com/manyakotic

Името може да е малко неясно, но обещаваме, че тази торта ще бъде доставена на 'страхотната' част. Около 475 души са оценили това средно 4,5 звезди на Allrecipes.com, вероятно заради есенните аромати, смесени с чистата лекота на приготвяне на този десерт. Ще смесите консервираната тиква с прости съставки, които вероятно вече имате, и след това поръсете жълта смес за торта отгоре. Завършете с разтопено масло и орехи, за да получите десерт, подобен на стресел, който е толкова лесен, че ще помислите, че сте изневерили.

Съставки:



  • 1 (15 унции) може да пюре от тиква
  • 1 (12 унция) може да изпари млякото
  • 3 яйца
  • 1 чаша бяла захар
  • 4 чаени лъжички тиквен пай подправка
  • 1 (18,25-унция) пакет жълта торта смес
  • ¾ чаша несолено масло, разтопено
  • 1½ чаши нарязани орехи

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Намаслете тавичка за печене 9 на 13 инча с спрей за готвене с незалепващо действие.

В голяма купа комбинирайте тиква, мляко, яйца, захар и подправки. Разбъркайте добре и изсипете в тава за печене. Поръсете сместа за суха торта отгоре, след това намажете с разтопено масло и поръсете с орехи.



Печете 1 час или докато ножът, поставен в близост до центъра, не излезе чист. Сервирайте с ванилов сладолед или бита сметана, ако желаете.

2. Тиквен пай с тиква

Тиквено пюре в чаша | iStock.com

Да, технически тази рецепта от Марта Стюарт включва думата 'пай', но това е повече десерт от сладолед, отколкото скорбяла коричка, така че сме ясни, ако искате да избегнете десерти, подобни на пай. Все още ще получите копринената, кремообразна текстура на пълнежа за пай, но тя ще дойде от желатин и крема сирене, вместо от традиционния тиквен крем. Ще направите и коричка с бисквити с канела Грехам, добавяйки текстура и аромат към цялостния десерт. Плюс това, той е охладен, вместо печен, което го прави по-лек за предсрочно.

Съставки:

  • 16 бисквити с канела Греъм, начупени на големи парчета
  • 1 супена лъжица тъмнокафява захар
  • ½ чаена лъжичка груба сол
  • ½ чаша (1 пръчка) несолено масло, разтопено и охладено

Пълнене и заливане

  • 3 чаени лъжички не ароматизиран прахообразен желатин (от 2 пакета)
  • 1 (29 унции) може да почисти пюре от тиква
  • 4 унции крема сирене, стайна температура
  • 1 (12 унция) може да изпари млякото
  • 1 чаша опакована тъмнокафява захар
  • ¾ до 1 чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ чаена лъжичка смляно или прясно настъргано индийско орехче, плюс повече за гарнитура
  • ¾ чаена лъжичка груба сол
  • 1 чаша тежък крем
  • 1 супена лъжица сладкарска захар

Начин на употреба: Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт. В хранителен комбинирайте комбинирайте крекери от грехам, захар и сол; обработвайте, докато се образуват фини трохи. При работеща машина бавно изсипете масло през тръбата за подаване и обработвайте, докато сместа наподобява мокър пясък. Натиснете трохи в долната и горната страна на 9-инчов съд за печене.

Печете, докато коричката стане наситено златистокафява и ароматна, около 20 минути. Оставете да изстине напълно в съд за печене върху телена поставка.

За да направите пълнежа, поставете ¼ чаша студена вода в малка купа. Поръсете желатин отгоре и оставете да престои 5 минути. В голяма купа разбийте заедно тиквеното пюре и крема сиренето до гладкост. В малка тенджера комбинирайте изпарено мляко, кафява захар, канела, индийско орехче и сол; довежда се до задушаване на среден огън. Добавете желатиновата смес и разбъркайте до пълното й разтваряне. Изсипете млечната смес в тиква и разбийте до гладка.

Изсипете пълнежа в охладена кора и охладете до готовност, около 3 часа. За сервиране, разбийте сметана със захар на сладкарски изделия, докато се образуват меки върхове. Най-отгоре пай с бита сметана и поръсете с индийско орехче.

3. Тиквен мус

Тиквен мус | iStock.com/nata_vkusidey

iphone xs max преглед -

Мусът е основно фантастичен пудинг, с нотка на класа и допълнителна пухкавост. Сглобяването му със слоеве от бита сметана и шоколадови стърготини добавя още повече пица, което ще видите, когато правите тази рецепта от Country Living. Мусът не е труден за приготвяне, но изисква значително време за охлаждане. Имайки това предвид, той е идеален за десерт, който можете да направите предварително, с много малко подробности в последния момент. И тъй като нанасяте муса и бита сметана, тя е проста, но елегантна в представянето си.

Съставки:

  • 5 големи яйчни жълтъка
  • 1 чаша захар
  • 3½ чаши тежък крем
  • 15 унции консервирана тиква
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1½ чаени лъжички смляна канела
  • ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
  • ¼ чаена лъжичка смлян индийски орех
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици тъмен ром
  • 1 чаена лъжичка желатин на прах
  • 3 унции бръснат тъмен шоколад

Начин на употреба: Напълнете голяма купа наполовина с ледена вода и оставете настрана. Разбийте жълтъците, ¾ чаша плюс 2 супени лъжици захар и ¾ чаша сметана заедно в средна тенджера. Загрейте, докато бъркате непрекъснато с гумена шпатула или дървена лъжица на средно слаб огън, докато се сгъсти и сместа покрие шпатулата - около 10 минути. Прехвърлете в средна купа и поставете върху ледената баня. Разбъркайте да се охлади.

Към яйчената смес добавете тиква, ванилия, подправки и сол. Разбъркайте 1 супена лъжица ром и 1 чаена лъжичка желатин заедно в малка купа. Загрейте останалата супена лъжица ром и разбъркайте до желатиновата смес, докато се разтвори. Внимателно разбийте в тиквената смес. Разбийте ½ чаена чаша до твърди върхове и сгънете в тиквена смес. Изсипете в плитка чиния, покрийте и охладете до студено и достатъчно гъсто, за да падне от лъжица в тежки долчета - около 8 часа или до една нощ.

Разбийте останалия крем и захар до твърди върхове. Алтернативно слоете тиквения мус и разбитата сметана в чаша за сервиране. Поръсете шоколадовите стърготини между горните два слоя. Сервирайте охладени.

4. Кифли с подправки от тиква

Тиквен мъфин | iStock.com/bhofack2

Ако предпочитате вашите десерти да са малко по-сладки, опитайте тези кифли от Деня на жената. Самите кифли са балансирани с подправки, тиква и червени боровинки, но не са сладко сладки. Кленовият дъжд за върха е перфектен начин да пренесете тази кифла от територията на закуската в десерт - въпреки че няма да преценяваме дали и вие сутрин сте зарязали някоя от тях.

Съставки:

  • ½ чаша гранулирана захар
  • ½ чаша опакована светло кафява захар
  • 6 супени лъжици несолено масло
  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1½ чаени лъжички смлян джинджифил
  • ½ чаена лъжичка смлян карамфил
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • ¾ чаена лъжичка сол
  • 2 големи яйца
  • 2 големи яйчни белтъка
  • 1¼ чаши пюре от тиква
  • 2½ чаши универсално брашно
  • ½ чаша мляко
  • 1½ чаши пресни или замразени червени боровинки
За кленовия дъжд
  • ⅔ чаша сладкарска захар
  • 3 супени лъжици чист кленов сироп
  • Препечени тиквени семки

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Линии 20 чаши за мъфини с хартиени облицовки. Разбийте захарите, маслото, подправките, ванилията, бакпулвера, содата и солта в голяма купа с миксер на средна скорост до пухкав, около 2 минути. ,

безжичен дисплей xbox one

Разбийте в яйцата и белтъците. Разбийте в тиквено пюре на ниска скорост, като смесите само за да се комбинират. Редувайте се в брашно, след това в мляко, докато току-що се смеси. Разбъркайте горски плодове.

Поставете ¼ чаша тесто във всяка чаша за мъфини. Печете 30 минути или докато клечката за зъби, поставена в центъра, излезе с няколко влажни трохи. Охладете 5 минути в тигани на стелажа, извадете от тиганите и охладете напълно.

До 4 часа преди сервиране разбъркайте сладкарски и кленов сироп в малка купа до гладкост. Настържете в малка чанта с цип. Изрежете малък връх от единия ъгъл на торбата и намажете върху тарталети. Гарнирайте с тиквени семки.

5. Тиквено подправка за подправки

Fudge, увити в панделка | iStock.com/Stephanie Frey

Fudge може да бъде един от най-простите десерти за приготвяне и е перфектен, ако искате да задоволите този сладък зъб с порции с размер на хапки. Наистина не става много по-лесно от тази рецепта за сладкиши от Delish, тъй като започвате с основа от бял шоколад. Не съдържа тиква, но ароматите ще ви напомнят за най-богатата хапка от пая, която някога сте имали. Просто добавете малко подсладено кондензирано мляко и подправка с тиквен пай за ароматите на падането с една хапка.

Съставки:

  • 12 унции бял шоколад, разтопен
  • 1 чаша подсладено кондензирано мляко
  • По желание тире канела
  • ½ супена лъжица подправка с тиквен пай, плюс още за запрашаване

Начин на употреба: В голяма купа смесете заедно разтопения бял шоколад и подсладеното кондензирано мляко. Добавете тиквената пай подправка и канелата, след което разбъркайте добре, за да се комбинират.

С помощта на шпатула прехвърлете фидето в стъклена тавичка, покрита с пергамент и загладете отгоре. Поръсете с още тиквена подправка за пай и оставете да преседи, докато стане твърда. (Прехвърлете в хладилника, за да ускорите процеса.) Нарежете на квадратчета.

6. Тиквени торти

Тиквени торти | iStock.com/T_S_Photography

Тортите изглеждат суетни, но в действителност повечето от тях са доста лесни за приготвяне. Тази рецепта от Taste of Home има мек тиквен вкус, пише авторът и е акцентирана с карамел и нарязани пекани за гарнитура. Разбира се, можете да експериментирате с всякакви топинги, които сте избрали - това е красотата да бъдете готвач.

Съставки:

  • 1 пакет жълт кекс микс
  • 1 (15-унция) може да опакова твърда тиква, разделена
  • ½ чаша мляко
  • 4 големи яйца
  • ⅓ чаша масло от рапица
  • 1 ½ чаени лъжички тиква пай подправка, разделена
  • 1 (8 унция) пакет крема сирене, омекотено
  • 1 чаша сладкарска захар
  • 16 унции замразени камшик, размразени
  • ¼ чаша карамелен сос
  • ⅓ чаша нарязани пекани

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. В голяма купа комбинирайте сместа за кекс, 1 чаша тиква, мляко, яйца, олио и 1 чаена лъжичка подправка с тиквен пай; бийте на ниска скорост за 30 секунди. Разбийте на средно за 2 минути. Изсипете в две намаслени и брашна 9-инчови кръгли тави за печене.

Печете за 25 до 30 минути или докато клечка за зъби, поставена в близост до центъра, не излезе с няколко влажни трохи. Охладете за 10 минути, преди да извадите от тиганите до телените стелажи, за да се охлади напълно.

В голяма купа разбийте крема сиренето до леко и пухкаво. Добавете захарта на сладкарите, останалата тиква и подправката от тиквен пай. Разбийте до гладкост. Сгънете в бита топинг.

Нарежете всяка торта хоризонтално на два слоя. Поставете долния слой върху сервираща чиния; намазваме с четвърт от пълнежа. Повторете слоевете три пъти. Настържете с карамелен гарнитура и поръсете с пекани. Съхранявайте в хладилника.

7. Тиквени чийзкейки без тиква със солен карамелен сос

Тиквени чийзкейкови чаши | iStock.com/nata_vkusidey

Чийзкейките могат да отнемат време, да са малко сложни и често изискват специално оборудване. Ако нямате тиган с пружинна форма (или не искате да извадите вашите и да извадите водна баня за това), опитайте тази версия, която не се пече от Cooking Classy. Ще направите бързо намачкано дъно на бисквитки, след което ще напълните чашите със сместа от тиквен чийзкейк. След като добавите бита сметана, можете да я допълвате с всеки избран от вас карамелен сос, въпреки че блогърът доставя и домашна версия, ако предпочитате да си я направите сами.

Съставки:

  • 16 бисквити бисквитки, ситно натрошени
  • 2 супени лъжици масло, разтопено
  • 1⅔ чаша тежък крем, разделен
  • 8 унции студено крема сирене
  • 2 супени лъжици карамелен сос, плюс още за заливка
  • 6 супени лъжици опакована светлокафява захар
  • ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ чаена лъжичка смлян индийски орех
  • ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1 щипка смлени карамфил
  • 1 чаша консервирано пюре от тиква, охладено
  • Люспеста морска сол

За карамелния сос

  • 1 чаша гранулирана захар
  • ¼ чаша плюс 2 супени лъжици вода
  • ¼ чаша осолено масло
  • ½ чаша тежък крем

Начин на употреба: В тежка тенджера от 3 чаши загрейте захарта и водата на средно силен огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. След като сместа заври, спрете да бъркате и оставете сместа да се готви до дълбок кехлибарен цвят, като се разбърква от време на време. Веднага добавете маслото, свалете от котлона и разбийте за комбиниране. Добавете сметаната и разбъркайте до гладкост. Изсипете в буркан или друг термоустойчив съд, за да се охлади. Подправете леко със сол.

В купа за смесване или хранителен процесор комбинирайте трохи и бисквити трохи. Разделете сместа между шест малки чаши и внимателно притиснете на равен слой.

С ръчен миксер разбийте 1 чаша тежък крем в средна купа, докато се образуват твърди върхове. В отделна купа за смесване разбийте крема сирене с карамелен сос до гладкост, след което добавете кафява захар, ванилия, канела, индийско орехче, джинджифил и карамфил. Разбийте до гладкост, след това сгънете в тиква и разбита сметана.

Смес от тиква с лъжица или лъжица върху слой от трохи с бисквитки в чаши. Охладете до готовност за сервиране, след което разбийте останалия ⅔ чаша тежък крем, докато се образуват твърди върхове. Тръба или дол над тиквения слой. Намажете всяка с карамелен сос и поръсете леко с морска сол и сервирайте.

8. Млечни шейкове от тиквени бубчета

Тиква млечен шейк с бита сметана | iStock.com/bhofack2

Ако след десерт за възрастни можете да кашите, опитайте тази изкусителна смес от тиква, бърбън и сладолед. Млечните шейкове са идеални за творчество, но тази рецепта от How Sweet It Is трябва да започнете с правилните пропорции от бърбън и сладолед. Облечете ги за парти или им се насладете у дома в есенна вечер с партньора си. Така или иначе, те са перфектен начин за смесване на тиква в любим десерт.

netflix поръчката

Съставки:

  • 2 чаши ванилов сладолед
  • ½ чаша мляко
  • ¼ крем за чаша или половин и половина
  • 1 супена лъжица екстракт от ванилия
  • ⅔ чаша пюрирана тиква
  • ½ супена лъжица тиква пай подправка
  • ⅓ чаша Греъм крехки трохи
  • 2 до 3 унции бърбън

По желание гарнитура

  • Глазура
  • Поръсване или канелена захар
  • Бита сметана

Начин на употреба: Добавете всички съставки в блендер и разбъркайте, докато се комбинират. Чаши за джанти с леко покритие от измръзване, след което потопете в поръсване. Изсипете шейк и отгоре поръсете канела. Отгоре намажете с бита сметана, която да сервирате, ако желаете.

Следвайте Nikelle в Twitter и Facebook