9 рецепти за 10-минутни мезета, идеални за вашето празнично парти

Приятели на празнично парти | iStock.com

Що се отнася до сезона на ваканциите, невероятно е колко партита можем да поместим на месец. Независимо дали това са закъснели празници на Деня на благодарността, винаги неудобни офисни съвети или заветни празнични традиции с близки, партитата започват да се подреждат. А когато хоствате - или задръствате това последно събиране в графика си - може да бъде обезсърчително да се покажете с вкусна чиния с храна, която да заредите. Направете няколко вкусни мезета от 10 минути, за да ви помогнем да доставяте хитовете на партито всеки път.



Когато хаосът на празниците настъпи, може да бъде лесно да хвърлите кърпата и да се покажете на следващото си парти с торба с чипове и закупена в магазина дип. И в някои случаи това може да е всичко, което можете да съберете. Но ако имате допълнителни 10 минути в деня си, все още можете да хвърлите заедно вкусно и вкусно предястие, което всеки гост ще хареса.



В тези случаи преките пътища и полу-домашните съставки са най-добрите ви приятели. Ако можете да планирате предварително и да се снабдите с някои основни неща за партито, предварителната ви подготовка за парти в последната минута няма да отнеме повече от няколко минути. Ще можете да прекарате по-малко време в кухнята, докато все още приготвяте мезе, достойно за снимки, което ще накара вашите близки да се връщат за секунди. В този дух опитайте тези рецепти.



1. антипасти шишчета

Шишчета против макарони с маслини | iStock.com/Sarsmis

Почти всяко предястие става по-добро, когато го сложите на клечка, а ястията с антипасто не са изключение. Колкото по-бързо настържете маслините, шунката Serrano, чушките и сиренето, толкова по-бързо можете да продължите с останалата част от партийния си дневен ред. Плюс това, истинското предимство на тази закуска е, че можете да я персонализирате, както желаете. BBC Good Food предлага основна рецепта и пропорции за 12 шишчета, но не се колебайте да добавите мариновани артишоци, изключете шунката за прошуто или салам и добавете магданоз от маслини или чушки.



Съставки:

  • 4 унции фета
  • Пакет шунка Serrano
  • 12 изцедени чушки Peppadew от буркан
  • 12 маслини

Начин на употреба: Нарежете фета на малки кубчета. Разкъсайте шунката Serrano на дълги парчета. Нарежете кубче фета, парче шунка, изцеден Peppadew и маслина в 12 дълги коктейлни пръчици.



2. Топло Бри с Ginger-Citrus Glaze

Топло бри с глазура | iStock.com/NatashaBreen

Бри е елегантен начин да седнете наоколо и да хапнете сирене и бисквити с чашата си вино. Как може да се объркаш? Southern Living предлага тази изключително лесна рецепта, благодарение на която печете брита в продължение на няколко минути, за да започнете да се разтопявате, след което сервирайте с плодова глазура отгоре. Хвърлете няколко фантазии бисквити на чиния до нея и вие сте златни. Професионален съвет: Използвайте ястие за сервиране на фурна и печете Brie директно върху него. Топлата чиния ще запази сиренето хубаво и топено дълго, след като излезе от фурната.

Съставки:

anfisa jorge instagram
  • 1 (8 унция) бриа кръг
  • ¼ консерви от джинджифил (или смокиня)
  • 1 супена лъжица мед
  • 2 чаени лъжички ябълков оцет
  • 1 ½ чаени лъжички портокалова коричка
  • ½ чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер
  • Асортирани бисквити, пресни плодове за сервиране

Начин на употреба: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Отрежете и изхвърлете кора от върха на бри. Поставете brie върху леко намазнен лист за печене. Печете 7 до 9 минути или докато сиренето току-що се разтопи.

Междувременно микровълновата джинджифил запазва и следващите 6 съставки в малка стъклена купа, безопасна за микровълновата печка, за 30 секунди; разбърква се до смесване и гладка. Микровълнова печка за 1 минута. Оставете да престои, докато сиренето се пече.

Прехвърлете Brie в чиния за сервиране, ако е необходимо; изсушете топла глазура веднага над Бри. Сервирайте с асортирани бисквити и пресни плодове.

3. Кожен банан Nutella Dip с корите за круши

Нутела в купа | iStock.com/Batke

Не можете да сбъркате с Nutella, независимо какво празнувате. Блогерът в Wine & Glue има полу-здравословна рецепта за потапяне за следващото ви парти (и под това имаме предвид, че включва банани). Можете да сервирате този дип с всякакъв вид сладки бисквити или бисквитки, които желаете, но можете да получите допълнителен празничен начин, като бързо направите своя собствена капчица за пай. Всичко, което трябва да направите, е да разточите купена в магазин коричка за пай и да използвате празнична малка резачка за бисквитки, за да направите формите. Можете да ги изпечете до хрупкаво съвършенство в същото време, необходимо за разбъркване на баницата.

Съставки:

  • ½ чаша пюриран банан
  • ½ чаша Nutella
  • 8 унции лек бичен топинг
  • 1 хладилна пай кора

Начин на употреба: Смесете банана, Nutella и разбития топинг, докато се комбинират напълно, след това охладете преди сервиране.

За да направите тестените кори за пай, предварително загрейте фурната до 350 градуса. Разточете коричката за пай и използвайте избраната от вас резачка за бисквитки, за да изрежете капчиците. Печете върху пергаментова хартия или покрит със силикон лист за печене за 8 до 10 минути или докато краищата са златисто кафяви.

Като незадължителна стъпка сгънете парчетата кори от пай заедно и разточете отново, като изрежете още една партида форми. Печете отделно, тъй като те ще бъдат с различна дебелина от първата партида.

хейли Балдуин Джъстин Бийбър сватба

4. Кростини с диви гъби и моцарела

Гъби кростини | iStock.com/xalanx

Искате предястие, което изглежда, че може да отнеме час, когато ви отне 10 минути или по-малко? Въведете кростини от O, списание The Oprah, което е гарнирано с гъби и сирене моцарела. Всичко, което трябва да направите, е сотено нарязани гъби в бяло вино и подправки, а след това лъжица върху малко сирене кростини, което сте изпекли във фурната. Той е елегантен без много шум.

Съставки:

  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • Бутон за 1 килограм или диворастящи гъби, като например свинско месо, кремени, шийтаке, стъбла и нарязани
  • ¼ чаша бяло вино
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер
  • 24 (½-инчов) филийки хляб в кънтри стил), препечени
  • 1 килограм прясна осолена бицало моцарела, нарязана на 24 филийки
  • 2 супени лъжици нарязан пресен италиански магданоз

Начин на употреба: Загрейте фурната до 375 градуса. В 12-инчов тиган с незалепващо покритие загрявайте зехтин на средно силен огън. Сотирайте чесъна до ароматно, около 30 секунди. Добавете гъбите и соте 3 до 4 минути. Налейте с вино; увеличете топлината до висока и гответе, като разбърквате, докато течността се изпари, около 5 минути. Смесете със сол и черен пипер.

Подредете хляба върху голям лист за печене. Отгоре намажете всяко парче с резен моцарела. Печете 5 до 7 минути, докато сиренето се разтопи.

Най-отгоре кростини с гъбена смес; поръсете с магданоз. Сервирайте топло.

5. Пармезан и черен пипер

Пармезанови пръчици | iStock.com/AllAGRI

Вече разбрахте, но търсите нещо по-креативно от купените в магазина бисквити. Никога не се страхувайте, тези пикантни пръчици за потапяне идват на помощ. Рецептата на Марта Стюарт ви предлага топ магазинно бутер тесто с разтопено масло, пармезан и черен пипер преди печене до съвършенство. Можете да включите подправките, за да съответствате на потапянето си, или да станете сладки, като ги навиете в канела и захар. Те са вкусни самостоятелно или когато са сдвоени с дип или салата.

Съставки:

  • Универсално брашно, за валцуване
  • 1 лист замразено бутер тесто, размразено
  • 2 супени лъжици разтопено несолено масло
  • 6 супени лъжици настърган пармезан
  • Млян черен пипер

Начин на употреба: Загрейте фурната до 375 градуса, със стелажи в горната и долната трета. Леко брашно работна повърхност и точилка; разточете бутер тесто до правоъгълник 10 на 18 инча. Намажете с 1 супена лъжица масло, поръсете с 3 супени лъжици пармезан и подправете с черен пипер. Внимателно разточете тесто, за да полепне. Завъртете тестото и повторете с още масло, сирене и черен пипер.

Нарежете тестото наполовина по дължина, след което нарязайте всяко парче на ленти с ширина 1/2 инча. Подредете в един слой върху два листа за печене, покрити с пергамент и печете, докато сладкишът стане златист и раздут, около 7 минути, като въртите листовете наполовина. Оставете да изстине напълно.

6. Прасета в одеяло

Плат за прасета в одеяло | iStock.com/PhilipCharles

Колкото и да се харесва вашето празнично парти да се преструва, че е, ще се подобри с голяма чиния прасета в одеяло. Мини версията работи чудесно тук, тъй като гостите могат да си вземат няколко и да опитате с различни сосове за потапяне - или кетчупа и горчицата, които сте облекли в доста ястия за сервиране. Тази версия от кухнята на г-жа Schwartz технически отнема 12 до 15 минути, но няма да са необходими повече от няколко минути, за да отрежете тестото на руло с полумесец и да ги увиете около коктейлните уреди.

Съставки:

  • 2 ролки безшевен лист тесто за полумесец
  • 3 пакета коктейлни чинии

Начин на употреба: Загрейте фурната до 375 градуса. Разточете тестото и с резачка за пица нарежете 3/4-инчови ленти по дължина. Измерете колко тесто ще ви е необходимо, за да разточите наденицата, след това изрежете тестото и го запечете. Поставете върху листа с бисквитка, отстрани надолу.

Печете за 12-15 минути или до златисто кафяво.

7. Охладете крекерите за скариди и краставици

Предястие за скариди, сервирано върху крекери | iStock.com/Esben_H

Не всяка рецепта трябва да е с най-горния декадент, за да е все още вкусна. Ако искате да сервирате нещо, което е малко по-леко, опитайте тези мезета от скариди от The Kitchn. Те са лесни за сглобяване и ще бъдат идеалният начин да включите нещо, за да балансирате всички храни, предизвикващи вина, които вече имате в чинията си. Съставки:
  • Пълнозърнести крекери
  • ½ дълга английска или безсемена краставица, измита и нарязана на много тънки
  • Пълномаслена заквасена сметана
  • Лангостино опашки от 12 унции или дребни скариди, размразени
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер

Начин на употреба: Поставете тънък кръг от краставица върху всеки крекер. Отгоре намажете с капчица заквасена сметана, след това парче морска храна. Поръсете леко със сол и черен пипер.

8. Разпространение на фета

Сладко от пипер с намазване на фета | iStock.com/LanceDwight

богатство на Джон Стамос

Ако сте присъствали на вашия дял от празнични партита, вероятно сте се натъкнали на поне едно ястие с блокче крема сирене и сладко от пипер, което се сервира с бисквити. Това е вкусна и бърза комбинация, но блогърът от Bake Love Give обещава, че нейната версия ще стане любимата ви. Ключът? Комбинирайте това сирене с остра фета, добавяйки малко допълнителен цип към всяка хапка. И тъй като е почти толкова лесно, колкото да поставите целия блок от крема сирене в чиния, не можете да сбъркате. Не сте толкова сигурни за желето от джалапеньо? Всяко сладко от пипер ще работи на негово място.

Съставки:

  • 8 унции крема сирене с намалено съдържание на мазнини
  • 6 унции безмаслено фета сирене, натрошено
  • Крекери и желе от джалапеньо за сервиране

Начин на употреба: Донесете крема сиренето и фета до стайна температура. След като омекне, разбъркайте заедно до пълното включване. Сервирайте с бисквити и сладко от пипер по ваш избор. (Забележка: намазването с остатъци от сирене може да се съхранява в херметичен контейнер в хладилник до най-ранния срок на годност на сирената.)

9. Кайсиеви канапе

Кайсии и асорирани сирена | iStock.com/Borabalar

Това предястие от Eating Well е идеално за когато ви харесва идеята за чинийка със сирене, но всъщност не искате да се отлагате за седем различни вида сирене и консерви. Ще получите същото усещане за половината суетене с тези канапе (по принцип фантазия за пикантни мезета с размер на хапки). Всичко, от което се нуждаете, са няколко сушени кайсии, вашият избор на синьо сирене и няколко гарнитури, за да разкриете ароматите и на двете.

Съставки:

  • 16 сушени кайсии
  • 8 чаени лъжички натрошено синьо сирене
  • 2 унции нарязани шарени шам фъстък
  • ½ чаена лъжичка мед
  • Прясно смлян пипер

Начин на употреба: Направете всяка кайсия с ½ чаена лъжичка сирене. Поръсете с шам-фъстък и намажете с мед; поръсете с черен пипер.