Най-лошите масла за готвене за вашето здраве (и какво да използвате вместо това)

Намирането на най-доброто масло за готвене за вашето здраве е много по-трудно, отколкото си мислите. От хранителен грим до дим, ако не сте внимателни, много масла за готвене могат да имат отрицателен ефект върху здравето. Най-лесният начин да гарантирате, че маслото ви за готвене е здравословно? Изключете нездравословното. Споделяме най-лошите масла за готвене за вашето здраве и какво да опитате вместо това по-долу.

Зехтинът е едно от най-добрите масла за готвене за вашето здраве. | Dulezidar / iStock / Гети изображения



Най-лошите масла за готвене за вашето здраве

Маслата не се считат за толкова нездравословни, както някога. Това обаче не означава, че някои не са лоши за вас. Пример: Все още има няколко популярни масла за готвене, които могат да имат отрицателен ефект върху вашето здраве. Има ли някое от така наречените най-лоши масла за готвене за вашето здраве в килера?



Растително масло

Въпреки че растителното масло се набавя от растенията, то не е най-доброто масло за готвене за вашето здраве. Това е така, защото повечето растителни масла в Съединените щати са ултраобработени. В резултат на това в растителното масло липсват както аромат, така и хранителни вещества.

Канолово масло

Подобно на растителното масло, маслото от рапица също се произвежда от естествени съставки. И макар да съдържа най-ниското количество наситени мазнини - в сравнение с други масла - също е трудно да се намери в непреработено състояние. В резултат на това му липсват хранителни вещества и аромат и трябва да се избягва. Това каза, ако можете да намерите студено пресовано масло от рапица, то съдържа мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини, които могат да бъдат от полза за здравето.

Слънчогледово олио

Слънчогледовото масло не е най-лошото масло за готвене за вашето здраве. Но тъй като е богата на омега-6 мастни киселини, не е и най-доброто. Омега-6 мастните киселини водят до възпаление в организма и в резултат на това могат да компрометират здравето по някакъв начин. Ако трябва да готвите със слънчогледово масло, не забравяйте да го балансирате с храни, богати на омега-3 мастни киселини, тъй като те са противовъзпалителни.



Най-добрите масла за готвене за вашето здраве

Въпреки че някои масла за готвене може да са лоши за вашето здраве, все още има шепа здравословни готварски масла, от които да избирате. И тези масла не са просто безопасни, те също са пълни с полезни хранителни вещества. Заменете най-лошите масла за готвене за вашето здраве с тези и извлечете ползите от здравословните мазнини, хранителните вещества и др.

Зехтин

Както се оказва, едно от най-популярните масла за готвене е и едно от най-добрите масла за готвене за вашето здраве. Това каза, за да сте сигурни, че получавате правилните хранителни вещества, потърсете зехтин с етикет „екстра върджин“. Това показва, че веществото не е рафинирано и висококачествено - по-добре за вас.



Зехтинът е едно от най-универсалните и най-добрите масла за готвене на маркировката. Според изследвания, тя съдържа полезни за сърцето съставки като полиненаситени мастни киселини и мононаситени мазнини. Той обаче има ниска точка на дим, което означава, че ниската и средната топлина е най-безопасна. Това каза, зехтинът е отлично - и здравословно - масло за печене и може да се използва като дресинг за салата или да се добави към лате и други сутрешни напитки за ползи за здравето.

Кокосово масло

В света на уелнес кокосовото масло е като злато. И въпреки че има някои скорошни спорове около високото съдържание на наситени мазнини, това не е толкова лошо, колкото някои го обвиняват. Някои изследвания показват, че докато наситените мазнини могат да имат отрицателно въздействие върху здравето, здравословните наситени мазнини - като кокосово масло - може да не са лошо нещо. С по-скорошно повишение на популярността науката все още не поддържа много здравословни ползи от кокосовото масло. Но това не означава, че е лошо за вас Всичко това означава, че трябва да го консумирате умерено.

Като оставим настрана, кокосовото масло е пълна с ползи за здравето. Може да помогне на тялото да изгаря повече мазнини, има антибактериални и противогъбични свойства, може да повиши скоростта на метаболизма, енергизира, подобрява храносмилането и други. На всичкото отгоре той има висока точка на дим, което означава, че е отлично масло за готвене за силно загряване или пържене (макар че това трябва да става умерено).

категория на Оскар

Масло от авокадо

Търсите най-доброто масло за готвене за вашето здраве? Маслото от авокадо е трудно да се победи. Със сходни ползи за здравето със зехтина и димна точка като кокосовото масло, тя се отличава с най-доброто от двете масла за готвене. Богато както на антиоксиданти, така и на здравословни мазнини като олеинова киселина, авокадовото масло може да подобри здравето на сърцето, да понижи холестерола и да помогне за усвояването на полезни хранителни вещества, наред с други неща.

Вижте Cheat Sheet във Facebook!