Рецепти за буен удар, перфектни за парти

Въпреки че семейните събития никога не са толкова вълнуващи, разпространението на potluck обикновено е доста впечатляващо. Много от нас имат любими детски спомени за тези пиршества, на които натрупахме чиниите си високо с картофена салата, пържено пиле и всичко от десертната маса. Често имаше малка площ, посветена на напитките. Имаше основи като лимонада и кафе, но обикновено имаше още едно питие: ударът.

Освен марашино черешите и портокаловите филийки, които плаваха наоколо, беше почти невъзможно да се каже какво всъщност има в тази масивна купа. Следователно, пуншът разви репутацията на прекалено сладка, като цяло груба напитка. Дори добавянето на напитка не можеше да убеди възрастните да отпият чаша. Това е твърде лошо, защото има потенциал да бъде толкова сложен като всеки занаятчийски коктейл с правилните съставки и пропорции. И тъй като свършите с толкова голямо количество, това е най-добрата напитка за забавление. Време е да дадете още един шанс на удара. Отидете с една от тези шест рецепти за напитка, която с гордост ще сервирате.



1. Уиски кисел удар

Уиски удар | iStock.com



Тази освежаваща рецепта от Cooking Light има целия сладко-тръпчив вкус на кисело уиски, плюс освежаващо малко искрица, благодарение на някои сода за клуб. Ще получите най-свежия вкус, ако сами сок от портокали и лимони, но обикновено можете да намерите доста добри пакетирани версии и на двете в магазина за хранителни стоки. Някои супермаркети дори сочат собствените си портокали, така че не забравяйте да попитате.

Една от най-добрите тайни за тегленето на успешен баш е правенето на възможно най-много предварително. За щастие, тези рецепти се поддават на този формат. Направете основата предния ден, дръжте я в хладилника, след това добавете сода за клуба, докато гостите ви се покажат.

wikipedia

Съставки:



  • ⅓ чаша захар
  • ⅓ чаша вода
  • 2½ чаши охладен пресен портокалов сок
  • 2 чаши бърбън
  • ½ чаша пресен лимонов сок
  • 3 чаши охладена сода за клуб
  • Свежи портокалови филийки

Начин на употреба: Комбинирайте захар и вода в мерителна чаша с 1 чаша. Микровълнова фурна на 2 минути и се разбърква, докато захарта се разтвори. Охладете до стайна температура.

Комбинирайте сироп, портокалов сок, бърбън и лимонов сок в голям стомна и разбъркайте, за да се комбинират. Точно преди сервиране, разбъркайте в сода на клуба. Гарнирайте с портокалови филийки.



2. Пълна диня с удар

Диня с удар | iStock.com

Лятото може да приключи, но технически все още не е приключило. Тази напитка с диня от Tablespoon.com ще даде на вас и вашите приятели последен вкус на сезона. Пълни се с изобилие от съименната съставка, малко лайм за малко танг и мента, за да стане още по-освежаващ. Въпреки че тази рецепта изисква определено количество обикновен сироп, може да се наложи да коригирате въз основа на това колко сладка е вашата диня. Най-добрите екземпляри трябва да се чувстват тежки за размера си и да имат сплескана, жълтеникава зона някъде по кожата. Това цветно петно ​​е индикация, че плодовете са прекарали много време, узрявайки преди беритбата.

Съставки:

  • 8 чаши късчета диня, семена
  • ¼ чаша пресни листа от мента
  • ½ чаша пресен сок от лайм
  • ¼ чаша обикновен сироп
  • 2 чаши водка
  • 1 чаша пенливо вино

Начин на употреба: Смесете динята и ментата в блендер до пълното гладкост. Прецедете сместа, за да отстраните твърдите вещества, след което разбъркайте в останалите съставки. Сервирайте.

3. Малина праскова Prosecco Punch

Пунш с праскови и малини | iStock.com

Дори и да не сте супер настроен, все още можете да се забавлявате с удар. Опитайте тази напитка от малини и праскови от Щедрата маса на Хедър Кристо, представена на маса за двама, която се прави с пенливо бяло вино. Само с три съставки и абсолютно няма време за чакане, става въпрос за най-бързият коктейл на планетата. Облечете го още повече с някои нарязани праскови.

Съставки:

абонамент за четене на
  • 12 унции замразени малини
  • 2 чаши прасковен нектар, охладен
  • 1 бутилка Prosecco, охладена
  • Ледени кубчета

Начин на употреба: Поставете замразени плодове в голям стомна. Най-отгоре с прасковен нектар и Prosecco. Напълнете стомна останалата част от пътя с кубчета лед. Разбъркайте и сервирайте.

4. Ultimate Rum Punch

Ром удар | iStock.com

Не можете да си позволите островна ваканция? Донесете вкуса на тропиците в задния си двор с Coastal Living, който ще се заеме с ром удар. В него има два вида ром и малко кайсиева ракия, така че поемайте бавно, докато отпивате. Докато много удари от ром страдат от случай на претоварване със захар, този поддържа сладостта под контрол с добавянето на малко тръпчив сок от грейпфрут.

Съставки:

  • ¾ чаша златен или кехлибарен ром
  • ½ чаша кокосов ром
  • ¼ чаша кайсиева ракия
  • 1 чаша сок от ананас
  • ¾ чаша портокал
  • ¼ чаша розов грейпфрутов сок
  • Варови филийки

Начин на употреба: Комбинирайте всички течни съставки в стомна. Залейте с лед и сервирайте с резени вар.

5. Краставица от лимонада с краставици

Стомна с краставица и лимонов удар | iStock.com

Лимонадата е перфектният баланс между сладко и кисело, но въпреки това много версии с алкохол са твърде сладки. Харесваме Алтън Браун да приеме тази напитка, която той сподели с Food Network, тъй като има изобилен аромат на цитрусови плодове и добавен охлаждащ ефект на краставицата. Още по-добре, това е наистина просто. Не забравяйте да имате много лед под ръка за тази освежаваща напитка.

Съставки:

  • 4 цели лимона, наполовина
  • ½ чаша захар
  • 1 литър вода
  • 1 голяма краставица, подрязана и нарязана на мисловни кръгове
  • 24 унции джин
  • Ледени кубчета

Начин на употреба: Сок лимони в голяма тенджера, след това добавете сочените половинки в същата тенджера. Добавете захарта и смесете сместа в продължение на 2 до 3 минути. Извадете половинките лимон, добавете водата и разбъркайте, докато захарта се разтвори.

архивът е

Прецедете сместа в 3-литров стъклен съд и добавете краставици. Оставете сместа стръмна за 1 час. Добавете джин, разбъркайте до комбиниране и сервирайте върху лед.

6. Пълнозърнест Бурбонов удар с пет подправки

Подправка с бърбън бърбън | iStock.com

Punch обикновено не звучи твърде впечатляващо, освен ако не съдържа сложен сироп, вдъхновен от смесица от китайски подправки. Serious Eats комбинира ароматния сироп с много бърбън и малко сок от лайм за удар, който приятелите ви никога няма да видят, че идва. Само с главата нагоре, тази рецепта прави само достатъчно коктейли за четирима души. Въпреки това ще имате достатъчно допълнителен сироп, така че продължете напред и разширете за по-големи събирания.

Съставки:

сироп

  • 1 чаена лъжичка люти чушлета от Съчуан
  • Шушулка анасон с 1 звезда
  • 1 (6-инчова) пръчка за канела
  • 5 скилидки
  • 1 чаена лъжичка семе от копър
  • 1 чаша вода
  • 1 чаша захар

Удар

  • 6 унции бърбън
  • 3 унции сироп с пет подправки
  • 2 унции пресен сок от лайм
  • 8 унции сода за клуб
  • Варови клинове

Начин на употреба: Препечени пиперки, звезден анасон, карамфил и копър в сух среден тиган на среден огън, като се хвърля често, докато ароматно, около 1 минута. Добавете канелената пръчица, захарта и водата. Поставете на средно силен огън. Гответе, като разбърквате, докато сместа заври. Покрийте и отстранете от котлона. Оставете стръмни 2 часа. Прецедете в съд. Покрит, сироп ще държи две седмици в хладилника.

За да направите коктейли, комбинирайте буркан, 3 унции сироп и сок от лайм в стомна. Разбъркайте да комбинирате. Добавете клубната сода и разбъркайте, за да включите. Сервирайте в скални чаши, пълни с лед, и гарнирайте с варови клинове.

Още от Cheat Sheet:
  • 7 рецепти за пилешко крило, които трябва да опитате
  • Тайни на барове: 10 недооценени джина, за които може би не знаете
  • 5 стилни основи, от които се нуждаете за следващата си ваканция