Класически американски коктейли, които абсолютно трябва да опитате

Ако смятате, че няма питие по-американско от сода, тогава забравяте класическите коктейли, създадени през цялата история. Някои са просто реколта, докато други са истинска класика. Вземете вътрешната лъжичка на задължително опитайте класически американски коктейли и известните лица, които ги обичат. Една напитка „Old Hollywood“ беше почти убита от хилядолетното поколение (страница 10).

1. Авиацията

Авиационен коктейл | bhofack2 / iStock / Гети изображения
  • Съставки:джин, ликьор maraschino, лимонов сок и виолетов крем
  • Известен фен: Райън Рейнолдс

Авиацията се появява за първи път през 1916 г. на Уго ЕнслинРецепти за смесени напитки, една от последните книги за коктейли, публикувани преди забраната, съобщава миксологът Джим Мийън. Deadpoolзвездата Райън Рейнолдс може да бъде частично отговорна за връщането на авиацията. През 2018 г. той закупи базирания в Портланд бутиков производител на джин, Aviation.



Следващия: Този коктейл е свързан с Манхатън.



2. Мартинес

Martinez коктейл | alpaksoy / iStock / Getty Images
  • Съставки: джин, вермут и ликьор maraschino
  • Известни фенове: Бил Мъри и Анди Макдауъл в Ден на Земята

Този коктейл се появява в ръководството на бармана от 1884 г., описвайки го като „същото като Манхатън, само вие замествате джин с уиски“. Ден на Земята, тъй като героят на Мъри многократно отвежда Рита (Макдауъл) в бар, където тя поръчва сладък вермут по скалите с обрат.

Следващия: Този коктейл използвал мед, за да маскира вкуса на алкохола Prohibition.

откъде е Mischa Barton

3. Пчелни колене

Пчелни колене | Sanny11 / iStock / Гети изображения
  • Съставки: джин, мед и лимонов сок
  • Известни фенове: пчелите навсякъде

Не се шегуваме с пчелите. Caledonia Spirits е домакин на годишната „Седмица на пчелните колене“ около САЩ, като ресторантите и баровете даряват коктейлни постъпления на проекта Bee Cause, който инсталира кошери в градски райони. Коктейлът е обрат на Gin Sour, датиращ от забраната. „Спорните спиртни напитки се нуждаят от маскиране“, обяснява Панч, следователно лимонът и медът.



Следващия: Безалкохолна напитка, обичана от мнозина

4. Кървава Мери

Коктейл от кървавия мари | A_namenko / iStock / Гети изображения
  • Съставки: доматен сок, водка, сос Уорчестършир, лимонов сок, сок от лайм, лют сос и различни билки и подправки
  • Известни фенове: Уили Нелсън и Том Круз

New York's King Cole Bar за първи път сервира пикантния коктейл с доматен сок през 1934 г. Гостите му казаха, че им напомня на сервитьорка, наречена Bloody Mary. Връзката на Уили Нелсън? През 1974 г. кънтри певицата пише „Кървава Мери Утро“ за раздяла. А Том Круз известно пие вариация на Кървавата Мери (добавете сурово яйце) през 1988 г. коктейл,



Следващия: Един от най-емблематичните американски коктейли

5. Манхатън

Коктейл от Манхатън | iStock / Гети изображения
  • Съставки: ликьор от бърбън, вермут и марашино
  • Известни фенове: Тони Къртис, Мерилин Монро и Джак Лемън

Ръководство за барман на Meehan теоретизира този класически коктейлен град от Манхатън клуб на Ню Йорк. Можете да намерите десетки вариации, но приоритетите трябва да са ботанически вермут, уиски и бита. Актьорският състав от 1959г Някои го обичат горещо се наслаждавайте на тази напитка, смесена в шейкър за бутилка с топла вода по време на тази класическа романтична комедия.

Следващия: Този коктейл изисква много работа за приготвяне.

6. Рамос Джин Физ

Джин Физ | iStock / Гети изображения
  • Съставки: джин, лимонов сок, сок от лайм, обикновен сироп, портокалова цветна вода, сметана, яйчен белтък и газирана вода
  • Известен фен: кралица Елизабет

Панч нарича Ramos Gin Fizz класика, от салона на императорския кабинет на Ню Орлиънс през 1888 г. „Рамос изискваше напитката да е толкова пениста и с подобна на облак текстура, че от време на време използва допълнителна верига от„ шейкър мъже “. Кралица Елизабет отпива вариант на тази напитка. Тя премахва яйцето, сметаната и липата, добавяйки Dubonnet Rouge и две кубчета лед.

Следващия: Винаги е добър момент в Нола.

7. Сазерак

Sazerac | iStock / Гети изображения
  • Съставки: ръжено уиски, абсент, захарно кубче и бита на Пейшо
  • Известен фен: Пабло Пикасо

Този емблематичен коктейл е популяризиран около началото на 20-ти век в бар „Сазерак Хаус“, който произвежда биткойни на Хенди от формула на A.A. Peychaud. Въпреки че почитателят на абсента Пабло Пикасо не винаги е предпочитал духа му с бита, испанският художник рисува „Пиещият абсент“, вдъхновен от алкохола си. Тя е продадена за 51,2 милиона долара през 2010 година.

Следващия: Тази напитка се появи във Вашингтон, D.C.

8. Джин ричи

Коктейл Джин Рики | ivanmateev / iStock / Гети изображения
  • Съставки: джин, сок от лайм и газирана вода
  • Известни фенове: Ф. Скот Фицджералд и Джими Фалън

Този вариант на джина датира от лобиста на Washington D.C. Джо Рики. Той е поръчал уиски напитки без захар и тази рецепта стана най-популярната версия. Най-известният фен на Джин Рики е Ф. Скот Фицджералд. Известен с пиенето си, Великият Гетсби авторът казал на приятели, че обича джина, защото това било неоткриваемо на дъха му. Джими Фалън също харесва обикновена джинова напитка; той поръчва марката на Мартин Милър.

Следващия: Една иконаMad Menкоктейл

9. Старомоден

Старомоден коктейл с череша и портокалова кора | Mindstyle / iStock / Гети изображения
  • Съставки: бърбън, захарно кубче, горчивички от Ангостура и пръскане на вода
  • Известни фенове: Джордж Лукас, Дон Дрейпър и Гари Купър

Определен през 1806 г. като всеки алкохол, плюс захар, вода и горчиви, старомодният е станал синоним на ръжено уиски през 20 век, обяснява Панч. Междузвездни войни създателят Джордж Лукас обича старомодните, както направи Гари Купър в западния филм от 1950 г., Далас, И не можем да забравим прекалените старомодни на Дон Дрейпър в хитовите телевизионни сериали, вдъхновени от 60-те Луди мъже,

Следващия: Проследете произхода на този коктейл до Холивуд.

10. Кафяво дерби

Кафяво дерби | Avdeyukphoto / iStock / Гети изображения
  • Съставки: бърбън, сок от грейпфрут и меден сироп
  • Известен фен: паток

Първо отпечатаноХоливудски коктейлиот Buzza & Cardozo през 1933 г., този коктейл е кръстен на ресторант Brown Derby на булевард Уилшър. Най-известният му почитател може да е мултиплатинен рапър Дрейк, който пусна своя бърбън, Вирджиния Блек, през 2016 г. Рецептата му за коктейл включва Вирджиния Блек, лимонов сок, меден сироп и кора от грейпфрут.

Следващия: Предполага се, че тази напитка включва тайна съставка.

11. Pisco Punch

Pisco удар | Ръчно изработени картини / iStock / Гети изображения
  • Съставки: писко, ананасов сок, сок от лайм и обикновен сироп
  • Известен фен: Бенедикт Къмбърбач

Барман Дънкан Никол закупи историческия банкен салон на Сан Франциско през 1893 г., съобщава докладът Ръководство за барман на Meehan, Хората спекулираха, че ударът има тайна съставка - кокаин. Но това беше просто ананасов сироп от дъвка. Имитационната играBenedict Cumberbatch обича вариация на този удар, Pisco Sour.

Следващия: Класически дерби от Кентъки

12. Мента джулеп

Ментов джулеп | iStock / Гети изображения
  • Съставки: бърбън, обикновен сироп, листа от мента и много лед

Нито един списък с класически американски коктейли не би бил пълен без ментовия джулеп.Ръководство за барман на Meehan съобщават, че тази напитка е от осемнадесети век, когато ментата е добавена към класическия слинг (който се състои от спирт, захар и вода). „Ледът превръща тази смес в институция в началото на деветнадесети век“, пише Meehan.

Следващия: Тази напитка датира от Революционната война.

13. Каменна ограда

Каменна ограда | JMLederer / iStock / Getty Images
  • Съставки: бърбън и сайдер
  • Известен фен: Сандра Лий

Този коктейл датира от Революционната война, където той е бил сервиран като 'дивашка смес' от ром от Нова Англия и твърд сайдер. Punch отбелязва, че днес можете да го направите с бърбън, ракия или дори ром. Сандра Лий от хранителната мрежа предпочита традиционния дух, бърбън, с твърд ябълков сайдер и малко кленов сироп.

Следващия: Ако имате сладък зъб, този е за вас.

14. Коник

Коктейл от коник | alpaksoy / iStock / Getty Images
  • Съставки: ванилов сладолед, ментов крем и какаов крем

Според Ръководство за барман на Meehan, модерната версия на тази сладка напитка след вечеря е създадена от Филиберт Гичет от Tujague в Ню Орлиънс. Guichet започва да сервира коктейла на основата на крема в бара преди забраната през 1919 година.

Следващия: Този коктейл дойде от Ню Орлиънс.

15. Старият площад

Старият площад | itsJohnDay / iStock / Гети изображения
  • Съставки: ръж, коняк, вермут, бенедидин и хапки

Vieux Carré родом от Ню Орлиънс, получавайки името си от френския квартал, според Serious Eats. Стенли Клис Артър, автор на 1937г Известни Ню Орлиънс Напитки и как да ги смесвам, приписват тази рецепта за напитки на хотел Monteleone във френския квартал.

Прочетете още: Може би сте мислили, че тези храни са били чужди, но всъщност са родени в САЩ.

Разгледайте Измаменият лист във Facebook!