Готвене с коренна бира: 6 вкусни рецепти за барбекю и др

Кореновата бира може би е най-важната безалкохолна напитка през лятото. Голяма част от това е свързано с определено лакомство, включващо сладолед, но само напитката има уникален вкус, който е освежаващ в горещия ден. Вкусът е доста трудно да се определи, но името предлага малко представа. Според About Money, газираната напитка се заражда в колониални времена, когато напитки, наречени малки бири, се приготвяли от билки, кори и, както се досещате, от корени.

Вкусна, тъй като е направо от мразовита чаша, тази безалкохолна напитка създава и някои звездни кулинарни творения. И тъй като напитката носи толкова много вкус на трапезата, не ви трябват твърде много други съставки, за да направите ястие с вкусен феноменален вкус. Тези седем рецепти ви показват колко многостранна може да бъде содата. Ако се чувствате особено авантюристични, можете да си направите сами варенето у дома. За тези, които не искат да чакат седмица, тези шест рецепти са вкусни с прясно натрошена консерва. Може би никога няма да искате да се върнете към обикновен стар корен с бира.



1. Бавно готварска печена корен от бира

Корен с бирена печена | Източник: iStock



Всеки страхотен празник на барбекю има множество меса, селекция от сосове, царевичен хляб и малко слава. Но има едно ястие, което наистина може да изпрати намаза отгоре: печен боб. Тази версия на коренната бира от Brown Eyed Baker е зашеметяващ елемент, който ще уау вашите приятели. Дори и да готвите за едно, пак ще обичате това ястие. Той прави обикновена вечеря с пържено яйце отгоре и малко царевичен хляб отстрани.

Съставки:

  • 1 (15 унция) може печен боб
  • 1 (15 унции) може чили боб
  • 1 (15 унция) каннелини фасул
  • 16 унции бекон, варени и нарязани на кубчета
  • ½ чаша сос за барбекю
  • ⅓ чаша меласа
  • ⅓ чаша опакована светло кафява захар
  • ⅓ чаена кленов сироп
  • ¼ чаша бял оцет
  • 2 супени лъжици Дижонска горчица
  • 2 супени лъжици Уорчестърски сос
  • 1 (12 унция) бутилка коренна бира

Начин на употреба: В бавна печка от 4-6 литра разбъркайте заедно всички съставки. Гответе на слаб 12 часа.



one plus 3t

Махнете капака и продължете да готвите още 4 часа или докато сместа достигне желаната ви консистенция. Останалите държи в хладилник, покрити, до 4 дни.

2. Ребра за барбекю с сос за барбекю Root Beer

Ребра за барбекю със сос за барбекю с коренна бира | Източник: iStock



Уморени от същата основна рецепта за ребра? Опитайте да влеете малко коренна бира в домашен сос с вкусната рецепта на Боби Флей, представена в Food Network. Започнете, като изпотите някои лук, джинджифил и чесън. След като разбъркате содата, кетчупа и други подправки, оставете да втаса в продължение на 30 минути. Това е перфектно фолио за богатството на ребрата, но също така е звездно на някое пиле или бургер.

Тази рецепта определено е проект, така че не забравяйте да я запазите за уикенд. Необходимо е да отделите достатъчно време, за да могат ребрата да накиснат, както и да пушат. Превърнете го в целодневна афера и поканете приятели, докато готвите. Можете да се насладите на бира за възрастни и да се насладите на времето, тогава ще бъдете възнаградени с фантастична храна.

Съставки:

ребра

  • ½ чаша кошерна сол
  • ¼ чаша меласа
  • 10 цели карамфила
  • 4 канелени пръчици
  • Шушулки от 3 звезди анасон
  • 2 стелажа свински ребра в стил Сейнт Луис, подрязани

сос

  • 2 супени лъжици рапично масло, плюс повече
  • 1 сладък лук, нарязан на ситно
  • 2 супени лъжици ситно настърган пресен джинджифил
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 2 чаени лъжички пушена червен пипер
  • 2 чаши бирена корен
  • 2 чаши кетчуп
  • Оскъдна ¼ чаша опакована светло кафява захар
  • 2 супени лъжици меласа
  • Сок и коричка от 1 лимон
  • Кошер сол и прясно смлян черен пипер

Начин на употреба: Комбинирайте 12 чаши вода със сол, меласа, карамфил, пръчици канела и звезден анасон в голяма тенджера. Доведете до кипене, гответе, докато солта се разтвори. Извадете и оставете да изстине напълно.

Поставете ребрата в пластмасов съд и покрийте със саламура. Покрийте и охладете в хладилник поне 4 часа или до 24 часа, като от време на време се обръщате.

Извадете ребрата от солен разтвор, изплакнете и намажете. Поставете върху стелажи за печене върху листа за печене. Хладилник няколко часа, докато повърхността изсъхне.

Загрейте олио в средна тенджера, поставена на среден огън. Добавете лука и гответе, докато омекне. Добавете джинджифила и чесъна и гответе 1 минута. Добавете червения пипер и гответе още 1 минута. Разбъркайте в кореновата бира, след това оставете да къкри, докато намалете наполовина. Добавете кетчуп, кафява захар и меласа. Гответе на слаб огън, само докато ароматите се разтопят и сосът се намали, като се разбърква от време на време, около 30 минути. Добавете лимонов сок и овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Пригответе пушач с накиснат чипс и задайте температура на 225 до 250 градуса по Фаренхайт. Ако използвате решетка с дървени въглища, настройте за директна и непряка топлина. Намажете леко ребрата с масло от рапица и пушете до омекване и сочно, около 2 часа. Намажете със сос и обръщайте от време на време през последните 15 минути на готвене. Ако използвате решетка с дървени въглища, завършете ребрата над гореща част на скара. Сервирайте.

3. Root Beer Chili

Чили | Източник: iStock

Чили фанатиците знаят, че това сърдечно ястие има безумно дълъг списък от съставки, който може да включва всичко - от шоколад до канела. За да се омъжите за всички разнородни аромати за вкусна яхния, обикновено трябва да къкрите цялото гърне през по-голямата част от деня. Чудесните нещастия на Foodie кондензират готвенето до 35 минути благодарение на коренна бира и печени на огън домати.

Въпреки че това ястие използва пуйка, всяко смляно месо ще работи добре. Опитайте говеждо месо за най-класически вкус, но пилешкото или свинското също са вкусни. Можете също така да увеличите топлината, като добавите повече кайен или джалапеньо на кубчета към сместа.

Съставки:

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 килограм смляна пуйка
  • 1 малък лук, нарязан на кубчета
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 2 супени лъжици чили на прах
  • ½ чаена лъжичка кайенски пипер, плюс повече
  • ½ чаена лъжичка кимион
  • 1 (8 унция) може доматен сос
  • 2 (14,5 унции) консерви печени домати
  • 2 (15 унции) консерви пинто фасул, изцедени и изплакнати
  • 1 (15,5 унция) може да корен бира
  • Сол и черен пипер
  • Тортила чипс
  • Настърган кашкавал
  • Сметана
  • кориандър

Начин на употреба: Загрейте масло в голяма холандска фурна или друга тежка тенджера, на средно силен огън. Гответе пуйка, докато се свари предимно. Добавете лука и гответе, докато омекне, 3 до 5 минути. Добавете чесъна и гответе до ароматно, около 30 секунди. Разбъркайте в чили на прах, кайен и кимион. Разбъркайте доматения сос, нарязаните на кубчета домати, боба и кореновата бира. Разбъркайте, за да се комбинират, и доведете сместа до кипене. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри 20 до 30 минути, докато чилито се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Сервирайте с гарнитура.

4. Корени пилешки крила с коренна бира

Пилешки крилца | Източник: iStock

Сменете обикновените си пилешки крилца със сладък и лепкав сос от коренова бира. Тази уникална храна за бар от Cravings of a Lunatic, представена на Real Housemoms, започва с печенето на крилете в 450 градуса по Фаренхайт фурна. Докато пилето готви, направете обикновен сос, като намалите содата с шепа други подправки. Хвърлете крилцата в соса, след което ги върнете във фурната, за да се получат допълнително хрупкави. Търсачите на топлина ще искат да шият соса с някаква пикантна шрича.

Съставки:

  • Пилешки крилца 2 килограма
  • Сол
  • бял пипер
  • 1 чаша бирена корен
  • ¼ чаша кафява захар
  • ½ чаена лъжичка пушена червена чушка
  • ¼ чаена лъжичка чипол чили на прах
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте

Начин на употреба: Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт. Напръскайте ръб за печене със спрей за готвене с незалепващо действие.

В голяма купа хвърлете крилата със сол и бял пипер, като покриете равномерно. Поставете крила в редове върху лист, оставяйки малко пространство между всеки. Печете крилцата за 20 минути. Преобърнете и печете още 10 минути.

най-добрата поредица 2018

Междувременно комбинирайте коренна бира, кафява захар, пушена паприка и чиполе на прах в малка тенджера. В малка купа разбъркайте царевично нишесте с около ¼ чаша вода, докато стане гладко. Отложи за момент. Доведете коренната бирена смес да заври на средно силен огън. Докато разбивате, постепенно разбъркайте в смес от царевично нишесте. Гответе, докато сосът се сгъсти, след което свалете от котлона.

В голяма купа хвърлете крилцата с половината сос. Върнете крилцата върху хартия за печене, разпределяйки равномерно. Печете от 8 до 12 минути, докато крилете станат толкова хрупкави, колкото искате, прелитайки наполовина. Сервирайте с остатъчен сос отстрани.

5. Veggie Stir-Fry с сос от коренова бира

Veggie се запържва със сос от корен на бира | Източник: iStock

Мама вероятно не би трябвало да те принуждава да ядеш броколито си, ако го разбърка със сладко-солен сос от коренова бира. Тези пристрастяващи зеленчуци от Edible Omaha имат вкус на джаз-ап версия на teriyaki. Тъй като това ястие има толкова много вкус, това е чудесен начин да добавите вълнение към всеки прост сварен протеин. Без обида за пържолата, но тези зеленчуци определено са звездата на чинията.

Съставки:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ средно червен лук, тънко нарязан на ситно
  • ½ пикантни червени чили, наполовина, семена и тънко нарязани
  • 1 морков, обелен и нарязан на кибритени клечки
  • 1 китка броколи, нарязани на цветя
  • 1 чаена чаша грах
  • 2 ребра целина, нарязани на ситно
  • ¼ чаша съм сос
  • ¾ чаша бирена корен
  • ½ чаша мед
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • кафяв ориз

Начин на употреба: Загрейте зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука, чилито, моркова, броколите, граха и целината, като разбърквате до козината. Соте зеленчуци до свеж и нежен цвят, около 5 минути. Отстранете от топлината.

В малка тенджера комбинирайте соев сос, коренова бира, мед и чесън. Поставете на средно силен огън. Бъркайте постоянно, намалете соса, докато се сгъсти. Сместа трябва да покрива лъжица. Залейте със зеленчуците. Сервирайте с ориз.

6. Root Beer Float Торта за сладолед

Торта за сладолед с плаваща бира | Източник: iStock

playstation сега игри

Корените плувки от бира правят освежаващо лятно лакомство, но понякога искате нещо малко по-съществено. Потопете зъбите си в тази упадъчна торта от Taste and Tell, която беше адаптирана по рецепта в Печени: Нови граници в печенето. Всичко, което обичате, е носталгичното лакомство, но достатъчно специално за парти. Може да е най-добрата торта за летен рожден ден.

Съставки:

  • 2 чаши бирена корен
  • 1 чаша какао на прах
  • ½ чаша несолено масло
  • 1¼ чаши захар
  • ½ чаша опакована кафява захар
  • 2 чаени лъжички екстракт от коренна бира
  • 2 чаши брашно универсално
  • 1¼ чаени лъжички сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 яйца
  • 1½ четвъртинки ванилов сладолед
  • 2 чаши тежък крем за разбиване
  • ½ чаша пудра захар
  • Настърган шоколад

Начин на употреба: Изредете 9-инчов тиган за торта с пластмасова обвивка, което позволява няколко сантиметра надвес отстрани. Извадете сладоледа от фризера и оставете леко да омекне. Разпределете равномерно сладоледа в облицована тава. Покрийте с пластмасова обвивка отгоре и върнете във фризер до твърдо състояние, поне 4 часа.

В тенджера, поставена на среден огън, комбинирайте сода, какао на прах и масло. Гответе, докато захарта се разтвори, а маслото се разтопи. Извадете от котлона и оставете да се охлади. Разбъркайте с екстракт от коренова бира

Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт. Намажете две 9-инчови тигани за торта и линейни дъна с пергаментова хартия. Намажете пергамент.

В голяма купа разбийте брашното, содата и солта, които да комбинирате. В отделна голяма купа разбийте яйцата, след което разбийте в коренна бирена смес. Внимателно сгънете в брашното, само за да се комбинират. Изсипете в подготвени тигани и печете, докато тестер, вкаран в центъра, не излезе с няколко влажни трохи, 30 до 32 минути. Охладете 10 минути в тигани, след това извадете питките, обелете пергамент и оставете да изстинат напълно.

Поставете сметана в голяма купа и разбийте, докато започне да се сгъстява. Постепенно добавете пудра захар и разбийте, докато се образуват твърди върхове.

Поставете един слой торта върху чиния за сервиране. Извадете сладоледния слой от фризера и използвайте надвес, за да го извадите от тигана. Поставете сладолед върху слоя торта. Поставете втори слой торта отгоре. Замразете цялата торта с бита сметана. Гарнирайте с настърган шоколад и върнете във фризер. Сервирайте в клинове.

Още от Cheat Sheet:
  • 7 невероятни рецепти за бургер, които ви превръщат в грил майстор
  • 6 здравословни рецепти за закуска, използващи белтъци, опаковани с протеини
  • 6 тайни за готвене на перфектната пържола всеки път