Вкусни картофени ястия, които да направите за вечеря тази вечер

Картофът, независимо дали е солен или сладък, е основна храна за мнозина. Комфортните въглехидрати закръглят храна и са невероятно универсални, без значение как са приготвени. Днес изтъкваме седем рецепти, които ще превърнат картофите в звездно ястие на вашата маса за вечеря.

1. Картофи Hasselback

Картофите Hasselback са красиви и вкусни | iStock.com



Опитвали ли сте някога ръката си в картофите Hasselback? Те изглеждат много по-сложно (и впечатляващо), отколкото са в действителност. Шведската версия на печени картофи е хрупкава отвън и кремообразна отвътре, което означава, че са най-добрите от двата въглехидрати. Опитайте тази рецепта от Bon Appétit и вижте колко лесно е приготвянето на гарнитура. Списъкът на съставките е кратък, а предварителната подготовка е лесна. Най-трудната част от рецептата е да чакате вашите картофи да се пекат във фурната, докато можете да ядете.



Съставки:

отмъстителите завършват в кината
  • 16 малки бели картофа
  • ½ чаша несолено масло, разтопено, плюс още за четкане
  • 32 пресни листа от градински чай
  • Люспеста морска сол

Насочете се към Bon Appétit за пълната рецепта.

2. Картофен грамон от лимон и мащерка

Трудно е да победим тази рецепта за гранули с картофи | iStock.com



Тази следваща рецепта от Марта Стюарт също може да се похвали с кратък списък на съставките и време за подготовка. Тази картофена решетка е едновременно приятна за стомаси и естетически и със сигурност е най-красивото ястие на вашата маса за вечеря. Изисканата картофена чиния е класифицирана като комфортна храна, но все още се чувства освежаваща и лека благодарение на добавянето на лимонова кора и мащерка.

Съставки:



  • 2 супени лъжици несолено масло, плюс още разтопено за тиган
  • 2 килограма златни картофи Юкон, обелени и нарязани много тънко
  • 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка
  • ⅛ чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
  • Зеле от 1 лимон, нарязан на ситно
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 чаша мляко

Насочете се към Марта Стюарт за пълната рецепта.

3. Картофи Херцогиня

Тези картофи изглеждат фантастични, но са изненадващо прости | iStock.com

Имали ли сте някога херцогиня картофи? Може да са фантазии, но все още са лесни за правене. Всеки може да натъпче картофена смес върху лист за печене и след това, всичко, което правите, е да пуснете въртележки във фурната за 30 минути или по-малко. Следвайте тази рецепта от Chowhound и се подгответе да имате някои впечатлени гости на ръцете си.

Съставки:

  • 2½ килограма ръж картофи
  • 6 големи яйчни жълтъка, на стайна температура
  • 6 супени лъжици несолено масло, нарязано на 8 парчета, на стайна температура
  • ¼ чаша тежък крем, на стайна температура
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол, плюс повече, ако е необходимо
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • ⅛ чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
  • ½ чаша фино настърган швейцарско сирене, настърган върху малките дупки на кутия ренде

Насочете се към Chowhound за пълната рецепта.

4. Картофи с картофено пюре и чесън

Картофеното пюре от чесън и чесън са класика, която всички обичат | iStock.com

Картофено пюре от лук и чесън, някой? Следвайте тази формула, представена в хранителната мрежа и научете как да вземете любимата си гарнитура, приготвена като ястие. Кремообразното картофено пюре, смесено с прясна мащерка, чесън и чесън, е невъзможно да устоите и когато две от седемте съставки в списъка са масло и тежка сметана, знаете, че имате победител в рецептата на ръцете си.

Съставки:

  • 4 до 6 килограма златни картофи Юкон, обелени
  • Кошер сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 чаша тежък крем
  • ½ пръчка несолено масло
  • 4 скилидки чесън, леко натрошени
  • 3 стръка прясна мащерка
  • 2 супени лъжици нарязан на ситно чесън

Насочете се към хранителната мрежа за пълната рецепта.

5. Два пъти изпечени сладки картофи с препечени зефини

Предпочитате сладки картофи? Изпробвайте тази рецепта | iStock.com

Преминавайки към играта със сладки картофи, стигаме до тези два пъти изпечени сладки картофи от Food & Wine. Тази гарнитура е достатъчно упадъчна, за да се удвои като чиния за вечеря или десерт, тъй като картофите се гарнират с препечени зефини и също се смесват с канела и кленов сироп. Сладките картофи са суперхрана и след като опитате една хапка от това ястие, никога повече няма да дадете на здравите вкуси страничното око.

Съставки:

  • 9 сладки картофа, около 12 унции всеки
  • 1 супена лъжица рапица или растително масло
  • 1 пръчка несолено масло, нарязано на супени лъжици
  • ⅓ чаша чист кленов сироп, за предпочитане клас В
  • ¾ чаена лъжичка смляна канела
  • Сол
  • лют червен пипер
  • 3 чаши мини ружа

Насочете се към Food & Wine за пълната рецепта.

6. Мексикански сладки картофени кожи

Тази рецепта включва класически мексикански аромати със сладкия картоф | iStock.com

Тази следваща рецепта от Pinch of Yum е малко по-здравословна от предишната формула в нашия списък. Ястието все още звезди сладки картофи, но този път те придобиват мексикански вкус. Опитайте тези мексикански кожи от сладки картофи като вашето основно вегетарианско ястие или гарнитура и се снабдете с фибри, протеини, здравословни мазнини и витамини. Това ястие не може да бъде по-здравословно или по-вкусно и все още отнема само 1 час за приготвяне.

Съставки:

  • 3 средни сладки картофа
  • 1 консерва, изплакната и патирана суха
  • 1 консерва черен боб, изплакнат и отцеден
  • 1 супена лъжица масло
  • ½ жълт лук, нарязан на ситно
  • 2 до 4 индивидуални чиполе чушки в сос алобо, смлени или пюрирани
  • 1 унция леко крема сирене
  • ¼ чаша лека заквасена сметана
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаша килантро, грубо нарязан
  • 6 супени лъжици настърган кашкавал

Насочете се към Pinch of Yum за пълната рецепта.

7. Печени сладки картофи с лайм и киранто

Лаймът и килантрото могат да подобрят вашите сладки картофи | iStock.com

Не на последно място: печени сладки картофи с лайм и цилантро от Real Simple. Понякога простотата е най-добра и тази формула за храна го доказва. В гарнитурата се съдържат сладки картофени клинове, хвърлени и изпечени със зехтин, липа и подправки, а пресен нарязан килантро овкусява татрите. Не е нужно да сте готвач в ресторанта, за да овладеете тази рецепта, но все пак може да се изненадате, когато гостите на вечерята ви посягат към картофите към останалите изящни основни ястия и дресинги.

millie bobby brown ig

Съставки:

  • 4 сладки картофи, нарязани на тънки клинове
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ чаена лъжичка липа жар, плюс 2 супени лъжици сок от лайм
  • Сол и черен пипер
  • 3 супени лъжици нарязани листа от килантро

Насочете се към Real Simple за пълната рецепта.