Тестени храни, подходящи за диета, под 350 калории

Диети, не се отчайвайте: Не е нужно да псувате тестени изделия, за да отслабнете. Популярното италианско ястие за вечеря често се разглежда като угояваща храна с високо съдържание на въглехидрати и калории, но Livestrong отбелязва, че няма нужда да се страхувате от тестени изделия. Можете да му се насладите и все пак да постигнете целите си за отслабване, стига да следвате няколко прости стъпки.

Винаги избирайте пълнозърнести версии, които имат високо съдържание на фибри, които ще ви напълнят бързо, и измервайте макароните си, за да помогнете за контрола на порциите. Livestrong пише, че винаги трябва да приготвяте пастата си al dente, да избирате сосове на базата на домати над тези, които са кремообразни, и да включвате 1 до 2 чаши зеленчуци. Тези пет рецепти следват предложенията на Livestrong, което води до здравословни вечери с нискокалорична паста.



1. Спагети със спанак в сос от бяло вино чесън

Спагети със спанак | iStock.com



най-добрите банди документални филми в netflix

Пропуснете тежката сметана, масло и сирене и пригответе спагети със спанак в сос от бяло вино с чесън, ястие, подходящо за веган, включващо пресни продукти, лек сос и ароматни подправки. В рецептата на Ким Барнуйн, която е в готварската книга, ще получите тежка доза от няколко хранителни вещества, като витамини А и С. Кльощава кучка: Всекидневната готварска книга и може да се намери чрез PopSugar. В една порция има 228 калории и 7,8 грама мазнини.

Съставки:

  • 1 кутия тънки спагети, неварени
  • 3 супени лъжици масло от гроздови семки, разделени
  • 5 средни бели или кремени гъби, нарязани на тънко
  • Сол и черен пипер, на вкус
  • 2 чаши зеленчуков запас, разделен
  • ½ чаша ситно нарязан лук
  • 3 скилидки чесън, кайма
  • 8 унции пресен спанак за бебета
  • 3 ромски домата, нарязани на едри парчета
  • ½ чаша бяло вино
  • Листа от магданоз, за ​​гарниране

Начин на употреба: В голям съд кипнете вода на силен огън и сварете спагетите според указанията на пакета. Изцедете и оставете настрана. Загрейте голям сот на средно силен огън. Добавете 1 супена лъжица от олиото и гъбите и сотирайте 5 до 8 минути, докато се карамелизира и до златисто. Добавете сол и черен пипер на вкус и варете още 1 минута. Разбъркайте 2 супени лъжици от запаса и гответе, докато запасът се абсорбира. Преместете гъбите в малка купа. Добавете още една супена лъжица от олиото в тенджерата за сос и лука. Сотирайте на среден огън за около 10 минути или докато лукът стане златистокафяв. Разбъркайте чесъна и сотирайте 2 минути, като бъркате непрекъснато.



Лъжица сместа лук и чесън в малка купа. Върнете тигана в печката на средно силен огън и добавете останалото масло. Добавете спанака и соте, докато спанакът е увяхнал, около 2 минути. Добавете 2 супени лъжици от запаса и гответе, докато абсорбира. Върнете гъбите, лука и чесъна. След това добавете доматите в тигана със спанака и гответе на средно силен огън. Добавете бялото вино и гответе, докато намалете с две трети, като разбърквате от време на време. Разбъркайте останалия запас и гответе за 5 минути, докато сосът започне да намалява и сгъстява. Отгоре намажете макароните със сос и хвърлете до козината.

2. Паста с четири сирена с карфиол

Варене на вода | iStock.com



Смели аромати и кремообразни текстури изобилстват от тази паста с четири сирена с карфиол. Самата рецепта чрез Epicurious дава 7 порции, всяка от които съдържа 235 калории и 9 грама мазнини.

Съставки:

  • 1¼ чаши обезмаслено мляко
  • 2 супени лъжици леко крема сирене
  • 1½ супени лъжици пълнозърнесто брашно
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • ¼ чаена лъжичка чесън на прах
  • Тире кайенски пипер (по избор)
  • ¾ чаша настърган чедър
  • ½ чаша настърган кашкавал Монтерей Джак
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • ½ чаена лъжичка дижонска горчица
  • 4 чаши варени макаронени спираловидни макаронени изделия
  • 2 чаши нарязан карфиол, задушени

Начин на употреба: Гответе паста според указанията на опаковката. В средна тенджера комбинирайте мляко, крема сирене, брашно, сол, черен пипер, чесън на прах и ако желаете. Гответе на средно силен огън, като разбърквате, докато сместа заври бавно, 5 до 7 минути. Извадете тигана от топлина; разбъркайте в останалите сирена и горчицата, докато сиренето се разтопи. В купа хвърлете макаронени изделия с карфиол; изсипете сирене смес отгоре; разбърква. Разпределете равномерно макароните между седем купички; сервирайте веднага.

3. Ангелска паста за коса с микс от свежа шизо-билка

Шисови листа | iStock.com

Макароните за коса на ангел от Лос Анджелис Таймс със свежа смес от шизо билки е леко ястие за вечеря, което придобива страхотния си вкус от широк спектър от билки и подправки. Всяка порция съдържа 142 калории и 4 грама мазнини. Листата от шизо, които често се използват в японската кухня, съдържат желязо и калций, според Kitazawa Seed Company и имат вкус като комбинация от мента, босилек и канела.

Съставки:

  • 4 унции ангелска паста за коса
  • 1 супена лъжица зехтин с най-добро качество
  • 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
  • Сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1 чаша разхлабени разкъсани листа от шизо
  • ⅓ нарязана на чаша филе (½-инчови парчета)
  • ⅓ чаша свободно опаковани накъсани листа от магданоз
  • ⅓ чаша свободно опаковани накъсани листа босилек

Начин на употреба: Донесете голям съд с подсолена вода да заври. Добавете макароните и гответе само до al dente, около 3 минути или според указанията на пакета. Изцедете макароните в гевгир, като запазите половината чаша от течността за готвене. Поставете макароните в голяма купа за сервиране. Хвърлете макароните със зехтина, лимоновата кора и солта и черния пипер на вкус. Добавете шисото, чесъна, магданоза и босилека и хвърлете, за да разпределите равномерно. Добавете течността за готвене, за да навлажнете пастата според нуждите. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Сервирайте веднага.

4. Карамелизирана лукова лазаня

Готвене на лук | iStock.com

Пшенична юфка, сладък лук, гъби Портобело, спанак и сирене Горгонзола създават питателно ястие с лазаня, което е изпълнено с живи аромати. Рецептата за ядене на Well дава 9 порции, всяка с 345 калории и 14 грама мазнини.

Съставки:

Карамелизирана лукова лазаня

  • 8 унции лазаня юфка, за предпочитане пълнозърнеста

Карамелизиран пълнеж от лук

Пол Маккартни и Йоко Оно
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 3 големи сладки лука, нарязани на ситно
  • 4 средни капачки от гъби portobello, отстранени хриле, нарязани на кубчета
  • ½ чаша червено вино
  • 1 чаена лъжичка сол
  • Прясно смлян пипер, на вкус

Пълнеж от спанак и сирене

  • 4 чаши бебешки спанак
  • 2 чаши немаслено сирене рикота
  • ½ чаша нарязан пресен босилек
  • ½ чаена лъжичка сол

Бял сос и гарнитура

  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 3 супени лъжици универсално брашно
  • 2 чаши мляко с ниско съдържание на мазнини
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 2 унции натрошено сирене Горгонзола
  • ⅓ чаша нарязани орехи
  • ¼ чаша нарязан пресен босилек

Упътване: Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт. Донесете голям съд с вода до кипене. Гответе юфка до съвсем al dente, около 2 минути по-малко от указанията на пакета. Отцедете; върнете юфката в тенджерата и покрийте със студена вода. За да приготвите пълнене с лук, загрейте 3 супени лъжици олио в голяма тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате често, до златисто кафяво и много меко, около 25 минути. Добавете гъбите и варете, като разбърквате, докато едва започнете да омеквате, около 3 минути. Добавете вино и 1 чаена лъжичка сол и продължете да готвите, докато по-голямата част от течността се абсорбира, 2 до 3 минути.

Отстранете от топлината; разбъркайте в черен пипер. За да приготвите спаначен пълнеж, поставете спанак, рикота, босилек и ½ чаена лъжичка сол в хранителен комбайн и обработете до гладкост. За да приготвите бял сос, загрейте 2 супени лъжици олио в среден тенджера на средно силен огън. Добавете брашното и бъркайте, докато заври, около 30 секунди. Постепенно разбийте в млякото и ½ чаена лъжичка сол и кипете, като бъркате постоянно. Гответе, разбърквайки, докато сосът придобие консистенцията на гъста сос, около 1 минута. Добавете Горгонзола и леко разбийте, докато се разтопи. Отстранете от котлона. За да сглобите лазаня, покрийте 9-на-13-инчов съд за печене с готварски спрей. Изцедете юфката и разстелете върху кухненска кърпа.

Разстелете ½ чаша бял сос в подготвената тава. Поставете слой юфка над соса. Разстелете половината от спаначния пълнеж върху юфката и отгоре с една трета от пълнежа с лук. Равномерно разпределете ½ чаша бял сос върху лука. Повторете с друг слой юфка, останалия спаначен пълнеж, половината от останалия лук и половината от останалия бял сос. За да завършите, намажете с трети слой юфка, разпределете останалия лук върху юфката и след това разпределете или намажете останалия бял сос отгоре. Поръсете с орехи и босилек. Печете до горещо и балонче, около 30 минути. Оставете почивка за 5 минути преди сервиране.

5. Алфредо Лайт

Алфредо | iStock.com

Livestrong изчислява, че феттучинният алфредо от ресторант може да съдържа до 2940 калории. Можете драстично да намалите броя на калориите на макароните си, като направите Алфредо светлината на Allrecipes.com, която съдържа 292 калории и 4,1 грама мазнини на порция. Чувствайте се свободни да хвърлите допълнителни зеленчуци, като моркови, грах, карфиол и тикви.

Съставки:

отношения на чадвик босман
  • 1 лук, нарязан на ситно
  • 1 скилидка чесън, кайма
  • 2 чаени лъжички растително масло
  • 2 чаши обезмаслено мляко
  • 1 чаша пилешки бульон
  • 3 супени лъжици универсално брашно
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • ½ чаша настърган пармезан
  • 16 унции суха феттучинова паста
  • 1 (16 унции) пакет замразени цветни цветни броколи

Начин на употреба: В средна тенджера загрейте олио на среден огън. Добавете лука и чесъна и сотирайте до златисто кафяво. В малка тенджера разбъркайте заедно мляко, пилешки бульон, брашно, сол и черен пипер на слаб огън, докато стане гладко и гъсто. Разбъркайте в луковата смес.

Продължете да готвите на средно слаб огън, като бъркате често, докато сосът се сгъсти. Разбъркайте пармезана. Междувременно сварете макароните във вряща вода. Добавете броколи към макароните за последните няколко минути на готвене. Продължете да готвите, докато тестените изделия са al dente. Изцедете макароните и зеленчуците и прехвърлете в голяма купа. Хвърляне със сос. Сервирайте.