Лесни десертни рецепти, направени с по-здравословен тъмен шоколад

Повечето хора са чували, че шоколадът (в умереност) е добър за вас, но мнозина все още са скептични. Как може нещо толкова пълно със захар да повлияе положително на вашето здраве? Органът за хранене обяснява, че тъмният шоколад е пълен с хранителни вещества, които могат да помогнат да намалите риска от сърдечни заболявания; Въпреки това, ритникът е, че шоколадът ви трябва да е тъмен, в идеалния случай със съдържание на какао от поне 70% до 85%. Authority Nutrition добавя, че тъмният шоколад също е мощен източник на антиоксиданти и може да помогне за подобряване на кръвния поток и понижаване на кръвното налягане.

Затова е безопасно да се каже, че тези окуражаващи статистически данни могат да помогнат да променим начина, по който се чувстваме към десертите. Включете тъмен шоколад в десертите си, за да ядете проактивно за вашето здраве на сърцето. Ето шест сладки рецепти, които съдържат тъмен шоколад и са по-здравословни от другите лакомства, разрушаващи диетата.



1. Кафяви тъмни брауни

Брауни | iStock.com



борба с танос в крайната игра

Тези браузъри Dark Fudge от Eating Well изискват полусладък или горчив шоколад и ако искате да извлечете ползите от вашето лакомство, не забравяйте да потърсите допълнителен тъмен шоколад с висок процент какао. Опростените телбодове за печене съставляват останалата част от тази рецепта, а формулата за изпечено брауни дава 20 сладки лакомства. Нарежете тази торта с брауни на квадратчета и се насладете на богат и пълен шоколадов вкус, който ще ограничи желанието ви, без да убива вашата диета.

Съставки:

  • ¾ чаша универсално брашно
  • ⅔ чаша сладкарска захар
  • 3 супени лъжици неподсладено какао на прах, американски или холандски
  • 3 унции полусладък или горчив шоколад (50% до 72% какао), едро нарязан, плюс 2½ унции, нарязан на мини парчета с размер на чип, разделен
  • 1½ супени лъжици масло от рапица
  • ¼ чаша гранулирана захар
  • 1½ супени лъжици лек царевичен сироп, смесен с 3 супени лъжици хладка вода
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • ⅛ чаена лъжичка сол
  • 1 голямо яйце
  • ⅓ чаша нарязани препечени орехи

Вижте упътванията за рецепти в Eating Well.



2. Солен тъмен шоколадов мус

Шоколадов мус | iStock.com

Следващата рецепта за десерт от Fit Foodie Finds изглежда с вкус, но е палео, веган и сравнително здравословна. Той не само подчертава тъмния какао на прах, но и авокадото, а това означава, че получавате доза здравословни мазнини с муса си, заедно с порция антиоксиданти - приготвени за 30 минути или по-малко. Мусът на осолен тъмен шоколад също включва кокосови сметана и кокосово мляко; последната да направи веган бита сметана.



Съставки:

пяна

  • 2 узрели авокадо, едри
  • 3 супени лъжици кокосов крем
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 3 супени лъжици какао на прах
  • Шоколадови стърготини без млечни продукти или шоколадови чипсове без млечни продукти
  • Хималайска морска сол
Vegan Whipped Cream
  • 1 може да бъде охладено пълномаслено кокосово мляко
  • 1 супена лъжица кленов сироп

Вижте упътванията за рецепти в Fit Foodie Finds.

3. Тъмно шоколадови трюфели

Трюфели | iStock.com

Тъмните шоколадови трюфели на Марта Стюарт са друга (веганска) здравословна рецепта, за която да се закълнете. Те изискват само шест съставки и не могат да бъдат по-лесни за приготвяне. Стига да имате тъмен шоколад, какао на прах, кокосово масло и ванилов екстракт, добре е да продължите. Тази рецепта прави 28 тъмни шоколадови трюфела и ще задоволи сладкия на всички.

Съставки:

  • 8 унции тъмен шоколад (поне 70% какао), нарязан
  • ¼ чаша органично нерафинирано кокосово масло
  • 3 супени лъжици вода
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • Щипка морска сол
  • ¼ чаша неподсладено какао на прах, за валцуване
  • Асортименти от гарнитура: какао на прах, ситно нарязани ядки (шам-фъстъци, бадеми или лешници) и препечени подсладени настърган кокосов орех

Вижте упътванията за рецепти в Марта Стюарт.

4. Здравословни бисквитки с тъмен шоколад

Орехови бисквитки с шоколадов чипс | iStock.com

Бисквитки, някой? Тези сладки лакомства, сервирани от Apple of My Eye, са обсипани с орехи и парченца тъмен шоколад, което означава, че са опаковали удар от антиоксиданти и здравословни мазнини. Те също са по-здравословни от другите бисквитки, тъй като рецептата намалява захарта и използва пълнозърнесто брашно - обещаваме, че дори няма да вкусите разликата. Насладете се на умерените лакомства без вина и си пригответе бисквитката, докато се храните и здравословно. Винаги има място за шоколад и когато е тъмно, наистина нямате извинение.

който пие скоч

Съставки:

  • 6 супени лъжици масло
  • ¼ чаша кафява захар
  • ¼ чаша бяла захар
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ¾ чаша пълнозърнесто брашно
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб
  • ½ чаена лъжичка канела
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1½ чаши сух овес
  • ⅓ чаша орехи, грубо нарязани
  • ⅓ чаша тъмен шоколад, грубо нарязан

Вижте упътванията за рецепти в Apple of My Eye.

5. Бадеми с тъмен шоколад

Бадеми | iStock.com

Ето едно по-просто сладко лакомство, което може да послужи като закуска или десерт. Вместо да изпускате пари от купените от магазина шоколадови бадеми, направете своето у дома чрез тази рецепта за бадеми от тъмен шоколад от The Healthy Apple. Просто вземете своя цвят с тъмен шоколад, разтопете го и след това го изсипете върху печени бадеми. След това, всичко, което трябва да направите, е да поръсите ядките си със Стевия, преди да ги приберете във фризера, докато не сте готови да ядете или сервирате.

Съставки:

  • 2 тъмни шоколадови бара
  • 2 чаши печени бадеми
  • 1 супена лъжица прах или течна стевия

Вижте упътванията за рецепти в The Healthy Apple.

6. Тъмен шоколад, кокосов орех и макадамия

Шоколадов трън | iStock.com

007 актьори от най-добрите до най-лошите

Не на последно място: тръпка, която изглежда и вкусва унищожително упадъчно, но всъщност е (сравнително) здравословна. Дори най-пикантните от ядещите могат да се насладят на този тъмен шоколад, кокос и макадамия орех тарт от Bakerita, тъй като е без глутен, рафиниран без захар, веган и палео. Ганашът е съставен от кокосово мляко и горчив шоколад; кора включва бадемово брашно, настърган кокосов орех и кокосово масло; а гарнитурата е обикновена комбинация от кокосови люспи и ядки от макадамия. Безопасно е да се каже, че ще се насладите на здравословните си мазнини с тази торта! Може да е по-интензивно във времето от останалите десерти от нашия списък, но си заслужава.

Съставки:

кора

  • ½ чаша неподсладен настърган кокос
  • 1½ чаши бадемово брашно
  • 2 супени лъжици кокосово масло, разтопено
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • ¼ чаена лъжичка сол
Ganache
  • 1 чаша консервирано кокосово мляко
  • 12 унции горчив шоколад, ситно нарязан
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
топинг
  • ½ чаша неподсладени кокосови люспи
  • ½ чаша печени несолени ядки от макадамия, нарязани на едро
  • Щипка морска сол

Вижте рецептите за рецепта в Bakerita.

Още от Cheat Sheet:
  • 6 ябълкови десерта, които са много по-лесни от пай
  • 5 нови начина за приготвяне на ледено кафе
  • 7 палео рецепти, които правят вкусна и здравословна закуска