Лесни начини да направите замразена пица вкус като доставка

Не искате да чакате доставката? Замразената пица е бърза и евтина, но като храна, понякога оставя нещо за желание. За щастие е лесно да надстроите този мързелив телбод с добавяне на няколко гарнитури (много хора няма да ядат филия от фризера, освен ако не е докторан) и няколко други трика. Ако търсите начини да прехвърлите пицата си от „бла“ до „ням“, ето няколко идеи.

1. Третирайте коричката

Филийка пица | iStock.com



Кората на замразена пица рядко, ако изобщо е такава, е толкова добра, колкото коричката на свеж пай. Въпреки това има няколко неща, които можете да направите, за да направите основата на пицата си малко по-вкусна.



„Гардиън“ предлага да втриете малко зехтин в ръба на замразена пица, което трябва да помогне за омекотяване на суха, прекомерно коричка коричка. Експертите по пица в ManMade озвучават това предложение и препоръчват също да пробиете малки дупки в дъното на коричката преди печене. За да предотвратите падането на всички гарнитури, ще трябва да направите това, преди да премахнете пластмасовата опаковка. Дупките позволяват парата да избяга от пицата и създава кора, която е по-малко накуцвана. Ако целта ви е хрупкава коричка, вие също така ще искате да приготвите замразената си пица директно на стелажа на фурната, а не на костилка за пица или лист за печене.

карибски остров с най-нисък процент на престъпност

2. Бъдете креативни с гарнитури

Брюкселско зеле | iStock.com

Далеч най-лесният начин да подобрите опита си със замразена пица е да надстроите гарнитурата. Настъргване на малко повече сирене или добавяне на няколко резенчета пеперони или маслини са прости хакове. Или използвайте остатъчно пиле или поръсете върху някои билки, за да придадете на филийка допълнителен удар. Но ако наистина подхождате към пицата си като празно платно, има много повече неща, които можете да направите. Вземете тази рецепта от „Невъзможно Tiny Kitchen“, в която се нарежда пица с маргерита на Trader Joe с брюкселско зеле, лимон и яйце.



Съставки:

  • 1 Pizza Margherita на търговеца Джо
  • ½ лимон, нарязан много тънко и след това наполовина, семената се отстраняват
  • 1 чаша бръснато брюкселско зеле
  • 1 до 2 супени лъжици зехтин
  • Люспи чили (по избор)
  • Морска сол и прясно смлян пипер
  • 1 яйце
  • 4 до 5 филийки прошуто (по желание)

Начин на употреба: Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Извадете пицата от опаковката и я оставете настрана.



В малка купа хвърлете брюкселско зеле със зехтин, люспи чили, морска сол и черен пипер на вкус. Разпределете равномерно върху горната част на пицата. Отгоре поставете резени лимон.

Печете за 8 минути. Извадете от фурната и преместете брюкселските кълнове и лимони към краищата на пицата, за да направите място за яйцето. Разбийте яйцето в центъра и гответе допълнително 7 до 10 минути, докато яйцето се свари по желание.

Извадете от фурната и отгоре намажете с прошуто, ако желаете.

3. Увеличете топлината

Готвене на пица | MARIO LAPORTA / AFP / Гети изображения

Общият консенсус е, че по-горещото е по-добре, когато става въпрос за готвене на пица. Тухлената фурна на пицарията може да достигне температури от 800 градуса по Фаренхайт, далеч по-топла от вашата скромна фурна у дома. Въпреки че домашната ви кухня вероятно никога няма да сбъркате с неаполитанска пицария, можете да постигнете по-добри резултати със замразената си пица, като изтласкате топлината на своите над 500 градуса по Фаренхайт.

Друг трик, на който някои се кълнат, е да залепите пицата под бройлера за около 30 секунди. Брайън Дален в „Джени Ийтс“ предлага да включите бройлера точно преди да извадите пицата от фурната и да я оставите да се готви, докато „не получите хубави златни петна по сиренето“.

4. Превърнете го в салата

Рукола на пица | iStock.com

Пикантната гореща пица, гарнирана с рукола, спанак или смесени зеленини, е едновременно салата и основно ястие в едно. Плюс това може да е най-лесният начин да обличате скучна пица със сирене. Просто хвърлете малко зеленина с винегрет, натрупайте пица и сервирайте. Тази рецепта от Tastebook призовава за рукола и лимон.

Съставки:

  • 1 малка пица със замразено сирене,
  • 3 до 4 унции рукола, измити и изсушени
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
  • Прясно смлян пипер
  • Кошер сол
  • ⅔ унция настърган пармезан

Начин на употреба: Пригответе пица според инструкциите за пакета.

Смесете зехтин, лимонов сок, няколко мелени черен пипер, голяма щипка сол и пармезана заедно в малка купа. Хвърляне с рукола.

Когато пицата е готова, веднага покрийте пицата със салата, нарежете и сервирайте.

5. Направете своя собствена

Приготвяне на пица | iStock.com

Ако желаете удобството на замразената пица, но не сте готови да се откажете от домашно приготвения вкус, пропуснете изцяло пътеката на фризера и просто направете свои собствени замразени пайове. След няколко часа работа ще имате фризер, пълен с готови за печене пица. Макар да събирате тази домашна удобна храна отнема известно време, резултатите са почти гарантирани, че са по-добри от това, което бихте получили от магазина. Рецепта от любов и зехтин.

Съставки:

  • 2¼ чаши хляб брашно
  • ¾ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка моментална мая
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка цяло семе от копър
  • ½ чаена лъжичка сушена мащерка
  • 7 унции студена вода
  • Царевично брашно, за прах

Начин на употреба: Разбъркайте заедно брашното, солта и разтворимата мая в купата на електрическия миксер. Добавете олиото и студената вода и разбъркайте на ниска скорост, докато брашното се абсорбира. Превключете към куката за тесто и разбъркайте на средна скорост в продължение на 5 до 7 минути или толкова време, колкото е необходимо за създаване на гладко, лепкаво тесто. Тестото трябва да изчиства страните на купата, но да се придържа към дъното на купата. Готовото тесто ще бъде пружинено, еластично и лепкаво, а не просто лепкаво.

Прехвърлете тестото върху размазана работна повърхност. Леко намажете с олио тавичка или чиния. Нарежете тестото на 3 равни парчета и внимателно оформете всяко парче на топка. Подредете топките тесто върху подготвеното ястие. Покрийте с пластмасова обвивка и хладилник за една нощ. В този момент топките тесто също могат да бъдат замразени; просто увийте всяка топка поотделно в пластмасова опаковка и поставете вътре в торбичка с фризер с цип. Прехвърлете в хладилника в деня, преди да планирате да ги изпечете.

Извадете тестото от хладилник и оставете да втаса на стайна температура за 2 часа.

Най-малко 45 минути преди да направите пицата, поставете камък за печене или върху стелаж в долната трета на фурната. Загрейте фурната до 500 градуса по Фаренхайт, оставяйки костилката за печене да загрява поне 30 минути.

Върху леко набрашнена работна повърхност леко натиснете и разтегнете тестото на дискове с диаметър около 9 инча. Прахообразно обелете кора или гърба на тиган с грис от брашно или царевично брашно. Поставете разтегнатото тесто върху корите или тигана, като се уверите, че има достатъчно грис от брашно или царевично брашно, за да не залепне. Плъзнете леко коричката към горещия камък (или изпечете директно върху тава с лист). Печете, докато коричката просто започне да се набъбва, около 3 минути. Извадете от фурната и охладете напълно. Повторете с останали топчета тесто.

След като коричките се охладят, подредете ги върху лист хартия за печене, която е леко намазана с царевична каша. Отгоре се поръсва с желани гарнитури. Поставете пици във фризера, непокрити, до пълното им замразяване, 4 до 6 часа, след това увийте в двоен слой пластмасова обвивка и поставете вътре в голяма торбичка с цип отгоре, като отстранявате възможно най-много въздух.

За да се пече, предварително загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Прехвърлете замразената пица в тава за пица или лист за печене. Печете за 10 до 12 минути или докато коричката стане златиста и сиренето стане мехурче и започне да покафенява.

Следвайте Меган в Twitter @MeganE_CS