Ето някои от най-вкусните рецепти, използващи Wnton Wrappers

Като съставка, опаковките на wonton са сравнително евтини, лесни за намиране и многофункционални. Предястия, закуски, закуска и десерт могат да бъдат създадени с тънките листа тесто. След като започнете да готвите с уантън опаковки, ще се чудите защо не сте започнали да ги използвате по-рано. За да ви закачат за многото начини за използване на унтони, ето осем задължителни рецепти.

1. Чипове Уонтон

Уонтон чипове | iStock.com



Хрупкавият домашен чипс е само на три съставки, когато следвате рецептата на Клинтън Кели от ABC's Дъвката.Плюс това, чиповете изискват почти никакво време за печене, като са им нужни само няколко минути, за да се избият във формата на чипс.



Съставки:

  • 18 квадратни уантинови опаковки
  • растително масло или разтопено масло
  • морска сол или сусамови семена

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Нарежете опаковките на Уонтон наполовина по диагонал и ги подредете върху лист с бисквитки. Напръскайте с растително масло или намажете леко с разтопено масло. Отгоре се поръсва с морска сол или сусамово семе. Печете за няколко минути до златисто кафяво и хрупкаво.

2. Мини лазаньи от аспержи-гъби

Аспержи | iStock.com



Преосмислете как правите лазаня и направете мини лазани от Eating Well, направени с опаковки от уонтон и изпечени в тавичка за кекс. Препоръчва се да следвате рецептата, за да получите дръжка за необходимите съотношения, преди да направите заместители и да опитате нови пълнежи.

Съставки:



  • спрей за готвене от канола или зехтин
  • 1 чаша нискомаслено мляко
  • 1 супена лъжица универсално брашно
  • ¾ чаша настъргано сирене Азиаго
  • ⅛-¼ чаена лъжичка бял или черен пипер
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 голям шалот, нарязан на ситно
  • 2 чаши нарязани бебешки гъби бела
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 чаши тънко нарязани аспержи (от 1 китка)
  • 24 уантинови опаковки
  • 1 чаша обезмаслено сирене рикота
  • ¼ чаша, приготвена песто

Упътване: Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт. Намажете калай за мъфини с 12 чаши с готварски спрей. Разбийте млякото и брашното в малка тенджера. Довежда се до кипене на средно силен огън, като се разбърква постоянно, докато бълбука и се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица, около 3 минути. Извадете от котлона и разбийте в Азиаго и пипер на вкус.

колко татуировки има милей цирус

Загрейте масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете шалот, гъби и сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато гъбите освободят течността си, 3 до 5 минути. Добавете аспержите и варете, като разбърквате, докато едва започнете да омеквате, около 3 минути.

Поставете обвивка от уонтон на дъното и разделете от двете страни на всяка чаша за мъфини. Комбинирайте рикота и песто в средна купа. Лъжица около 2 чаени лъжички от сместа рикота във всяка чаша за мъфини. Разпределете около 2 чаени лъжички сос Азиаго върху рикотата и отгоре намажете с около 1 супена лъжица от зеленчуковата смес.

Поставете още една уантинова обвивка върху пълнежа, като натискате леко надолу, за да оформите „чаша“. Ъглите на опаковките ще се залепят, образувайки четири малки точки. Повторете с още един слой от сместа с рикота, сос Азиаго и зеленчуци. Покрийте върховете със спрей за готвене. Печете мини лазаните, докато върховете на уантиновите опаковки не станат златисто кафяви и пълнежът е барботиран, 18 до 20 минути. Оставете да се охлади в тигана за 5 минути. Разхлабете и извадете с нож за разрязване. Сервирайте топло.

3. Супа от Уонтон с Бок Чой

Кипяща вода | iStock.com

По-конвенционалното поемане на уонтона идва от Гурме, чрез Epicurious. За да улесните приготвянето на супата от Унтон, можете да направите уантоните до един месец предварително. Ако замръзвате, поставете wontons в слой върху лист с хартия за печене. След като бъдат замразени, можете да ги съхранявате във фризера в запечатваема пластмасова торбичка. Бульонът може да изстуди до един ден; супата сервира шест.

Съставки:

  • Свински ребра от 2 килограма в селски (месен) вид
  • 2 килограма пилешки бедра, крака и крила
  • 4 люспи, грубо нарязани
  • 1 (2-инчово) парче обелен пресен джинджифил, нарязан на кубчета
  • 12 чаши вода
  • 1½ килограма бок чой, листата се намаляват наполовина по дължина, след това стеблата и листата са тънко нарязани напречно
  • 1½ чаени лъжици сол
  • ¼ чаена лъжичка бял пипер

Wontons

Тейлър бърз, като си почива
  • ½ килограма смляно свинско месо (не постно)
  • 1 голям яйчен жълтък
  • 2 кори, нарязани на ситно
  • 1 (1½-инчов) парче обелен пресен джинджифил, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 чаена лъжичка оризов оцет (не подправен)
  • ½ чаена лъжичка азиатско сусамово масло
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка бял пипер
  • Около 30 уантинови опаковки, размразени, ако са замразени

Начин на употреба: За бульона оставете да къкри свински ребра, пилешко месо, люспи, джинджифил и вода в 6-8-четвърти висок тесен склад, непокрит, докато месото стане много нежно и се разпадне, 4½ до 5 часа. Изсипете бульона през сито в голяма купа и изхвърлете твърдите частици. Охладете бульона, непокрит, след това охладете, покрит, най-малко 1½ часа.

Попълнете нещата. Разбъркайте заедно свинско, жълтък, люспи, джинджифил, соев сос, оцет, сусамово масло, сол и бял пипер в купа в 1 посока с ръка, докато току-що се комбинира (не прекалявайте, или пълнежът ще бъде труден).

Поставете една уантинова обвивка върху работна повърхност (оставете опаковките да са покрити с пластмасова обвивка). Лъжица заоблена чаена лъжичка от пълнежа в центъра на квадрат, а след това четка вода около краищата. Повдигнете 2 срещуположни ъгъла заедно, за да образувате триъгълник и затворете пълнежа, като натиснете ръбовете здраво около могила от пълнежа, за да премахнете въздушните джобове и уплътнителя. Навлажнете противоположните ъгли от дългата страна. Завийте навлажнени ъгли един към друг, припокривайки се един върху друг и внимателно притискайте ъгли заедно, за да ги запечатате. Направете още уантони по същия начин.

Завършете супата, като обезмаслите всякаква мазнина от бульона, след което донесете да къкри в тенджера от 5-6 литра. Разбъркайте в bok choy, сол и бял пипер и оставете да къкри, непокрити, докато bok choy стане хрупкаво-нежен, от 3 до 4 минути. Добавете нишесте и оставете да къкри, непокрито, като разбърквате леко, докато пълнежът е просто сварен, около 3 минути (отрежете 1 отворен за проверка).

4. Равиоли от скуош от бутерн с песто

Песто | iStock.com

Изборът на каквато и да е пълнежа с равиоли е възможен и не е нужно да правите прясно тесто за тестени изделия, за да го направите. Вместо това опаковките от Уонтон стават вашата паста и с рецептата на Cooking Light ще имате вечерна домашна равиоли вечеря за шестима.

Съставки:

  • 1 тиква от буттер, намалена наполовина по дължина и засята (около 1½ килограма)
  • Спрей за готвене
  • 1 супена лъжица нарязан пресен риган
  • 2 супени лъжици несолено масло, разтопено
  • 2,5 унции пармезан, настърган и разделен
  • ⅜ чаена лъжичка сол, разделена
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, разделен
  • 36 уантинови опаковки
  • 1 голямо яйце, леко бито
  • 2 скилидки чесън
  • 1½ чаши пресен бебешки спанак
  • ½ чаша пресен босилек
  • ¼ чаша орехи, препечени, нарязани и разделени
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 супени лъжици органичен зеленчуков бульон
  • 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
  • 6 четвърти вода

Начин на употреба: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Поставете половинките от тиква, отрязани страни надолу, върху фолио за печене, покрито с готварски спрей. Печете за 30 минути или докато омекнат. Готино. Изгребване на целулоза; изхвърлете обелката. Каша пулп. Комбинирайте риган, каша от тиква и масло в голяма купа. Разбъркайте в 2 унции (около ½ чаша) сирене, as чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка черен пипер.

Работейки с една уантинова обвивка наведнъж (покрийте останалите опаковки с влажна кърпа, за да не изсъхне), лъжица около 1½ чаени лъжички смесете сместа в центъра на всяка обвивка. Навлажнете ръбовете на обвивка с разбито яйце; обединете два противоположни ъгъла заедно. Защипете краищата заедно, за да ги запечатате, образувайки триъгълник. Повторете процедурата с останалите опаковки, сместа за тикви и яйцето. Покрийте равиолите свободно с кърпа, за да предотвратите изсушаване.

Поставете чесъна в хранителен процесор и пулсирайте, докато не се нарязва на ситно. Добавете останалото ½ унция (около 2 супени лъжици) сирене, останалата ⅛ чаена лъжичка сол, останалото ¼ чаена лъжичка черен пипер, спанакът, босилекът и 2 супени лъжици орехи. С включен процесор бавно изсипете масло, бульон и сок през улея за храна. Процесирайте, докато се смеси добре. Поставете пестото в голяма купа.

Донесете 6 ч.ч вода до кипене в голяма холандска фурна. Добавете половината равиоли; гответе 3 минути или докато се изпече добре. Извадете равиолите с нарязана лъжица. Повторете процедурата с останалите равиоли. Добавете равиоли към песто; хвърля се нежно към козината. Подредете шест равиоли на всяка от шест чинии; поръсете всяка порция с 1 чаена лъжичка орехи.

5. Ябълкови пайове на Уонтон

Ябълкови пайове в Уонтон | iStock.com

При отчаяна нужда от хапка ябълков пай? NeighborFood отговаря на размера на уонтона на желанието ви. Потопете баничките с размер на хапки в домашния карамелен сос или сервирайте със сладолед.

Съставки:

  • 2 супени лъжици масло
  • 3 малки ябълки, нарязани на дребно
  • 4 до 6 супени лъжици кафява захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • щипка сол
  • 24 уантинови опаковки
  • ¼ чаша мляко

карамел

  • 1 чаша захар
  • 1¼ чаша тежък крем
  • ½-¾ чаена лъжичка морска сол
  • 1½ чаена лъжичка ванилия

Начин на употреба: Разтопете маслото в малка тенджера на средно слаб огън. Добавете ябълките, кафявата захар, канелата и солта. Разбъркайте, докато се комбинират добре, след това продължете да готвите 1-2 минути. Отстранете от топлината.

Джордж Лукас продаде звездни войни на Дисни

Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Поставете опаковките на уонтон върху лист пергаментова хартия, така че когато се сблъскате с тях, те да имат формата на диамант. Поставете около 1 супена лъжица от ябълковата смес в центъра на всеки от вантоните, след което намажете краищата с мляко. Сгънете долния ъгъл до горния ъгъл, така че да образува триъгълник и натиснете краищата заедно, за да ги запечатате. Добавянето на допълнително мляко към краищата може да помогне да ги запечатате заедно. Намажете с мляко горната част на уантоните.

Изредете два листа за печене с пергаментова хартия, след което ги напръскайте леко със спрей за готвене. Поставете ястията върху листа за печене и печете 9-12 минути или докато покафенеят и хрупкат.

За да направите карамела, в голям тежък съд разпределете захарта на тънък равномерен слой. Включете горелката на средна и загрявайте, докато части от захарта не започнат да балончета и да се втечнят.
Внимателно разбъркайте сместа, премествайки несмесената захар в най-горещите части на съда. Продължете, като бъркате от време на време, докато цялата захар се разтопи.

Междувременно загрейте сметана в микровълновата или над печката, докато е топла (не гореща) на пипане. Когато захарта е напълно разтопена и е придобила дълбок златист кехлибарен цвят, отстранете от котлона. Разбийте в ½ от затопления крем. Сместа ще балонче. Разбийте в останалия крем до гладкост. Разбъркайте сол и ванилия. Ако някой карамел се е втвърдил, просто поставете на котлона и разтопете до гладкост. Поднесете топлите ябълки с топъл карамелен сос.

6. Печени яйца в чаши Уонтон

Калаена каша | iStock.com

Донесете своите неща на масата за закуска, като направите рецептата на Diabetic Foodie за яйца, изпечени в чаши Уонтон. Подобно на лазанята, тя използва тавичка за тарталети за оформяне на чашките и за печене.

Съставки:

  • 12 уантинови опаковки
  • 6 филийки канадски бекон, нарязан на ситно
  • 6 супени лъжици настърган пушен кашкавал (около 1 унция)
  • 6 яйца
  • 2 люспи, тънко нарязани

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Омажете шест чаши за мъфини със спрей за готвене.

Внимателно натиснете по една вълнообразна обвивка във всяка чаша за мъфини, леко в центъра. Внимателно натиснете втора обвивка от уонтон във всяка чаша за мъфини, от другата страна на центъра от първата обвивка и под лек ъгъл спрямо първата обвивка. Покрийте колкото е възможно повече от страните на чашата с двете опаковки.

Разпределете равномерно канадския бекон и сирене между чашите за мъфини. Изтласкайте бекона и сиренето далеч от центъра, за да направите отстъп във всяка чаша. Разбийте яйце във всяко вдлъбнатина. Поръсете с люспи. Печете в центъра на фурната, докато се определят белтъците, но жълтъците все още текат, около 20 минути.

7. Монтарела пръчки Wonton

Моцарела пръчки | iStock.com

Перфектно хрупкава отвън и сирена отвътре, моцарелата пръчици от вкуса на дома, направена с уантън опаковки, заслужава място на тавата ви за предястие. 12-те пръчици бързо ще изчезнат, така че удвойте или утройте рецептата, ако се нуждаете от предястие на ден за игра или да нахраните тълпа.

Съставки:

  • 12 парчета сирене
  • 12 опаковки за яйчни ролки
  • олио за пържене с дълбока мазнина
  • сос от маринара или спагети

Начин на употреба: Поставете парче сирене в близост до долния ъгъл на една обвивка на ролка за яйца (оставете опаковките да бъдат покрити с влажна хартиена кърпа до готовност за употреба). Долен ъгъл сгънете върху сирене. Навийте на половина; сгънете страни към центъра върху сиренето. Навлажнете останалия ъгъл с вода; навийте плътно, за да се запечата. Повторете с останалите опаковки и сирене.

В електрически тиган загрейте ½ инча масло до 375 градуса по Фаренхайт. Запържете пръчките, няколко наведнъж, за 30 до 60 секунди от всяка страна или до златисто кафяво. Изцедете върху хартиени кърпи. Сервирайте със сос маринара.

8. Nutella и Banana Wontons

Nutella | iStock.com

Друг начин за приготвяне на десерт с помощта на опаковки от уонтон идва от Sweet Savory Life чрез вкусна кухня. Покрит с канелена захар, този десерт не би могъл да бъде по-сладък и е прекрасен начин за комбиниране на банани и нутела.

Съставки:

ким и каньо целувка
  • 1 пакет (12 унции) уантън опаковки
  • 2 чаши масло от рапица
  • 1 буркан (13 унции) шоколадов лешник (като Nutella)
  • 2 цели банана, нарязани на филийки
  • 1 яйце, разбито
  • 2 супени лъжици канелена захар

Начин на употреба: Ако е необходимо, размразете опаковките от уонтон в хладилника поне един ден предварително. Загрейте каноловото масло на средно силен огън в малък тиган. Имайте достатъчно масло в тигана, за да изпържите по един уонтон наведнъж.

Направете производствена линия с Nutella, банани и яйца за измиване. Поставете около 1 чаена лъжичка Nutella в центъра на вълновата обвивка, след което сложете банан отгоре. Намокрете и четирите ръба на обвивката с яйчното измиване и запечатайте в триъгълна форма. Запържете до златисто кафяво от всяка страна, извадете от олиото и поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди. Поръсете всяка страна с канелена захар. Рецептата прави около четиридесет унтона.

Още от Cheat Sheet:
  • 7 здравословни начина за приготвяне на макаронени изделия: Седмица на вечерята
  • 6 рецепти за вечеря за готвене във вашия чугунен тиган
  • Възход и блясък: 7 спиращи дъха закуски с помощта на бутер тесто