Рецепти от морски дарове с едно гърне, които трябва да опитате

Без значение от годината или деня от седмицата, морските дарове винаги са добър вариант. Въпреки че може да сте свикнали да готвите сьомга на скара или да хвърляте няколко парчета тилапия в съд за печене, време е да я промените малко и да добавите нов вкус към стари любими. И ако изцапването на допълнителни ястия за страни ви пречи да изпробвате нови рецепти за морски дарове в делничните дни, тогава имаме отговор за вас. Тези рецепти с морски дарове с едно гърне опростяват нещата, така че няма да останете да почиствате всеки съд и тиган, който притежавате.

1. Риба Паела с едно гърне

Паела от морски дарове с миди и скариди | iStock.com



ремонтиран mac pro

Това ястие от Naive Cook Cooks изважда всички спирки с чесън, шафран и червен пипер, преминаващи през ориза, плюс любимата ви бяла риба. Това е вкусно и лесно оризово ястие, което добавя много пресни зеленчуци за цвят. Възможно е никога да не се върнете към стария си начин на приготвяне на тилапия, след като опитате това.



Съставки:

  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 4 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 голям праз, намален наполовина по дължина и нарязан на полукръг форми. Ще се използва само половината праз.
  • ½ чаша замразен или пресен зелен грах
  • 1 голям домат пресен или замразен, нарязан на кубчета
  • 1½ чаши късозърнест ориз
  • 3½ до 4 чаши вода
  • Сол и черен пипер
  • Голяма щипка шафран
  • 1 до 2 чаени лъжички лют червен пипер
  • Шепа пресен магданоз, нарязан на ситно
  • Сок от ½ лайм или лимон
  • 1 до 2 филета с бяла риба, като тилапия, нарязани на парчета

Начин на употреба: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. В тенджера добавете олио и разтопете по-добре. Добавете нарязания чесън и праз. Подправете със сол и сот на средно слаб огън за няколко минути. Добавете граха и домата и разбъркайте, за да се комбинират.

Гответе сместа за няколко минути. Добавете ориз и 2½ чаши вода, шафран, лимонов сок, червен пипер и половината пресен магданоз. Разбъркайте да комбинирате и овкусете със сол и черен пипер. Покрийте и гответе на средно високо за около 15 минути. Ако оризът започне да изсъхва, добавете още вода в тигана.



Разтрийте сол и червен пипер от двете страни на рибата и наредете парчетата риба в тенджерата върху полуготовия ориз. Покрийте и прехвърлете съда във фурната и гответе 8 минути. Обърнете рибата и продължете да готвите още 7 до 9 минути, докато рибата е напълно сварена.

Сервирайте с допълнителен лимонов сок и магданоз, поръсени отгоре.



2. Задушена ракообразна мида от даши

Домашна яхния от морски дарове | iStock.com

Ако обичате да включвате азиатски аромати в любимите си ястия, трябва да опитате тази яхния от черупки от даши от дегустационна маса. Даши е традиционен японски запас, приготвен от бонито (сушени рибни люспи) и комбо и става още по-ароматен, докато това ястие къкри. Омарът, мидите и мидите добавят богатство и изтънченост на тази рецепта, а джинджифилът и чилито добавят нотки на топлина. Донесете това ястие на всяка вечеря и то със сигурност ще бъде хит.

Съставки:

  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • 1 паунд скариди с глава, обелени и обелени с глави все още непокътнати
  • ½ чаша саке
  • 1 чаша даши
  • 3 супени лъжици захар
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 (1-инчов) парче джинджифил, обелен и нарязан на ¼-инчови ленти
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 крушка от копър, нарязана на тънко
  • 1 цял сушен лют чили
  • ¼ чаша тънко нарязан скалон, разделен
  • 1 (2 до 2½ фунта) жив омар
  • 12 черешови миди, почистени чисти
  • 1 килограм миди, изплакнати с извадени бради
  • 6 супени лъжици несолено масло
  • Ориз за суши, за сервиране

Начин на употреба: Загрейте голям уок на средно силен огън. Добавете олиото и го завъртете около тигана. Добавете скаридите на един слой и претърсете от едната страна, докато леко покафенеят, 1½ до 2 минути. Обърнете и претърсете другата страна още минута. Прехвърлете скаридите в чиния и оставете настрана.

Добавете сакето, даши, захар, соев сос, джинджифил, чесън, копър, чили и половината от люспите. Довежда се до кипене. Добавете омара и гответе, покрито, за 1 минута. Намалете котлона до средно ниска, за да оставите леко да къкри сместа и гответе с капака за 10 минути. Изключете топлината и прехвърлете омара на дъска за рязане. Когато е достатъчно готино да се справите, извадете месото от омара и го разделете в четири купи. Добавете главата на омара обратно в уока.

Поставете вока на среден огън. След като течността заври, добавете мидите и гответе, покрити, в продължение на 4 минути. Добавете мидите и гответе за 2 минути. Добавете запазените скариди обратно в уок и добавете маслото. Разбъркайте съдържанието на уок много внимателно, докато маслото се включи напълно, още около 1 минута. Изхвърлете мидите и мидите, които не се отварят.

Разделете мидите, мидите и варените скариди между 4-те купи. Изсипете бульона върху мидите, като внимавате да получите малко копър във всяка купа. Гарнирайте с останалите люспи и сервирайте със суши ориз.

3. Печени раци и скариди

Скариди за готвене | iStock.com

doom vr цел контролер

Тази лесна рецепта за вкусно печено ястие със скариди и раци от The Washington Post е модифицирано от класически ястия с морски дарове от Луизиана с едно гърне, които са обичайни за вечеря в неделя вечер. Лукът, зърненият пипер и чесънът правят класическа комбинация, а раците и скаридите добавят огромна доза аромат. Ще правите това ястие за години напред.

Съставки:

  • 2 ребра целина, нарязани на кубчета малки
  • 1 среден лук, нарязан на дребно
  • 1 средно зелен черен пипер, нарязан на дребно
  • 2 големи скилидки чесън, кайма
  • 3 супени лъжици несолено масло
  • 1 голяма щипка смлян кайенски пипер
  • 1 голяма щипка чили на прах
  • 2 чаени лъжички брашно
  • 1 чаша запас от риба или скариди
  • 8 унции бучка раци
  • 12 унции обелени, обелени големи сурови скариди
  • 2 до 3 супени лъжици тежък крем
  • 1 куп скалиони
  • ½ чаша обикновени пресни хлебни трохи
  • ½ лимон или лайм

Начин на употреба: Разтопете маслото в 10-инчов чугунен тиган на среден огън. Разбъркайте в целина, лук, чесън и зелен пипер. Гответе 5 минути, като разбърквате често, докато сместа омекне, но не покафенее, като коригирате топлината според нуждите. Поръсете щипките кайенски пипер и чили на прах върху сместа, а след това и брашното. Гответе около 1 минута, като разбърквате, докато зеленчуците са равномерно покрити.

Постепенно наливайте запаса от риба или скариди, докато продължавате да бъркате; увеличете топлината до средно-висока, за да доведете до кипене, като продължавате да бъркате. Гответе около 5 минути или докато сместа се сгъсти в сос, който се дърпа чисто от дъното на тигана, когато издърпате шпатула през.

Вземете рака, изхвърляйки всякакви парченца хрущял. Намалете топлината до средно-ниска. Добавете крабното месо и скаридите към тигана, заедно с тежкия крем. Бъркайте, докато готвите за около 2 минути или докато скаридите станат просто непрозрачни и раците се затоплят.

Поставете фурна за фурна 4 до 6 инча от елемента на бройлера и предварително загрейте бройлера. Нарежете на ситно белите и светлозелените части на люспите, след което ги комбинирайте с трохите. Разпръснете тази смес върху съдържанието на тигана, след което прехвърлете тигана във фурната. Печете за по-малко от 1 минута, като внимателно наблюдавате, само докато трохите леко покафенеят.

Изстискайте отгоре сока от лимон или лайм. Сервирайте веднага.

4. Макаронени скариди с чесън с едно гърне

Скариди, подхвърлени с макаронени изделия и пресни билки | iStock.com

Ако търсите лесна храна с едно гърне, която е пълна с вкусни аромати на перфектно сготвени скариди, пресни билки и солен пармезан, то тази лимонена чеснова скарида от скариди от BuzzFeed е перфектната рецепта. Достатъчно бърз е, че можете да го съберете, когато сте вкъщи за работа, но все пак достатъчно елегантен за висококласно вечеря с приятелите си. Гарантираме, че ще харесате комфорта и вкуса на тази храна.

Съставки:

  • 8 унции езици
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 8 супени лъжици несолено масло
  • 4 скилидки чесън, кайма
  • 1 чаена лъжичка счукан червен пипер
  • 1¼ килограма големи скариди
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 4 чаши бебешки спанак
  • ¼ чаша сирене пармезан
  • 2 супени лъжици магданоз, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица лимонов сок

Начин на употреба: В голям съд кипнете вода и добавете макароните. Гответе според указанията за паста, като бъркате често или докато al dente. Изцедете и оставете настрана. В същия съд загрейте зехтина и 2 супени лъжици масло. Добавете чесъна и натрошения червен пипер и гответе до ароматно.

Хвърлете в скариди и сол и черен пипер на вкус и бъркайте, докато скаридите не започнат да стават розови, но не са напълно сварени. Добавете риган и спанак. Гответе до увяхване. Върнете сварената паста в тенджерата и добавете останалото масло, пармезан и магданоз. Бъркайте, докато маслото се разтопи и компонентите се смесят.

Когато скаридите са сварени, добавете лимонов сок. Разбъркайте още веднъж и сервирайте веднага.

5. Сьомга и царевица Chowder

Морска храна с картофи и царевица | iStock.com

контакт с илон мускус

Това ястие с едно гърне от Epicurious има богата и луксозна текстура от добавянето на тежка сметана, а картофите и царевицата са перфектните сърдечни добавки, които правят тази чаша за топла и пълнеща храна, която ще искате този сезон. Ако не сте фен на сьомгата, опитайте да замените любимия си вид люспеста бяла риба. Със сигурност е любим на публиката.

Съставки:

  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 стръка целина, нарязани на ½-инчови филийки
  • 8 унции необелени малки червени картофи, нарязани на 1-инчови кубчета
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1¼ чаени лъжички прясно смлян бял пипер
  • 1 китка зелен лук, едро нарязан, включително половината зеленина
  • 1½ чаши царевични ядки (около 2 уши)
  • 4 чаши рибен или пилешки запас
  • 1 чаша тежък крем
  • 2 килограма филе от сьомга, отстранени кожата и щифтовите кости, нарязани на 2-инчови парчета
  • Настъргана кора и сок от 1 лимон
  • ¼ чаша смлян пресен копър

Упътване: Пригответе огън или скара на дърва за готвене с непряка топлина. (Можете също така да използвате газова скара за готвене с непряка топлина - проверете упътванията как да направите това в Taste of Home.) Друга възможност е да използвате вашата печка.

Загрейте зехтина в голяма тежка тенджера или холандска фурна на среден огън и задушете целина за 3 минути. Добавете картофите, солта и черния пипер и гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 5 минути. Разбъркайте зеления лук и царевицата и добавете 2 чаши от запаса. Доведете до кипене, след това намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато картофите почти омекнат за около 15 минути.

Добавете сметаната и оставете да къкри, непокрита, докато картофите омекнат за 5 до 7 минути. Разбъркайте кората на сьомгата и лимона и оставете да къкри леко, докато сьомгата току-що се свари, от 3 до 4 минути. Добавете повече запаси според нуждите и лимонов сок на вкус. На вкус и коригирайте подправката. Сервирайте отгоре с копър.