Вкусни рецепти за обяд с участието на Хъммус

Независимо дали го купувате в магазина или го правите домашно приготвен, хумусът може да бъде здравословно допълнение към вашата диета. Направен предимно от нахут и тахини, хумусът е пълен с фибри, протеини и здравословни мазнини, така че ще ви остане доволни. Можете да го използвате като сос върху юфка, да го намажете върху сандвичи или да натопите в него зеленчуци. Но днес, ние говорим обяд Ето формула за класическия домашен хумус, а след това пет рецепти за обяд, които го използват вкусно. Те ще ви накарат да очаквате с нетърпение обедната си почивка повече от всякога.

Класически хумус

Хумус с пита | iStock.com



6 подземен поток

Първата е класическа рецепта за хумус от Кати Лий от Food Network. Както беше споменато по-горе, звездните съставки в хумус са тахини и смлян нахут, но ключова роля играят и лимоновият сок, чесънът и зехтинът. Комбинирайте съставките си в хранителен процесор и смесете до гладкост. След 10 минути ще имате кремообразен домашен хумус, който е готов да участвате във всяка рецепта, която правите.



Съставки:

  • 2 (15 унции) консерви нахут, изцедени, запазени течности
  • ¼ чаша прясно изцеден лимонов сок
  • ¼ чаша тахини
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 2 скилидки чесън
  • ½ чаша зехтин екстра върджин плюс повече за сервиране
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • Пушена червен пипер, за сервиране, по желание
  • Зеленчукови сувенири и чипс от пита, за сервиране

Начин на употреба: Сложете нахута, лимоновия сок, тахини, кимион и чесън в хранителен процесор и пулсирайте до гладкост. Когато двигателят работи, бавно сипете маслото в постоянен поток. Добавете солта и пюрето до много гладко. Ако сместа е прекалено гъста, добавете част от запазената течност нахут, 2 супени лъжици наведнъж, докато се постигне желаната консистенция.

1. Тайландска пилешка салата с дресинг от фъстъчен хумус

Кейл за салата | iStock.com



Повечето хора смятат, че салатите на обяд ще ви останат гладни през целия следобед, но ако зелените ви са облечени със сос, пълен със здравословни мазнини и протеини, те гарантират, че ще ви задоволят до вечеря. Тази тайландска пилешка салата от The Adventure Bite се отличава с дресинг от фъстъчен хумус, който е пълен и вкусен. Той овкусява чиния с зеленчуци, обсипана с пилешко месо, давайки ви домашен тайландски вкус без излишните калории и такса за доставка.

Съставки:



  • ½ чаша хумус
  • ½ чаша сладък чили сос
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • 1 супена лъжица оризов винен оцет
  • 2 чаени лъжички сос сричача
  • Сок или 1 лайм
  • 4 до 6 чаши ситно нарязано зеле (отстранени стъбла)
  • 2 чаши рози от броколи, грубо нарязани
  • 1 голяма пилешка гърда, настърган
  • ½ чаша фъстъци
  • ½ чаша килантро, нарязан на кубчета
  • ½ чаша босилек, нарязан на ситно

По желание съставки

  • Сок от екстра лайм
  • Оризов винен оцет

Начин на употреба: Комбинирайте хумус, сос чили, фъстъчено масло, 1 супена лъжица оризов винен оцет, сок от лайм и sriracha в малка купа. Хвърлете всички съставки на салатата заедно и добавете половината сос. Toss. Сервирайте веднага или съхранявайте преди сервиране за леко омекотена салата. Сервирайте с останалия сос.

2. Салата за тестени изделия Hummus

Изцеждане на паста за салата от тестени изделия | iStock.com

Ако жадувате въглехидрати за обяд, направете средиземноморска версия на салата за макаронени изделия с това ястие от The Baker Mama. Ще намажете юфката в хумус и ще сервирате обяда си с пиле, домати, краставици и сирене, което го прави един от най-здравословните начини да ядете макаронени изделия. Можете лесно да направите тази салата от хумус с макаронени изделия предната вечер и да я пакетирате за обяд на следващия ден. Сервирайте го топло или студено и се подгответе за външен вид на завист от вашите колеги.

Съставки:

  • 1 килограм сварена паста от пълнозърнеста пшеница
  • 1 чаша хумус с аромат на чесън
  • 1 чаша нарязано варено пиле
  • ½ чаша наполовина чери домати
  • ½ чаша нарязана краставица
  • ½ чаша сирене фета
  • Сол и черен пипер на вкус

Начин на употреба: Гответе паста според указанията на опаковката. Отцедете и върнете в гореща тава.

Разбъркайте хумус, докато тестените изделия са добре покрити. Внимателно разбъркайте в останалите съставки. Сол и черен пипер на вкус. Сервирайте топло или студено.

3. Hummus Veggie Wrap

Зеленчукова обвивка тортила с хумус | iStock.com

За обяд, който можете да хапнете с ръце, има тази обвивка от хумус за зеленчуци от FoodieCrush. Това е вегетариански (и веган) начин да си направите обедната храна. В твоята тортила влизат краставици, спанак, домати, авокадо, кълнове, микрозелени и хумус. Сгънете опаковката си, разрежете я наполовина и имате здравословен обяд, за който много хора плащат твърде много пари в делис и кафенета. Благодарение на фибрите и протеините от зеленчуците и хумуса, тази обвивка за обяд ще ви подхранва и задоволява здравословния начин до вечеря.

Съставки:

  • 1 ароматизирана обвивка или тортила
  • ⅓ чаша хумус
  • 2 филийки краставица, нарязани по дължина
  • Шепа листа от пресен спанак
  • Нарязан домат, в зависимост от размера на доматите
  • ¼ от авокадо, нарязан на филийки
  • Свежи кълнове от люцерна или броколи
  • Пресни микрозелени
  • По желание оставя босилек

Начин на употреба: Разстелете хумуса на дъното ⅓ на опаковката, на около ½ инча от долния ръб, но разстилайки страничните ръбове. Слой на краставицата, листа спанак, резени домати, резени авокадо, чучури, микрозелени и босилек. Сгънете плътно опаковката, както бихте буррито, като подредите всички зеленчуци с първото руло, след което се търкаляте здраво до края. Разрежете наполовина.

4. Хумус киноа торти

Хумус киноа торти | iStock.com

Следват хумус quinoa торти от купата с лимон. Тези вкусни банички могат да се консумират самостоятелно, на салата или в кифличка с допълнителни филийки хумус и домати. Повечето хора смятат, че домашните зеленчукови банички са твърде голямо предизвикателство, но тази рецепта доказва друго. Както е вярно за много други обедни ястия в нашия списък, можете да направите тортите от хумус киноа преди време, след което да ги опаковате за обяд.

Съставки:

  • 1 чаша варена киноа
  • ½ чаша хумус, плюс повече
  • ½ чаша червен пипер, кайма
  • 2 стръка целина, кайма
  • 2 люспи, нарязани
  • ½ супени лъжици зехтин
  • Домати филийки

Начин на употреба: В средна купа комбинирайте киноа с хумус, червен пипер, целина и люспи. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Загрейте незалепващ тиган на средно силен огън и добавете зехтин, след като се загрее. Оформете смес от киноа в банички с размер на палма и кафяво в тиган, работещи на партиди, около 3 до 4 минути на страна. Внимавайте да не пренаселете тигана.

Сервирайте с допълнителни филийки хумус и домати.

5. Сандвич със салата от нахут Хумус

Сандвичи с краставици и хумус | iStock.com

Чували сте за салата от риба тон, пилешка салата и салата от яйца, но какво ще кажете за салата от нахут хумус? Това е вкусна и пълна с протеини вегетарианска алтернатива, идеална за тези, които не ядат месо или просто искат да опитат нещо различно. Салата от нахут от нахут може да се яде самостоятелно или да се намаже върху сандвич, а тази рецепта от Авокадо A Nutrition ви показва как да направите последния. Първо ще намажете нахута си и след това ще ги комбинирате с хумус и целина. След това ще разпределите салата от нахут върху пълнозърнест хляб и отгоре с резенчета пипер, преди да дойде време за ядене.

обвинявам netflix

Съставки:

  • 1 може нахут, отцеден и изплакнат
  • 1 контейнер хумус, всякакъв аромат
  • 1 стрък целина, нарязан на ситно
  • 12 филийки покълнаха пълнозърнест хляб
  • Тънко нарязана краставица
  • Печен червен пипер, отцеден и нарязан на ситно

Начин на употреба: Поставете нахута в голяма купа. Намачкайте леко с вилица. Добавете достатъчно хумус, за да получите желана консистенция, около ½ чаша. Разбъркайте целина.

Линия шест филийки хляб с филийки краставица. Разпределете салата от нахут равномерно върху шестте филийки. Най-отгоре с печени филийки червен пипер и останали филийки хляб. Натиснете леко, за да залепите.

Ако желаете, отрежете краищата, след това нарежете всеки сандвич наполовина. Съхранявайте в херметически контейнер до готовност за сервиране.

Още от Cheat Sheet:
  • 6 лесни рецепти за сандвич със закуска, които са вкусни
  • 6 високопротеинови закуски за тези, които не обичат яйцата
  • 7 хранителни магазина храни, които са откъсване