Тези 15 най-добри (и най-лоши) отзиви за невъзможния бургер може да ви шокират

Ако предпочитате да ядете растителна диета, може да помислите за зеленчуков бургер, който наистина кърви и има вкус на месо невъзможно. Две нови компании наскоро започнаха да ви доказват, че грешите. Можете да намерите невъзможния бургер в редица ресторанти, включително Бял замък. The Beyond Burger се появява в Whole Foods, както и T.G.I. Петък. Но как да вкусят? Редица експерти претеглиха. Не пропускайте окончателната си присъда, както и едно шокиращо здравословно разкритие (стр. 15).

1. Този технически репортер имаше груби думи за бургер

Този човек не беше фен. | Невъзможни храни чрез Facebook



Редакторът на Ars Technica Automotive Jonathan Gitlin вероятно представлява най-суровия критик. „Кората на невъзможния бургер беше доста добра и може би ако сладката беше по-тънка, щеше да работи по-добре. Но не бях почитател на вкуса, който беше малко горчив и се задържа поне докато стигна до метростанцията “, каза той. Като цяло той оцени Невъзможния бургер три по скалата от 1 до 10.



Следващия: Тази британска вегетарианка прекоси езерото, за да й осигури перспектива.

2. Британски вегетарианец разкри изненадващо приемане

Тя го нарече най-добрия вегетариански бургер, който някога е ял. | Невъзможни храни чрез Facebook

Репортерът на BBC Good Food каза, че се е измъкнала от Невъзможния бургер приятно изненадана. „Чувството, което исках, беше радостта, която идва с топъл, мазен и солен бургер, увит в невероятна булка от бриош, кисели краставички, сосове, салата и сирене“, обясни тя. 'Това определено имаше онзи палав, мазен вкус и текстура, която търсех ... Беше просто вкусна.'



Тя го нарече най-добрия вегетариански бургер, който някога е имала, но с едно предупреждение. Тъй като тя все още можеше да каже разликата между това и истинското месо, това я остави малко разочаровано.

Следващия: Този технологичен репортер също много се радваше на своя бургер.



3. Този рецензент дори не можеше да каже разликата

Беше убедително. | Невъзможни храни чрез Facebook

Репортерът на техническата политика на Ars Technica Тимоти Лий нарече невъзможния бургер „убедителна имитация. … Ако го взех и не знаех, че е невъзможен бургер, не мисля, че бих забелязал разликата “, каза той. Той добави, че няма вкус на най-сочния, най-ароматен бургер в света. Той обаче имаше вкус точно като вашия среден бургер.

„Ако сте някой, който би искал да яде по-малко месо - по морални, диетични или екологични причини - но не можете да понесете мисълта да се откажете от говеждото месо, Невъзможният бургер е завладяващ продукт“, каза той.

Следващия: Следният блог за храна обичаше бургер.

4. Няма да повярвате на реакцията на този сайт за храни

Те взеха проба отвъд бургер в Whole Foods. | Рейдъл / Гети изображения

„Когато нашата редакционна група опиташе крайния продукт, кухнята замлъкна“, пише Tasting Table от „Отвъд бургер“. Те за пръв път взеха проба на бургер, когато се появи на Whole Foods през 2016 г. „Никой не можеше да повярва колко е добър. Текстурата може да е малко мека, но като цяло всички бяха сериозно впечатлени. “Разбира се, трябва да изтъкнем най-високия им комплимент:„ Не го мразехме “.

Следващия: Този репортер заяви, че цялата публичност оцвети очакванията му.

5. Този експерт не очакваше, че ще има вкус на истински бургер

Смяташе, че има вкус на този бургер с говеждо месо. | Dizelen / iStock / Гети изображения

Скот Джонсън от Ars Technica изпробва Невъзможния бургер и каза, че почти отговаря на очакванията му. Като вегетарианец, той не искаше наистина да има вкус точно като месо. „Не очаквам месоядството да се провали на тест за сляп вкус между невъзможно бургер и смляно говеждо месо“, каза той.

„Но това, което го направи уникален, е фактът, че той готви по начина, по който се прави говеждо месо. Повърхността изсъхва подобно, придавайки й леко дъвчаща текстура, без да става суха и хрупкава. Това допринесе за страхотен сандвич, който удари нотки на вкус, не мисля, че съм вкусил откакто се отказах от говеждо месо. '

Следващия: Търговски представител на Whole Foods също се съгласи.

6. Но как работи текстурата?

Текстурата е подобна на смляното говеждо месо. | iStock / Гети изображения

Трилистът каза, че текстурата на Beyond Burger е много близка до смляното говеждо месо. „Както един представител на Whole Foods ми посочи„ също се дъвче като бургер “. Той не греши. Освен това не е суха - има безспорно свеж вкус “, каза трилистът. „Спомням си, когато за първи път имах Boca Burger преди милиард години и си помислих:„ Леле, това е почти като истински бургер! “Тогава бях глупав.“

Следващия: Следващият критик също прецени цвета на месото.

7. Цветът му дойде шокиращо близо до истинското говеждо месо

Можете ли да кажете разликата? | Невъзможни храни чрез Facebook

Tech Insider се оказа впечатлен от вкуса и влажността на Beyond Burger, но не се заблуди от бургера. „При тест за сляп вкус определено не би ме подвел като говеждо месо, но текстурата му беше шокиращо близка - а в средата беше дори розова“, каза един тестер. Повечето вегетарианци обаче изтъкнаха, че всъщност те също не очакват точни дупета.

Следващия: Този експерт по храните наистина го разби.

8. Един критик получи реални специфики за своите плюсове и минуси

Този човек беше скептичен. | Невъзможни храни чрез Facebook

J. Kenji Lopez-Alt от Serious Eats остана по-скептично настроен към бургерите без месо, след като вкуси и един до друг. Той каза, че макар да имат вкус като „голяма стъпка нагоре“ от предишните итерации, тепърва им предстои дълъг път. „Невъзможният бургер върши много по-добра работа да имитира аромата на говеждо месо“, каза той. „Отдушете невъзможна баничка за бургер и ще откриете, че мирише забележително като говеждо месо. (Или поне мирише на говеждо месо, отгледано при постоянна диета от кокос.)

Следващия: Предпочитал невъзможния бургер, когато готвял също.

9. Този бургер не трябва да надвишава тази температура, за да остане вкусен

Правилното готвене е от ключово значение. | Невъзможни храни чрез Facebook

Serious Eats също каза, че вегетарианските бургери не трябва да се готвят прекалено старателно, или те губят тази сочна текстура. 'Когато се готви, [Невъзможният бургер] също се оформя по-добре с минерален, месен вкус - стига да го поддържате средно рядък', обясни Лопес-Алт.

„Втория път, когато го опитах… бургерите се готвеха сиво през и през и вкусха безпогрешно и поразително като пшеница, с почти никаква сладост.“ Той препоръча да добавите гарнитури като сирене, кисели краставички и подправки. Те също така помагат да убедите вашите вкусови рецептори с различни текстури и аромати. Освен това, кой все пак яде обикновени бургери?

Следващия: Хранителният критик и изпитател на рецепти постанови следната присъда.

10. Той нарече бургерите чудо на съвременната наука

Може да бъде бъдещето на храната. | Невъзможни храни чрез Facebook

Лопес-Алт каза, че си отиде „невероятно впечатлен” както от „Бъргърс, така и от невъзможни бургери“. Той добави още, че „ме правят оптимист за бъдещето на нашата хранителна система и способността ни да поддържаме нарастващото ни търсене на месо.“ Това каза, че всъщност не го заблуждават напълно.

„[Те имат вкус] достатъчно сходни с истинското говеждо месо, за да ви накарат да си помислите:„ О, аз ям говеждо месо! “, Но просто достатъчно далеч от него, за да ви накара да си помислите:„ Хм, тук нещо не е съвсем наред, но проклето ако това не е вкусно. '

Следващия: Следващият сайт също тества и двата бургера.

11. Този тестер мислеше, че си поръча съвсем различна храна

Този човек мислеше, че има хамбургер. | Невъзможни храни чрез Facebook

Business Insider опита и Beyond Burger, и Impossible Burger. „Когато храната ми пристигна, почти мислех, че ми е доставена грешна храна“, каза един изпитател. „Невъзможният бургер изглеждаше точно като хамбургер.“ Впоследствие той съобщи, че не „кърви“, но има хубав розов цвят вътре. „Имаше вкус на много повече като говеждо месо, отколкото на всеки вегетариански бургер, който съм имал“, каза той и добави, че също мирише на говеждо.

Следващия: Що се отнася до бургери, текстурата също наистина има значение.

12. Те наистина се грижеха за текстурата

Текстурата наподобяваше говеждо месо. | Невъзможни храни чрез Facebook

Business Insider каза, че и двата бургера изглеждат розови отвътре, но нито един от тях точно не е 'покървен'. Един тестер казал: 'Вътрешността на бургер [Отвъд] е червена, но и този бургер не е изкълчил'. Той също го нарече по-сух, отколкото невъзможният бургер. Докато имаха малко по-различни текстури, и двете приличаха на говеждо месо повече от типичния си вегетариански бургер.

Следващия: Тези критици обаче избраха явен фаворит.

13. Кое да изберете, ако можете да опитате и двете?

Невъзможният бургер печели по текстура и аромат. | Невъзможни храни чрез Facebook

Както невъзможният бургер, така и отвъд бургерът изглеждаше, миришеше и имаше вкус на говеждо месо, според тестерите. Те го нарекоха „ясно, че целта на всяка компания е да се хареса на месоядците.“ Сериозните Eats по-специално казаха, че вкусът им е вкусен и показа докъде стигат заместителите на месо. Като цяло обаче невъзможният бургер имаше по-добра текстура и вкус.

Следващия: Този факт намерихме наистина изненадващ.

14. Този бургер всъщност съдържа повече мазнини от говеждото

Традиционният бургер всъщност има по-малко мазнини от този отвъд бургер. | iStock

Поръчате ли зеленчукови бургери, защото ги смятате за по-здрави от сорта месо? Помисли отново. Според Tech Insider „отвъд бургерът има значително повече протеини, натрий, калории и мазнини в сравнение с обикновен бургер.“ Познайте, в крайна сметка не можем да разгледаме тези здравословни храни.

Следващия: Това допринася за това чувство, което всички признаваме.

15. Да, ще се почувствате пълноценни след като изядете тези бебета

Те пълнят. | Невъзможни храни чрез Facebook

Serious Eats посочи, че невъзможният бургер съдържа 17 грама общи мазнини, но огромни 15 грама наситени мазнини. Това представлява цели 72% от дневната ви надбавка в един баничка. „Това високо съдържание на мазнини се превръща в познато усещане за подуване на бургер, след като сте готови да ядете“, каза Лопес-Алт. „Исках да не правя нищо повече от това да седя на дивана и да вегетирам, след като ги изяде.“

Продължете напред и опитайте тези алтернативи на бургер без месо, но не и ако искате да станете по-здрави. За това все пак ви препоръчваме да се придържате към салата или поне да си направите сами.

Вижте Cheat Sheet във Facebook!

Колт Джонсън Нетната стойност