Тези храни нараняват околната среда повече, отколкото си мислите

Някои от любимите ви храни може да не са полезни за планетата. | Джери Лампън / AFP / Гети Имиджис

Знаете, че определени храни са лоши за тялото ви, но какво да кажем за тези, които са лоши за Майката Земя? За съжаление, много от любимите ни за хранене не са толкова мили към планетата. Те могат да изискват много вода за производство, създаване на емисии на парникови газове, генериране на много отпадъци или допринасят за обезлесяването, наред с други проблеми.



Ако се притеснявате за здравето на планетата, трябва да започнете някъде. Можете да започнете, като се откажете, намалите или потърсите по-екологични версии на тези девет храни, за които еколозите твърдят, че могат да причинят много щети на нашата планета.



1. Говеждо месо

Когато става дума за храни, които са лоши за околната среда, повечето хора вероятно мислят за говеждо месо - и то с добра причина. Производството на говеждо месо изисква много повече вода, земя и азотни торове и това създава повече емисии на парникови газове, отколкото други форми на животински протеин, установиха учените. Масовото количество зърно, необходимо за изхранване на повечето говеда, отчасти е виновно, но дори и кравите, хранени с трева, имат по-голямо въздействие върху околната среда от другите животни, съобщи The Guardian.

'Най-голямата намеса, която хората биха могли да направят за намаляване на въглеродните си отпечатъци, не би била да изоставят колите, а да ядат значително по-малко червено месо', казва Тим Бентън, професор от университета в Лийдс, пред вестника.

Следващия: Това малко същество оказва голямо въздействие върху околната среда.



2. Агнец

Агнешкото също има голямо влияние върху емисиите на парникови газове. | Кристоф Стейч / AFP / Гети Имиджис

Говеждото месо получава много лоша преса, но това не е единственото червено месо, което е вредно за околната среда. Агнешкото, заедно с говеждото месо, оказаха едно от най-големите въздействия върху емисиите на парникови газове, установи проучване, проведено от изследователи от университета Ланкастър и университета RMIT.



Част от проблема е, че агнетата са „големи бургери“, както обясни уебсайтът за околната среда Grist, което означава, че добавят много метан в атмосферата. Въпросът за въздействието на агнетата върху околната среда обаче може да не е толкова рязан и изсушен. Пашата на агнетата може да помогне за борба с инвазивните плевели и да осигури други ползи за околната среда. Освен това те произвеждат вълна, алтернатива на изкуствените влакна за облекло, казаха пред Grist експерти от индустрията.

Следващия: Това в крайна сметка може да не е по-здравословен избор.

3. Определена риба

Популациите на червен тон са намалели поради свръхлов. | Toshifumi Kitamura / AFP / Гети изображения

Американците ядат повече морски дарове, което е добра новина за нашето здраве, но не непременно страхотна новина за океана. Не всички риби, които се озовават в чинията ви, са устойчиво уловени и прекомерният риболов заплашва оцеляването на някои видове, според Световния фонд за дивата природа. (Плюс това някои от тях може дори да не са рибите, които смятате, че са.) Ако се притеснявате дали рибата, която ядете, е устойчива и безопасна, вижте ресурси, като часовника за морски дарове в аквариума на Монтерей или Селекционер на морска храна от Фонда за защита на околната среда.

Като се има предвид опасенията относно дивата уловена риба, може би смятате, че отглежданата риба ще бъде по-интелигентният избор за околната среда Но това не винаги е вярно. Хората също имат опасения относно въздействието върху околната среда от аквакултурата или рибовъдството. Рибните стопанства в океана могат да замърсят околните среди. (Резервоарите на сушата помагат да се избегне този проблем.) А някои от рибите, които отглеждаме, все още трябва да бъдат хранени с дива риба, Пол Грийнбърг, който написа документален филм за PBS, наречен Риба в чинията ми, каза пред NPR. Ако харесвате морски дарове и се грижите за планетата, ще искате да обърнете внимание на това как рибата ви е била уловена и къде е била отгледана.

Следващия: Модната напитка не е толкова голяма, колкото може би си мислите.

4. Бадеми и бадемово мляко

За растежа им е необходимо много вода. | Джъстин Съливан / Гети Имидж

Бадемите са вкусни и здравословни, което е вдъхновило много хора да включат повече от тях в диетите си. Те се използват и за производство на популярни марки немлечни млека. Проблемът, според някои, отглеждането на бадеми изисква много вода (макар и не толкова, колкото е необходимо за производството на млечно мляко).

Тези жадни бадемови дървета често се отглеждат в Калифорния (която произвежда 80% бадеми по целия свят), където водата е оскъдна. Земеделските стопани изсмукват подземните води, за да отглеждат тази печеливша парична реколта, според доклад от 2014 г. в „Майкъл Джоунс“. И прекаляването води до потъване на земята и дори може да допринесе за земетресения. Масовото отглеждане на бадем също може да допринесе за умирането на пчелните пчели.

Следващия: Много продукти използват това.

5. Палмово масло

Димни спеки от фабрика за сурово палмово масло в Индонезия. | Адек Бери / AFP / Гети Имиджис

Палмовото масло е най-консумираното растително масло на Земята, според Световния фонд за дивата природа. Въпреки че може да нямате бутилка от нея в килера си, тя е в много храни, които може да закупите, включително шоколад, нутела, маргарин и бисквитки. За съжаление ненаситното търсене на човечеството за палмово масло допринася за обезлесяването в Индонезия и Малайзия, двете страни, където се произвежда най-много палмово масло.

Изчистването на горите за отглеждане на маслени палми допринася за глобалното затопляне, според Съюза на заинтересованите учени. И също така води до загуба на местообитания в една от най-биоразнообразните области на света. Някои компании се ангажират да използват екологично палмово масло и можете да търсите продукти, произведени със сертифицирано устойчиво палмово масло.

Следващия: Вероятно можете да направите без това.

6. Бутилирана вода

Много масло отива в производството на пластмасови бутилки за еднократна употреба. | Джордж Фрей / Гети Имидж

Вероятно вече знаете, че бутилираната вода не е чудесна за околната среда, но колко лошо е всъщност? Повече от 17 милиона барела петрол всяка година са необходими само за производството на пластмасовите бутилки, които съдържат водата, според Ban Bottle, който се застъпва за премахване на бутилки с вода за еднократна употреба. И много от тях никога не се рециклират. Част от тази пластмаса се озовава в океана, където може да пробие в хранителната верига, съобщава New York Times.

Тогава там е самата вода. Част от него се превозва от хиляди километри, някои идва от държави, които наскоро страдат от недостиг на вода, а част от него идва от същото място като вашата чешмяна вода. Индустрията за бутилирана вода казва, че предприема стъпки, за да използва водата отговорно и насърчава хората да рециклират празни контейнери. Но като се има предвид, че бутилираната вода не е по-безопасна от чешмяна вода, трябва да направите услуга на Земята и да я откажете.

Следващия: Този ни раздвижва.

7. Кафе

В сутрешната ви вар има много отпадъци. | Дейвид Ганън / AFP / Гети Имидж

Това е проблем, който тревожи екологично зависими зависими от кофеин: Вредно ли е сутрешната ми чаша кафе за околната среда? В някои случаи отговорът е „да“. Ако получавате ежедневното си разтърсване в Starbucks или в друго кафене, има вероятност напитката ви да е в чаша, която в крайна сметка се озовава в кошчето. Използването на кафени шушулки у дома също произвежда тон отпадъци. Освен това кафето изисква много вода - една чаша отнема 37 галона, според KCET.

След това, е начинът, по който се произвежда кафето. Кафето на мнозинството, което купувате в САЩ, трябва да бъде доставено от някъде другаде. И също е печено. И двете стъпки добавят много към цялостния му въглероден отпечатък, според Serious Eats. Освен това голяма част от световното производство на кафе включва почистване на гори и засаждане на пълно слънце, а не отглеждане на кафе на сянка, което като цяло е по-добро за околната среда. Интензивното производство на кафе може да доведе до обезлесяване, по-малко биоразнообразие и изчерпване на почвата, според изследователи от Тексаския университет.

Следващия: Това не е сладка новина.

8. Захар

Захарта е вредно за вашето здраве и околната среда. | iStock.com/OcusFocus

Вече знаете, че яденето на твърде много захар е лошо за вас. Оказва се, че производството на всички тези сладки неща също не е толкова голямо за планетата. Захарната тръстика се нуждае от много вода и нейното отглеждане е допринесло за загуба на биологично разнообразие, според Световния фонд за дивата природа.

предварителна поръчка на bts албум

Утайки и торове от производството на захарна тръстика могат да замърсят околните екосистеми, включително кораловите рифове. И отглеждането на захарна тръстика допринесе за значително обезлесяване в Бразилия. Въпреки това, повечето захар, консумирана в САЩ, всъщност идва от захарно цвекло, според Grist, които повдигат собствения си набор от опасения за околната среда, свързани с ГМО и употребата на пестициди. Природозащитниците със сладък зъб може да искат вместо да изглеждат кленов сироп или мед като подсладител, предложи сайтът.

Следващия: Има много причини за намаляване на това.

9. Бърза храна

Работник събира контейнери за бързо хранене и друг боклук от улицата в Оукланд, Калифорния. | Джъстин Съливан / Гети Имидж

Нашата склонност към бързо и лесно хранене нанася сериозни щети на планетата, според еколозите. Опаковките за бързо хранене рядко се рециклират. А някои от тях дори не стигат до кошчето. Вместо това тя засмива пътните пътища и замърсява водните пътища и океаните, според Националния съвет за отбрана на ресурсите.

Плюс това, някои опаковки за бързо хранене съдържат вредни химикали, свързани със здравословни проблеми и които могат да останат с години на депата, потенциално замърсяващи подземните води, открит доклад за 2017 г. от института Silent Spring. Всичко това е на върха на енергията, за да произведете своите бургери и сандвичи с пиле. Въпреки това някои вериги за бързо хранене полагат усилия да бъдат по-екологични, като използват повече органични и местни съставки и предлагат например компостируеми опаковки.