Тези популярни китайски храни за ресторанти са много по-нездравословни, отколкото си мислите

Китайска храна за изнасяне в кутии | iStock.com/rez-art

В натоварените нощи е лесно да се обадите за излитане - особено вкусна китайска храна. Местният ви китайски ресторант вероятно има голямо меню. Ако не сте внимателни, ще поръчате храна, която е много по-малко здравословна, отколкото смятате. Разбира се, всички знаем, че пилето на генерал Цо има тонове калории и мазнини. Но знаете ли, че едно популярно китайско ястие има повече калории от три Пилешки сандвичи на Макдоналдс? А това друго ще изисква три часа ходене, за да изгори калориите?



Независимо дали се отдадете или не, трябва да знаете кои китайски храни могат да крият опасни количества мазнини, натрий и калории. Ето някои вътрешни съвети за нездравословните ястия, които никога не бива да поръчате от китайски ресторант.



1. Оранжево говеждо или пилешко

Пържено телешко със зеленчуци | iStock.com

Защо е лошо: 60+ грама захар

Оранжевото говеждо месо включва парчета говеждо месо (или пилешко месо), които са овкусени, пържени и покрити със сладък чили сос. Въпреки че сосът предлага някои вкусни цитрусови нотки, той няма да спечели никакви здравословни конкурси. Профилактиката казва, че една порция портокалово говеждо или пилешко може да съдържа повече от 1000 калории. Плюс това, тя включва над 60 грама захар от този сладък сос. Вие разглеждате повече от половината от дневните си нужди от калории. И това е преди да добавите ориз.



Сладкият сос може да вкуси страхотно. Въпреки това, цялата тази захар наистина може да направи число за вашето здраве. Консумацията на твърде много захар може не само да ви дебелее, но и да ви разболее.

Опитайте това вместо това: Поръчайте по-здравословен артикул с по-малко сос, като говеждо месо и броколи.



Следващия:Това пикантно ястие с морски дарове изглежда здравословно.

2. Сечуански скариди

Сечуански скариди | iStock.com

Защо е лошо: 700 калории

Поръчка от сечуански скариди звучи питателно. Не е ли морската храна добра алтернатива на червеното месо? Не, ако местният ви китайски ресторант изпие ястието в мазен сос. Shape съобщава, че поръчка на сечуански скариди може да дойде с около 700 калории. Това вероятно е повече, отколкото очаквахте. Списанието обяснява миди мога бъдете здравословен избор. Той е както постно, така и с високо съдържание на протеини. Но не и със соса в сечуанските скариди.

Плюс това, ако наистина мислите за това, можете да намерите много причини да избягвате изобщо да ядете скариди. Повечето скариди са замърсени с хормони и антибиотици, а храната ви вероятно е замърсена със скариди. Плюс това, 100-грамова порция скариди - само четири или пет скариди - ви дава огромни 152 милиграма холестерол. Апетитно, нали?

Опитайте това вместо това: Изберете за ястие с бульон или сос на винена основа.

Следващия: Популярно ястие с юфка, но не само хранително.

3. Оти ми

Пилешко ме мейн | iStock.com/EzumeImages

Защо е лошо: 32 грама мазнини

Колко лошо може наистина да е вкусна чиния с юфка? В случай на lo mein - направен с много масла - доста зле. P.F. Най-лесният вариант на Чанг е вегетарианската версия. Но дори това ястие съдържа 630 калории на порция. Нещата се влошават само когато добавите месо. Версията за свинско месо съдържа 920 калории и 32 грама мазнини.

Дори и да поръчате вегетариански ло мейн, вашето хранене ще има много малко по отношение на полезните хранителни вещества. (Просто има рафинирани въглехидрати и прекомерно количество масло.) Това означава, че вашата чиния от lo mein е до голяма степен празни калории или точно това, което искате да избягвате, ако искате да захранвате тялото си с храни с плътни хранителни вещества.

Опитайте това вместо това: Гответе по-лека версия у дома или помолете ресторанта да използва по-малко масло.

Следващия: С „пържено” в името вероятно не е супер здравословно.

4. Пържен ориз

Пилешки пържен ориз | iStock.com

Защо е лошо: 12–15 грама мазнина на чаша

Пърженият ориз е популярна страна в китайските ресторанти. Livestrong откри, че типичната порция пържен ориз с 1 чаша получава 56% от калориите си от въглехидрати, 33% от мазнини и 11% от протеини. Нивата на мазнини и протеини се увеличават още повече, ако пърженият ориз включва месо. Една чаша пържен ориз може да варира от 228 до 363 калории и да съдържа 12 до 15 грама мазнини. Това не се брои предястието, което придружава (или осъзнавате, че вероятно ще изядете повече от чаша пържен ориз).

Също така не можем да забравим времето, когато множество хора развиха хранително отравяне благодарение на пържен ориз с високи нива наBacillus cereus. Оризът съдържа бактерии, които могат да оцелеят в процеса на готвене. Така че в този случай спорите, оцелели при кипене, можеха да се размножават, когато оризът се остави за една нощ при стайна температура, преди да се запържи.

Опитайте това вместо това: Изберете пара ориз, ако имате възможност.

Следващия: Дори тофу може да бъде лош за вас.

5. Мапо тофу

Мапо тофу | iStock.com

Защо е лошо: 36 грама мазнини, 166 милиграма натрий

Може да пожелаете мапо тофу - популярно ястие, произхождащо от китайската провинция Съчуан - благодарение на топлината, която получавате от пикантния му, мазен сос. Мапо тофу често включва мляно свинско или говеждо месо, което добавя тонове калории. Само една порция с 1 чаша, която включва смляно свинско месо, има около 461 калории. Освен това ще консумирате 36 грама мазнини и 166 милиграма натрий. Има много начини за приготвяне на мапо тофу. Много вкусни вкусни. Но никой не го прави здрав.

dropbox логин

Много хора ядат тофу, мислейки, че е здравословно, но науката не е точно убедителна. Както Бон Appétit обяснява, „Соята може да понижи холестерола, да предотврати рака на гърдата и да намали много, много други медицински рискове. Генетично модифицираната соя може да причини алергии или да представлява друг риск. Или яденето на соя - генетично модифицирана или не - може изобщо да няма ефект. '

Опитайте това вместо това: Насладете се на по-здравословно ястие в ресторанта и след това опитайте тази по-здравословна версия по-късно у дома.

Следващия: Това ястие има кремообразен, вкусен пълнеж.

6. Раци от раци

Раци от раци | iStock.com

Защо е лошо: 764 милиграма натрий, 28 грама мазнини

Може да си мислите, че няма да навреди да се отдадете на тези малки мезета. Но не се поддавайте. Нищо за раците от раци не е здравословно. Традиционните раци от раци са съставени от тесто, напълнено с раци и крема сирене и след това пържени. Крема сиренето е опаковано с мазнина. Ракът вероятно е имитация. А всяко пържено тесто няма да помогне на вашето здраве. My Fitness Pal изчислява, че контейнер от шест раци от раци съдържа 402 калории и 764 милиграма натрий. Освен това ще консумирате 28 грама мазнини и 25 грама въглехидрати.

Меценатите на верижните китайски ресторанти често споменават раци от раци, когато завършват с хранително отравяне. (Въпреки че тези анекдотични доказателства всъщност не съдържат раци от раци повече от която и да е друга храна, това все още ни кара да искаме да се ориентираме!) Да не говорим, че пържените храни могат дори да увеличат риска ви да умрете рано.

Опитайте това вместо това: Започнете храненето си с супа от капки яйца.

Следващия: Дори мезетата могат да бъдат основни клопки за здравето.

7. Запасни ребра за барбекю

Свински ребра | iStock.com/Tatiana Volgutova

Защо е лошо: 300 калории за 3 унции порция

Може да поръчате здравословно основно ястие и смятате, че няма да компрометирате храненето си, като поръчате няколко резервни ребра като предястие. Но това ястие може да добави стотици калории към яденето ви. SF Gate обяснява, че една малка, 3 унция сервиране на резервни ребра за барбекю може да ви върне 300 калории и 26 грама мазнини. Ще получите и натрий на половин ден. Дори обещанието за протеин не е достатъчно, за да компенсира щетите.

Плюс това, можете лесно да заразите с хранителни отравяния, като ядете свинско месо, особено ако храната ви не е била правилно обработена или сготвена. Понякога месото се заразява с паразитни организми или се заразява с бактерии по време на клане, обработка или приготвяне.

Опитайте това вместо това: Направете си собствени ребра у дома, ако изпитате желание.

Следващия: На пръв поглед здравословно ястие е по-лошо от няколко сандвича на Макдоналдс.

8. Лимоново пиле

Китайско лимоново пиле | iStock.com

Защо е лошо: 1400 калории в типично ястие

Лимоновото пиле обикновено е панирано и пържено. Според FatSecret, това ястие обикновено има около 670 калории в една порция с 1 чаша. Тази порция също опакова 57% от дневния ви прием на мазнини, 56% от дневния ви холестерол и 75% от дневния ви натрий. Плюс това, Джейн Хърли, старши диетолог на Центъра за наука в обществен интерес, казва пред Newsweek, че типичната чиния с пиле от лимон може да съдържа 1400 калории. „Това е като да ядем три сандвича Макдоналдс Маккикен и кок от 32 унции“, предупреждава тя.

Разделянето на висококалорична храна от време на време не звучи толкова ужасно. Но това може да се отрази на вашето здраве. Яденето на твърде много калории на ден или на определено хранене подчертава храносмилателната ви система. Освен това причинява газове и подуване на корема. Можете дори да започнете да увреждате органите си, ако триглицеридите ви се увеличат твърде много. Плюс това, яденето на твърде много калории в седнало положение често кара тялото да съхранява излишните калории като мазнини.

Опитайте това вместо това: Опитайте печено или варено пилешко ястие с вегета отстрани.

Следващия: Това ястие с юфка не е толкова забавно.

9. Чау забавление

Чиния от чаена мейнска юфка | iStock.com

Защо е лошо: 38 грама въглехидрати

Оризът от ориз може да изглежда по-здравословен от житните юфки. Но забавлението с чау все пак нанася сериозен удар. PopSugar казва, че по-широките, по-плътни оризови юфки, намиращи се в това ястие, не са по-добри от всички други юфки в местния китайски ресторант. Подобно на lo mein, калориите и натрият все още са извън класациите. Никакво количество пресни зеленчуци или постни протеини не могат да спасят това ястие от диетична катастрофа. Затова се ориентирайте следващия път, когато поръчате изтегляне.

В допълнение към всички въглехидрати и натрий, ще консумирате и кълнове, ако поръчате забавление с чау. Звучат (и изглеждат) доста безобидни. Но един експерт по хранително отравяне казва, че той никога не поема риск и яде кълнове. Това е така, защото през последните 20 години има повече от 30 бактериални огнища, предимно салмонела и Е. коли, свързани с кълнове.

Опитайте това вместо това: Помолете ресторанта да сготви ястието с по-малко масла.

Следващия: Само защото е популярно, не означава, че е добре за вас.

10. Сладко и кисело пиле

Сладко и кисело пиле | iStock.com

Защо е лошо: 689 калории

Може да се изкушите да поръчате сладко и кисело пиле. Но комбинирайте този сладък сос с дълбоко пържено пиле и вие избирате едно от най-нездравословните ястия в китайския си ресторант по ваш избор. CalorieKing съобщава, че обслужване на P.F. Сладкото и киселото пиле на Чанг (с бял ориз отстрани) съдържа 689 калории.

За да изгорите тези калории, са необходими около 180 минути ходене, 93 минути колоездене, 79 минути бягане или 57 минути плуване. В ястието има и 16 грама мазнини, което се равнява на 25% от препоръчителната дневна стойност. Плюс това, той опакова 19% от дневната си стойност на натрий и 37% от дневната ви стойност на въглехидратите.

Освен това повечето хора познават някой, който се е разболял, след като изяде чиния от сладко и кисело пиле. Това може да е зарадиStaphylococcus auerusхранително отравяне, което рутинно е свързано с домашните птици.

Опитайте това вместо това: Много китайски ресторанти имат ястие с пържено пиле със смесени зеленчуци.

Следващия: Пълнежът в тези популярни мезета е това, което ги прави нездравословни.

11. Панирани пържени кнедли

Пържени кнедли от свинско месо | iStock.com

Защо е лошо: 100 калории всяка

След като изключите останалите мезета в китайски ресторант, кнедли може да не изглежда като ужасен избор. Превенцията обаче отбелязва, че „проблемът с кнедли не е частта с кнедли - а в пълнежа. Изборът на свинско месо означава, че всяко кнедли има около 100 калории поп. ”Разбира се, кнедли с пара на свинско месо правят по-добър избор от пържени кнедли от свинско.

В допълнение към всички тези калории, кнедли обикновено добавят много сол в чинията си. Това е вкусно вкусно в краткосрочен план. Но може да има някои доста ужасни последици за здравето, ако направите навик за това. Консумацията на твърде много натрий води до високо кръвно налягане. Той може също да увеличи риска от сърдечна недостатъчност и инсулт. Плюс това, твърде много сол може да увреди стомашната ви лигавица и да увеличи шансовете ви за развитие на рак на стомаха.

Опитайте това вместо това: Отидете с варени зеленчукови кнедли (около 35 калории всеки).

Следващия: Постният протеин може да бъде калорични бомби, в зависимост от соса.

12. Пиле или тофу на генерал Цо

Пиле на генерал Цо | iStock.com

Защо е лошо: 1300 калории, 3 200 милиграма натрий

Пилето и тофуто обикновено са постни протеини. Но те не са добри за вас, когато получат това лечение. Според NBC News, пилешкото или тофуто на генерал Цо се очуква и пържи, след което се удавя в сос, пълен със захар. Всъщност това е един от най-малко здравословните варианти, които можете да поръчате от любимия си китайски ресторант. NBC съобщава, че това хранене съдържа около 1300 калории, 3200 милиграма натрий и 11 грама наситени мазнини. И това дори не включва ориз, предястие или бисквита с богатство.

Калориите и натриевият звук са най-големият проблем тук. Но тази наситена мазнина може да има голямо влияние и върху вашето здраве. Вашият лимит за наситени мазнини всеки ден е само 16 грама. Ако консумирате повече от това - което изглежда вероятно, ако поръчате пиле на генерал Цо - ще увеличите общия си холестерол в кръвта и шансовете си за сърдечно-съдови заболявания.

Опитайте това вместо това: Ако трябва да поръчате ястие на генерал Цсо, разделете го с приятел.

Следващия: Това предястие изглежда наистина здравословно.

13. Опаковки от маруля

Опаковки от маруля | iStock.com

Защо е лошо: 21 грама мазнини, 1479 милиграма натрий

Елемент от менюто, наречен „обвивка на маруля“, звучи здравословно, нали? Не толкова бързо. Със сигурност, марулените опаковки съдържат малко количество въглехидрати. Но ястието обикновено съдържа повече пилешко месо от маруля. Докато много китайски ресторанти предлагат опаковки от маруля като предястие, те стоят самостоятелно като храна с цели 762 калории. Плюс това същата поръчка има до 21 грама мазнини. Добавете солен сос - отговорен за 1479 милиграма натрий - и имате измамно нездравословна храна.

Още една страшна мисъл? Марулята е особено податлива на замърсяване от E. coli - което винаги ни кара да се замислим два пъти за поръчка на маруля за опаковане в ресторант с дупки в стената. (Или дори в голяма верига. Всички знаем какво се случи в Chipotle, в края на краищата!)

Опитайте това вместо това: Отнасяйте се като с истинско предястие и порционирайте пилето в по-малки количества.

Следващия: Сладък десерт, който е по-лош за вас от закуската на Макдоналдс.

14. Ю Тиао

Подготовка на yu tiao | iStock.com/PointImages

Защо е лошо: 480 калории за пръчка

Ю Тиао, известен още като китайски макари, понички или хлебни пръчици, се пържи с дълбоко пържене. Знаете, че не е здравословно. Но може да не осъзнаете степента на щетите. Една, набраздена лента за тесто може да събере огромни 480 калории. (Това е един и същ брой калории, които бихте получили с поръчка на пет части от McDonald's Mighty Wings.) Една пръчка за хляб също има почти толкова мазнини, колкото тази на крилата на McDonald's. И има повече от два пъти повече от наситените мазнини.

Така че, да, тези хлебни пръчици изглеждат апетитно. Но вероятно трябва да ги прескочите. Освен че ви зареждат с калории и мазнини, пържените храни могат да ви настроят за запек. Това е така, защото мазните, пържени и панирани храни могат да забавят движението през храносмилателния ви тракт.

Опитайте това вместо това: Отпийте горещ чай, за да завършите храненето си.

Следващия:Вероятно най-популярното китайско предястие за храна

15. Пържени яйчни рулца

Пържени яйчни рулца | iStock.com

Защо е лошо: 222 калории и 11 грама мазнини на руло

Пържените яйчни рулца са изкушаващи. Ако ядете само една или две, не е толкова лошо, нали? За съжаление, дори една яйчена ролка добавя твърде много калории към хранене. Според SF Gate, средното яйце на руло съдържа около 222 калории. Добавете 24 грама въглехидрати и 11 грама мазнини и очевидно е, че това не е чудесен начин да започнете храненето си. Всъщност едно яйце от ролка ще ви даде 17% от дневния ви прием за обща мазнина. И ще получите 10% от дневната стойност за наситени мазнини. Ако продължите да приемате висококалорични ястия, ще изядете повече калории, отколкото трябва при едно хранене.

Въпреки че от време на време вероятно ще сте добре ядете яйчни рулца, винаги два пъти мислим как да ги поръчате. Това е така, защото наскоро Костко трябваше да си припомни яйчни ролки, замърсени с Листерия. (Нашата любима закуска никога не е изглеждала същото оттогава!)

Опитайте това вместо това: Отидете за пролетни ролки от оризова хартия, пълни с зеленчуци, за да започнете храненето си.

Прочетете още: 10 китайски рецепти за храна, които можете да направите в крокпот